ყველამ იცის, რომ ხახვი სასარგებლოა, გემრიელი და კარგია, როგორც სუნელი. მაგრამ ადამიანების უმრავლესობას მხედველობაში აქვს ამ ჯიშის მრავალფეროვნება, რომელსაც აქვს სტანდარტული ოქროს ჭურვი. მაგრამ არსებობს უამრავი სახეობის ხახვი, კერძოდ, ხახვი შეიძლება იყოს თეთრი, წითელი, მეწამული. გაცილებით ნაკლებად არის ცნობილი მათი ღირებული თვისებები. მაგალითად, რამდენიმე მომხმარებელს შეუძლია დაიკვეხნოს, რომ მათ ზუსტად იციან, რა თეთრი ხახვი სასარგებლოა.
გარეგნულად ამ სახის ხახვი განსხვავდება ჩვეულებრივი ხახვიდან ოქროსფერი კანით. ფორმის ბოლქვი თითქმის იგივეა, აქვს მხოლოდ ნაზად თეთრი ფერი. ეს მცენარე არ არის ნაპოვნი ველურში და მხოლოდ არსებობს კულტივირებული ბაღის კულტურების სახით. გამოყენება თეთრი ხახვი, პირველ რიგში, მისი უფრო სატენდერო გემო. მაგრამ ეს ბევრად უფრო რთულია, რომ გაიზარდოს, ძალიან თაღლითურია და დაავადების ამ დაავადებაზე მიდრეკილებაა.
თეთრი ხახვითა უპირატესობები და ზიანი
თეთრი ხახვის კალორიული შემცველობა მხოლოდ 100 კგ სუფთა პროდუქტის 45 კკალს შეადგენს. ტკბილი გემოვნების მიუხედავად, მას შეიცავს რამდენიმე ნახშირწყლების ნაერთები - აბსორბციის საერთო წონის მხოლოდ 11%. ასევე აქ არის პატარა ცილა და ბევრი, ბევრი ღირებული აქტიური ნივთიერებები: ვიტამინები, მინერალები და კვალი ელემენტები. მაგრამ თეთრი ხახვითა სასარგებლო თვისებები, უპირველეს ყოვლისა, გამოირჩევა დიდი რაოდენობით ფიტოკინიდებისგან - სპეციალური ნაერთები, რომლებსაც აქვთ ყველაზე მავნე ზეგავლენა ვირუსებზე და ბაქტერიებზე. ამიტომ, ქარხანა წარმატებით გამოიყენება ცივი წამალია, აბსცესისა და ჩირქოვანი ჭრილობის მკურნალობისთვის, სისხლდენის გასაწმენდასა და ნაწლავის მუშაობის ოპტიმიზაციაში და ა.შ. გარდა ამისა, სარგებელი და ზიანის თეთრი ხახვი ასევე შეუძლია. მაგალითად, ეს უკუნაჩვენებია პეპტიკურ წყლულებსა და გასტრიტითა და თირკმლის დაავადებით დაავადებულ ადამიანებზე. საზიანო თეთრი ხახვი და ჰიპერტენზიული პაციენტები, რადგან ეს ხელს უწყობს გაზრდის არტერიული წნევის.