ამერიკაში, ღუმელში გამომცხვარი თურქეთი ტრადიციული მადლიერების კერძია, სხვა ქვეყნებში კი მზადდება საშობაო, ახალი წელი. მოხარშული ღუმელში მოხარშული, ის მაგიდის ნამდვილი გაფორმება ხდება, მისი ხორცი დიეტური პროდუქტებით არის დაკავშირებული, ამიტომ დღესასწაულების დროს ზედმეტი პრობლემების გადაჭრა თავად გადაწყდება.
როგორ საზ მთელი თურქეთის ღუმელში?
თურქეთში, გამომცხვარი ღუმელში, შეესაბამება მთლიანად, უნდა აირჩიოთ კარკასი სწორად. მისი ზომა უნდა იყოს კორელაცია ზომის ღუმელში, რომელშიც ის გამომცხვარი იქნება. რამდენი დრო სჭირდება ასევე დამოკიდებულია მის ზომაზე. ტრადიციული რეცეპტი თურქეთის ღუმელში არის შემდეგი.
შემადგენლობა:
- თურქეთი - 2-3 კგ;
- კარაქი - 50 გ;
- მზესუმზირის ზეთი სუნი გარეშე - 2 სტადიის. კოვზები;
- ლიმონის წვენი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კონიაკი - 30 მლ;
- ადგილზე ქინძი, კბილი, ჯავზი;
- მარილი და პილპილი:
- ნიორი.
მომზადება
- კარკასის გაწმენდა.
- მკვეთრი დანით, ყველა ნაწილში შეურაცხყოფას აყენებთ და ნივრის კვეთს.
- გარედან და შიგნიდან, რჩება პატარა მარილი.
- მდნარი კარაქი შერეული სანელებლები, ლიმონის წვენი და მზესუმზირის ზეთია. ჩამოიხრჩო კარკასი შედეგად ნარევი.
- ადგილი ღუმელში. Bake, არ დაგავიწყდეთ წყლის სოუსით.
- 1.5 საათის შემდეგ, ინვერტული და bake რამდენიც დრო.
- გამორთეთ და დატოვეთ 20 წუთი.
- თურქეთში, ჩაყრის ღუმელში მთლიანად, ემსახურება კარტოფილი, გოგრის და ვარდისფერი ღვინო.
თურქეთის ძუძუს გამომცხვარი ღუმელში
თურქეთში, გამომცხვარი ღუმელში, განსაკუთრებით დელიკატურია და ყველაფერს აკეთებს, ვინც ფიგურაზე ზრუნავს. იგი აუცილებლად იმყოფება დიეტაში. სამზარეულო სხვადასხვა მეთოდების წყალობით, ის არასოდეს მოგწყინდება. ერთი პოპულარული ვარიანტი არის საცხობი in კილიტა, რომელიც არის მარტივი, მაგრამ insanely გემრიელი. ასეთ შემთხვევაში, ღუმელში კარაქი ინარჩუნებს ყველა სასარგებლო ნივთიერებას.
შემადგენლობა:
- თურქეთის რბილობი - 1 კგ;
- კაფირი (1%) - 350 მლ;
- ლიმონის წვენი - 30 მლ;
- მარილი და სანელებლები - გემოვნებით;
მომზადება
- კაფირში დაამატეთ სანელებლები, ლიმონის წვენი, მარილი.
- გააკეთეთ შეჯერება მკერდზე და დატოვონ 3-4 საათის განმავლობაში.
- შემდეგ ყურადღებით გადაიტანოთ ეს კილიტა.
- კვერცხის ღუმელში თურქეთის ფილე 35 წუთის განმავლობაში გამომცხვარია.
თურქეთის drumstick ღუმელში - რეცეპტი
თუნდაც მცირე ნაწილი ფრინველის შეუძლია წასვლა chic სადილი, თქვენ უბრალოდ უნდა შეიძინოთ გარკვეული კომპონენტები და მინიმალური ძალისხმევა. Drumstick არანაკლებ ღირებული, ვიდრე მკერდის. მისი გემოვნების სრულად გამოვლენილია, მნიშვნელოვანია, აირჩიოს სწორი სანელებლები. იმის გაგება, თუ როგორ უნდა მომზადდეს თურქეთის შინი ღუმელში ძალიან მარტივია.
