ყველამ იცის, რომ ქოთანში გამომცხვარი კერძები, გამოდის ყველაზე გემრიელი და სურნელოვანი. ამ სტატიიდან თქვენ ისწავლით როგორ საზ სოკოში ღუმელში კარტოფილი ქოთნები.
კარტოფილი ქოთნები ქათმის და სოკოთი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 1 კგ;
- ჩემპიონნი - 400 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ქათმის ფილე - 400 გ;
- მაიონეზი - 100 გ.
მომზადება
სოკო დაასხით, შემდეგ გათიშა და დაჭრილი კუბურები. ჩვენ გავაგზავნით frying პან და fry მათ მცენარეული ზეთი. კვერცხის კვერცხის მოჭრა, კუბურებიდან დავჭრათ და ფრაის შემცვამდე ნახევარი მოხარშული. ჩვენ ასევე გავაკეთოთ ქათმის ფილე. წვრილად chop ხახვი, სამი grater სტაფილო და გაიაროს ბოსტნეული სანამ მსუბუქი rudeness. ამ გზით მომზადებული ყველა ინგრედიენტი ქოთანშია მოთავსებული: ფილე, სოკო, რომლებიც მაიონეზით იწვავენ. შემდეგ კარტოფილი და ხახვი ერთად სტაფილო. ჩვენ დავხარჯეთ წყალი ქოთანში დაახლოებით ნახევარი. ჩვენ დავხუჭეთ მათ სახურავებით და განათავსეთ ისინი preheated ღუმელი. კვერცხი მზადდება და ისიამოვნეთ მომზადებული კერძითა უნიკალური გემოთი და არომატით.
კარტოფილი სოკოთი ქაფით არაჟანით
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 1.2 კგ;
- ხახვი - 150 გ;
- შამპანური ახალი - 450 გ;
- მაიონეზი - 40 გ;
- არაჟანი - 230 გ;
- წიწაკა;
- მარილი;
- მცენარეული ზეთი - 60 მლ.
მომზადება
ჩემპიონებს აფეთქებენ და მოჭრიან ფირფიტებს. Luchok ასევე სუფთა და melenkoko kroshim. In frying პან დაასხით ცოტა ზეთი, მსუბუქად Fry ხახვი მასში, შემდეგ დაამატე სოკო, დაფარავს frying პან ერთად სახურავი და simmer სოკო სანამ ისინი მზად არიან. ამავდროულად, ჩვენ მოვამზადებთ კარტოფილი: ჩვენ გაწმენდის და დავჭრათ პატარა ნაჭრებით, შემდეგ კი დამარხავთ, სანამ იგი ვარდისფერია. ახლა ჩვენ დავბრუნდებით ჩვენს სოკოში: ჩვენ მათში ნახევარი არაჟანი და podsalivaem. ქოთნები შეავსოთ კარტოფილი დაახლოებით 1/3, შემდეგ დააყენა იგივე რაოდენობის სოკო, შემდეგ კვლავ ფენის კარტოფილი. ჩვენ დავხარჯეთ წყალში ისე, რომ იგი მთლიანად მოიცავს შინაარსს. შემდეგი, არაჟანი შერეულია მაიონეზით და გავრცელდება სოუსით კარტოფილით. ჩვენ დააყენა ქოთნები კარგად ცხარე ღუმელი, ელოდება თხევად რომ boil მათ. მერე ცეცხლი გამოვიყვანთ და დავამზადეთ ჩვენი კერძი კიდევ 20 წუთი.
კარტოფილი გამხმარი სოკოთი, ქოთანში გამომცხვარი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 2 კგ;
- თეთრი სოკო მშრალი - 250 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- არაჟანი - 1 მინა;
- რძე - 500 მლ;
- შავი წიწაკა;
- მარილი.
მომზადება
პირველ რიგში, საჭიროა მშრალი სოკო, რათა მათ ცივი წყლით დაასხით და დავყუროთ 2 საათი, შემდეგ სანიაღვრე წყალი, სოკო გარეცხილი და დაჭრილი ნაჭრებად. შეავსეთ მათ რძე და დატოვონ კიდევ ერთი საათი. ჩვენ კანი და კანი კარტოფილი. სოკოში რძე და ცაცხვის წვენი დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში, წიხლის ხახვი და ცხიმიანი ნავთობი, დაამატეთ სოკოში და კიდევ 15 წუთის განმავლობაში ვამზადებთ კარტოფილი, ჩაშუშული სოკო, წიწაკა, წიწაკა, დაასხით არაჟანი და საცხობი კარტოფილი გამხმარი სოკოთი მაღალ ტემპერატურაზე, სანამ მოხარშული.
კარტოფილის სოკოთი ბანკში - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 6 ცალი.
- რძე - 100 მლ;
- გამხმარი თეთრი სოკო - 120 გ;
- ჰოლანდიური ყველი - 100 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- წყალი - 200 მლ;
- ზეითუნის ზეთი;
- მარილი.
მომზადება
მშრალი თეთრი სოკო დააყენა თასი და დაასხით ცივი წყალი. დატოვე საათში - ამ დროს ისინი გაიზრდება კარგად ზომა. კარტოფილი გაწმენდა და დაჭრილი ცალი. Frying პან დააყენა ცეცხლი, დაასხით ზეითუნის ზეთი შევიდა და გავრცელებული კარტოფილი. ხახვი დაჭრილი ნახევარი რგოლები და