რაისი არის ერთ-ერთი ყველაზე მრავალფეროვანი პროდუქტი, რომელიც შეესაბამება ყველა სახის ხორცსა და თევზს. შეგიძლიათ მოხარშოთ ბრინჯი ხორცისა და თევზის კოტეტებისთვის, როგორც საჭმელზე, ან შეგიძლიათ გააკეთოთ კოქტეილი ბრინჯით. ასეთი კოტლეტი არის სრულყოფილი ყოველდღიური მენიუ, როგორც ერთიანი კერძები ოჯახის სადილი ან ვახშამი.
რეცეპტი ამისთვის cutlets ბრინჯი და minced ხორცი
- ბრინჯი - 1 მინა;
- წიწაკა - 300-400 გრ;
- ხახვი - 1 PC;
- ქათმის კვერცხი - 1-2 ცალი.
- სანელებლების მშრალი მიწა;
- ცოტა ხორბლის ფქვილი;
- ზეთი ან ცხიმი;
- მწვანილი სხვადასხვა სუფთაა.
მომზადება
კარგად დაიბანეთ ცივი წყალი და მზარეული 8-12 წუთის განმავლობაში (ბრინჯის მიხედვით), გაღიზიანების გარეშე. შეავსეთ ჭარბი წყალი. რაისმა უნდა იყოს თითქმის მოხარშული. მიუხედავად იმისა, რომ ბრინჯი არის გაგრილება off, grind peeled ნათურა ნებისმიერ მოსახერხებელი გზა (დანა, კომბინირება, ხორცის grinder). შეურიეთ ხორცი, ხახვი, კვერცხი და ბრინჯი. სანიშნეს სანელებლები თქვენი liking (პრინციპში, შეგიძლიათ მიიღოთ მიერ შავი პილპილი), პატარა salting. ჩვენ დააკავშიროთ ფქვილის შედგენის თანმიმდევრულობა. სველი ხელებით ჩვენ შევქმნით კოტლეტებს.
თქვენ შეგიძლიათ დაასხით ისინი ორივე მხრიდან. უკეთესი მაინც, საზ ასეთი კოტლეტი რამდენიმე ან bake წელს ღუმელში. ჩვენ ქონით ქონი გაავრცელა, შეამცირეთ კოტლეტი და საცხობი 25-30 წუთის განმავლობაში. რა თქმა უნდა, სითბოს მკურნალობის ჯანსაღი მეთოდები სასურველია. კატარღები ბრინჯით შეიძლება ემსახურებოდეს გარეშე garnish, მაგრამ მწვანილი არ დააზარალებს. ასევე კარგია საზამთრო სალათი.
შეგიძლიათ ქათმის კოტლეტებთან ერთად ბრინჯი. ყველა პროპორციები იგივეა, რაც ზემოთ ჩამოთვლილი რეცეპტიდან მხოლოდ ქათმის ხორციდან მხოლოდ ხორცი უნდა მოხდეს. ქათმის ხსნადი ხორციდან უკეთესად ჩამოყალიბდა და უფრო მსუბუქია.
თევზის კოტლეტი ბრინჯით
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 1 მინა;
- თევზი (მაგალითად, pollock, hake, cod ან სხვა) - 300-400 გ;
- ხახვი - 1 PC;
- ქათმის კვერცხი - 1-2 ცალი.
- სანელებლების მშრალი მიწა;
- ცოტა ხორბლის ფქვილი;
- ზეთი ან ცხიმი;
- ახალი მწვანილი.
მომზადება
მოდით მოვინათოთ გარეცხილი ბრინჯი 8-12 წუთით, დავუმატებთ წყალს. მოდით ბრინჯი გაგრილდეს ქვეშ სახურავი. თევზი და ხახვი გაიარა ხორცის grinder. შეურიეთ ბრინჯი თევზითა და კვერცხით. სეზონი სანელებლები და ცოტა ხსნარი. დაამატე რამდენიმე ფქვილი. ჩვენ ქმნის თევზის კოტლეტებს სველი ხელებით. ახლა შეგიძლიათ boil for წყვილი, bake ან fry. და თქვენ შეგიძლიათ ფრაის წვრილად დაჭრილი ხახვი და დაამატოთ ტომატის პასტა და ცოტა წყალი. ამ ნაზავში შეგიძლიათ ცოტა შემწვარი კოტლეტი ამოიღოთ - ეს გემრიელი იქნება.