Ჩაყრილი zucchini ერთად ბადრიჯანი

Zucchini და ბადრიჯანი არის ყველაზე პოპულარული ბოსტნეული ზაფხულში და გამოიყენება სამზარეულო ფართო სპექტრს და სრულფასოვანი მეორე კურსები. ისინი კარგად შეესაბამება სხვა ბოსტნეულს და ერთმანეთს და გააკეთებენ ღირსეულ სამეზობლოში ხორცპროდუქტებს.

ჩვენ ვთავაზობთ რეცეპტებს სამზარეულოს ჩაასხით zucchini ერთად ბადრიჯანი, რომელიც შეგიძლიათ ადაპტირება თქვენი გემოვნების და დასძინა სხვა ბოსტნეული, ხორცი ან სანელებლები თქვენი არჩევანი. ეს კერძი უჭერს მხარს ნებისმიერი კულინარიის ექსპერიმენტებს, ყოველთვიური შესანიშნავი შედეგის აღსანიშნავად.

ბოსტნეული სუფთა და ბადრიჯანით

შემადგენლობა:

• ბადრიჯანი - 550 გ;
• ზუკჩინი - 450 გ;
• პომიდორი - 350 გ;
• ბულგარული წიწაკა - 250 გ;
• ხახვი - 220 გ;
• სტაფილო - 230 გ;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მცენარეული ცხიმიანი ნავთობი - 125 მლ;
• ადგილზე შავი პილპილი;
• იტალიური მწვანილი;
• შაქარი;
• მარილი;
• ახალი რეჰანი მწვანილი, კამა და ოხრახუში.

მომზადება

პირველი ნაბიჯი არის ყველა საჭირო ბოსტნეულის მომზადება, კარგად დაიბანეთ და მშრალი გახადოს. შემდეგ გაჟღენთილია ღრმა წრეებში ან დიდი კუბად, რომელიც ღრმა კონტეინერშია მოთავსებული და მარილ წყლით გადაყრილი ოცდაათი წუთის განმავლობაში მოშორება მწარედ. იმავდროულად, courgettes მოჭრილი შევიდა მსგავსი ბადრიჯანი ფორმით, peeled ხახვი და გახეხილი semirings და grind სტაფილო ერთად mugs ან straws. ჩვენ აღმოვჩნდებით ბულგარეთის წიწაკა სათესლე ყუთებიდან და პედიკელიდან და ამოჭრა მათ დიდი ვაზებით ან კუბურებიდან. პომიდვრის ნამწვი თხევადი მდუღარე წყალშია, რომელიც მანამდე გააკეთა cruciform incisions, ჩვენ ამოიღონ ტყავი და shred მიერ ნაჭერი ან კუბურები.

სველი გაჟღენთილია ცივი წყლით, გაჟღენთილია და ჭარბი ტენიანობა ქაღალდის პირსახოცი ან ხელსახოცებით.

ღრმა saucepan, frying პან ან kozanok ჩვენ დაასხით მცენარეული ზეთი გარეშე სუნი, თბილი კარგად, წამოაყენონ ხახვი და ყავისფერი ეს, აღვივებს. სამიდან ხუთ წუთს დაამატეთ სტაფილო ჩალის და ბოსტნეულით გაიზარეთ რბილი. პარალელურად, სხვა პანში, ყავისფერი მცენარეული ზეთი მონაცვლეობით ბადრიჯანი, zucchini და ტკბილი წიწაკა და სალომბარდო სხვა ბოსტნეული.

დასასრულს დავამატეთ პომიდორი, მარილი, შაქარი, შავი პილპილი, იტალიური მწვანილი, სასიამოვნო სალათის ფხვნილი და 5 წლიდან 7 წუთი მინიმალური სითბოსთვის. შემდეგ ჩააგდოს ადრე გაწმენდილი და დაჭრილი წვრილად ნიორი, ახალი მწვანილი of ოხრახუში, რეჰანი და კამა, აურიეთ და შემდეგ წუთში ამოიღონ ცეცხლი.

ჩვენ ვატარებთ ბოსტნეულს, რომ ათი წუთი დავამატოთ და მაგიდაზე მსახურობთ. Bon appetit!

Stewed zucchini ერთად eggplants და პომიდორი - რეცეპტი multivariate

შემადგენლობა:

• ბადრიჯანი - 640 გ;
• zucchini - 340 გ;
• პომიდორი - 350 გ;
• ბულგარული წიწაკა - 240 გ;
• ხახვი - 225 გ;
• ნიორი - 4-5 ცალი;
• ზეითუნის ზეთი ან მცენარეული ზეთი - 65 მლ;
• მწვანე ოხრახუში - 1/2 სხივი;
• ნიახური მწვანილი - 3 სპირტი;
• ადგილზე შავი პილპილი;
• პროვანულ მწვანილი;
• მარილი.

მომზადება

თავდაპირველად, ჩვენ ვაქცევთ ყველა ბოსტნეულს, ზუკჩინს და ბუჩქებს მსხვილ კუბურებითა და ნაჭრებით, წვრილად მარილით ასხამენ და ოცდაათი წუთი დავტოვებთ.

ამავდროულად, ბულგარეთის წიწაკის თესლისა და ფუძისგან ამოღება და გაჭრაში დავჭრათ, ჩვენ ვაქცევთ ხახვს shinkem ნახევრად რგოლები, peeled ნიორი და გარეცხილი ოხრახუში და ნიახური მწვანილი წვრილად დაჭრილი.

ბადრიჯანი და ზუკჩინი გარეცხილი მარილიდან და წყლის გადინება. ამავდროულად, ჩვენ დავასხით ზეითუნის ან მცენარეული ზეთი სუნი გარეშე მტევნის, შეარჩიეთ ფუნქცია "საცხობი" ან "Frying" ჩვენება და ქმნის ნახევარი რგოლები ხახვი. ჩვენ ყავისფერი მათ პატარა, ქმნის ბადრიჯანი ერთად zucchini, შემდეგ ტკბილი წიწაკა და დასრულდება პომიდორი. სეზონი კერძი მარილით, პროვანსული მწვანილი და შავი წიწაკა. მოწყობილობის გადართვა "ჩაქრობის" რეჟიმში და მომზადება კერძი სამოცი წუთის განმავლობაში. ათი წუთით ადრე სამზარეულო პროცესი, ჩვენ გადაყარეთ ნიორი და ოხრახუში და ნიახური მწვანილი.