შემადგენლობა:
- შინი - 1 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 30 მლ;
- ხმელი ნიორი, წიწაკა და როზმარი - 5 გრამი;
- სუფთა ნიორი - 2 კბილი;
- ფორთოხლის წვენი - 200 მლ;
- მარილი და პილპილი.
მომზადება
- ამზადებს მარინადს, რომლისთვისაც შერეული სანელებლები, ახალი დაჭრილი და ხმელი ნიორი, კარაქი. ნარევი მოთავსებულია მიკროტალღოვანი 1 წუთის განმავლობაში.
- დანით, კანი გამოყოფილია შინდის ძირითად ნაწილში, სადაც ხორციელდება ჩირქები, გაჟღენთილია მარინადებით და კვლავაც კანზე.
- შინ არის ფორმულირებული, რომლის ქვედა ნაწილში კილიტაა.
- Bake დაახლოებით 55 წუთის განმავლობაში.
- სრული წვდომის დაწყებამდე 10 წუთით ადრე გაიხსნა კილიტა და კვერცხის ღუმელში ჩაყრილია თურქეთი.
კატარღები თურქეთიდან ჩაყრის ღუმელში
მაგიდის ძირითადი კერძი შეიძლება იყოს ნებისმიერი, თუნდაც კოტლეტი. მაგრამ ისინი უნდა აღმოჩნდეს გემრიელი და დააკავშიროთ სხვადასხვა მხარეს კერძი. დელიკატულობა სულისა და შვილების მიმართ მიმართავს, რადგან ისინი ძალიან დაბალი კალორია და ნუტრიენტებით არიან დაკავებულები. ჩამოყალიბების კოტლეტი ერთ-ერთი საშუალებაა, თუ როგორ უნდა საზამთრო თურქეთში ღუმელში.
შემადგენლობა:
- ღორღი - 1.5 კგ;
- კარაქი -200 გ;
- ნაღები - 350 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მარილი და სუნელი;
მომზადება
- კარაქი, ნაღები, კვერცხი და სუნელი ერთად. აურიეთ ნარევი სანამ არ გლუვი.
- სძინავთ კოტლეტებში და სათავსოზე სავარძელში.
- როდესაც ისინი browned ერთ მხარეს, ჩართოთ მეტი მეორე.
- თურქეთში, გამომცხვარი ღუმელში, წიწიბურა და მწვანილი ემსახურება.
თურქეთის რგოლები ღუმელში ჩაიძირა
ხორცი დიდია სხვადასხვა რულოს შესაქმნელად. შევსება შეიძლება იყოს ნებისმიერი, მაგრამ prunes ყველაზე შესაფერისი, რომელიც ავსებს დახვეწილი გემოვნების ფრინველის. სადღესასწაულო მაგიდაზე თურქეთის ქვანახშირის პურთან ერთად რულონებში სახით მოხდება შესანიშნავი დელიკატესი.
შემადგენლობა:
- ქლიავი - 200 გ;
- ნიორი - 1 პატარა ხელმძღვანელი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მწვანილი - სხივების გასწვრივ;
- პურის crumbs - 5 სტადიის. კოვზები;
- მკერდის ერთი თურქეთი;
- წითელი ღვინო - 50 მლ.
მომზადება
- Prunes არიან გაჟღენთილია წყალში, რის შემდეგაც ქვის ამოღებულია და წვრილად დაჭრილი.
- ხახვი და ნიორი, მწვანილი წვრილად დაჭრილი და ერთად prunes. დაამატეთ ნამცხვრები და კვერცხის მასა.
- ფილე გაჭრა შევიდა strips და სცემეს. ყველა მხარეს, მარილი, წიწაკა, დაფარვა მდოგვისგან.
- თავდაპირველად დააყენა ჩაყრა და ჯერ, fastening ერთად toothpick.
- Fry in პან ყველა მხარეს და შემდეგ დააყენა მას mold, დაასხით ერთი ჭიქა წყალი და ღვინო, დააყენა მას გარეთ 30 წუთი.
თურქეთის ცხელი მოხარშული ღორის ღუმელში
ცივი შემწვარი ღორის მზადდება ნებისმიერი ხორცი, მაგრამ თურქეთის ეს კერძი აღმოჩნდება უფრო გემრიელი და ნაზი გემო. მას შეუძლია დაეუფლოს თუნდაც ახალბედა მზარეულს სახლში, სტანდარტული პროდუქტის ნაკრებიდან. ეს არის ერთ ერთი საუკეთესო გზა საზ თურქეთის ღუმელში.
შემადგენლობა:
- ძუძუთი - 1.5 კგ;
- წყალი -1 ლ;
- ნიორი - 4 კბილი;
- სხვადასხვა სახის წიწაკა;
- წიწაკა, ქინძი, ბაზილი, ოგრეანო;
- მდოგვი;
- მცენარეული ზეთი - 60 მლ.
მომზადება
- გარეცხეთ ხორცი, სანიაღვრე. შემდეგ ქვედა მარილწყალში 3 საათი.
- ნიორი chop და დააკავშიროთ seasonings, ქმნის დაჭრილი ხორცის.
- საფარის ერთად marinade და გადატანა საკვები ფილმი, დატოვონ ცივი ერთი დღით.
- ისინი აიღებენ მას, დაედგათ ერთი საათის განმავლობაში, გადაიტანოთ ის კილიტაში და განათავსეთ preheated ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში.
- კილიტა ვითარდება და კიდევ 10 წუთი დარჩა.
Chops საწყისი თურქეთის ღუმელში
თურქეთის ხორცის ხორცი სასარგებლოა ყველასათვის და ბევრი გზა არსებობს. უნიკალური დელიკატესი არის თურქეთის ფრანგული ღუმელი, რომელიც შეიძლება უსაფრთხოდ იყოს კლასიფიცირებული როგორც კულინარიული შედევრები.
შემადგენლობა:
- ფილე - 600 გ;
- ტომატი - 1 ცალი;
- წიწაკა - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ყველი - 100 გ;
- მაიონეზი, სანელებლები და მარილი.
მომზადება
- ფილე დაჭრილი შევიდა ცალი თანაბარი ზომა და ნაცემი ერთად ჩაქუჩით.
- ფორმა აყალიბებს შელახულ ხორცს.
- ბოსტნეული დაჭრილი, თავზე ასახული.
- Chops გამოტოვოთ მაიონეზი და გააგზავნეთ გამომცხვარი.
- ნახევარი საათის შემდეგ ამოიღეთ ფორმა, გახეხილი ყველით.
თურქეთში ქვაბში ბანკში
თუ შევადარებთ სხვადასხვა ტიპის ხორცის გემოვნებას, მაშინ თურქეთი იგებს. აქედან გამომდინარე, ითვლება delicacy და კერძები მასში დაამშვენებს სადღესასწაულო დღესასწაული. ღუმელში კარტოფილიანი ინდაურები სტუმრების გაოცებას და ნებისმიერ ღონისძიებაზე კულინარიულ დილეტებს გახდებიან.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 800 გ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ფილე - 1 კგ;
- condiments;
- ნიორი;
- ყველი - 100 გ;
- მზესუმზირის ზეთი.
მომზადება
- ფილე, კარტოფილი, სტაფილო მოჭრილი.
- ნივრის დაჭერილი პრესით.
- ინგრედიენტები შერეული ერთად seasonings. ნარევი ვრცელდება ქოთნებში, ზეთთან ერთად საპოხი ზეთი.
- ყველაზე ყველი არის rubbed, შემდეგ საზ დაახლოებით 1 საათი.