ზაფხული უბრალოდ გარშემო კუთხეში, და ეს, დროა zucchini, საიდანაც შეგიძლიათ საზ დიდი რაოდენობით გემრიელი და რაც მთავარია სასარგებლო კერძები. კვერცხუჯრედისა და ზუკჩინისგან დამზადებული კერძები არ იწვევენ სამზარეულოს ნებისმიერ პრობლემას, თუნდაც მათთვის, ვინც არ არის საკმარისი სამზარეულო. განვიხილოთ რამდენიმე თავდაპირველი რეცეპტი, რომ ჩამოყალიბდეს კერძიდან.
კოტეჯების დიეტური კერძი
შემადგენლობა:
- zucchini (დიდი) - 2 ცალი;
- ხახვი - 1/2 ცალი.
- ბულგარული წიწაკა - 1/2 ცალი.
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ქათმის ხორცი (ღორღი) - 500 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- კამის თესლი - 1/2 tsp;
- ყავისფერი ბრინჯი - 1 ცალი;
- ბაზილიკა;
- მარილი, წიწაკა;
- გახეხილი "პარმეზანი";
- ქათმის სუპი - 1/4 tbsp.
მომზადება
Zucchini დაჭრილი ნახევარი და ამოიღონ ძირითადი მათგან. ხახვი და წიწაკა წვრილად დაჭრილი და შემწვარი ზეითუნის ზეთი დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ჩვენ დავამატებთ ქათმის frying პან და fry იგი ნახევრად მოხარშული, არ ივიწყებს სეზონი მარილი, წიწაკა, ცერეცოს და ნიორი პრესტიჟული პრესაში.
რაისი boil სანამ მზად და შერეული minced ხორცი. დაამატეთ დამსხვრეული წიწაკა, "პარმეზანი" და ქათმის ბულიონი ნარევი. ჩვენ ვატარებთ ჩამოსასხმელ კარატეტებში და განათავსეთ ყველაფერი ღუმელში 20-30 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსზე.
ეს კერძი courgettes და ქათმის განკუთვნილია როგორც ბავშვთა და მოზარდთა.
ხიზილალის ხიზილალის კერძი
შემადგენლობა:
- სპაგეტი - 200 გ;
- ტომატის პასტა - 2 სტადიის. კოვზები;
- ხიზილალა ხიზილალა - 1 ცალი;
- ფქვილი - 1 ჩაის კოვზი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მარილი, წიწაკა;
- გახეხილი "პარმეზანი".
მომზადება
სპაგეტი მოხარშულ წყალში მზადდება. ამ frying პან, შეურიეთ ტომატის პასტა ერთად squash ხიზილალა, დაამატეთ ცოტა წყალი და დაასხით ფქვილი. საზ სოუსით სანამ სქელი, შემდეგ დაამატეთ ნიორი, მარილი და პილპილი გავიდა პრესაში. შეურიეთ სოუსით მოხარშული პასტა და ემსახურეთ მას მაგიდასთან, ასხამენ ყველით.
კერძი კოტეჯებში ღუმელში
შემადგენლობა:
- zucchini - 4 ცალი.
- ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ნიორი - 1 clove;
- thyme - 1 ფილიალი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- არაჟანი - 1/3;
- "ფეტა" - 1 ელემენტი;
- გახეხილი "პარმეზანი" - 2 სტადიის. კოვზები;
- ლიმონის წვენი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
მტვერი გაჩეხილია ნახევრად გასწვრივ. დამარილებული ნიორი და თიამი ფრაის ზეითუნის ზეთი 45 წამი, დაამატეთ zucchini და საზ სხვა 4 წუთის განმავლობაში. იმავდროულად, whisk კვერცხები არაჟანი და ორივე ტიპის ყველი. კვერცხის კვერცხის ნარევი ლიმნის წვენით.
ფორმის საცხობი არის ზეთით საპოხი, ჩვენ ვამზადებთ zucchini მას და შეავსოთ იგი ყველის კვერცხის ნარევი. კვერცხის კერძი 40-45 წუთი 180 გრადუსზე.
ამ უგემრიელესი კერძი ბოსტნეულისგან შეიძლება მომზადდეს multivarquet, საკმარისია აირჩიოს "საცხობი" რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში.
პიცა ერთად zucchini და "Ricotta"
შემადგენლობა:
- დიდი zucchini - 2 ცალი.
- ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- პიცა პიცა;
- ტაპენადი - 70 გ;
- ტარტაია "მოზარარელა" - 100 გ;
- "რიკოტა" - 250 გ;
- სუფთა როზმარი.
მომზადება
Zucchini მოჭრილი შევიდა თხელი ribbons და Grease ზეთით, მარილი და პილპილი. სწრაფად გაასუფთავეთ ქაფი მშრალი frying პან სანამ ღია ოქროს ტონი ჩანს.
Grease საცხობი უჯრა ერთად კარაქი. განაწილება პიცაზე მოქნილი ცომით. ცომის ფენა ცრემლსადენი ხარობს, სუპერმარკეტში იპოვის მარტივია, მაგრამ შეგიძლია საზრიოთებული ნიორი მარილი 2 ჭიქის ფილე, ლიმონის წვენის კოვზი, ორი ჭიქა ზეითუნის ზეთი, 2/3 ჭიქა ზეთისხილი და კაფერის კოვზი.
ახლა რჩება sprinkle ცომი ერთად გახეხილი mozzarella ყველი და გავრცელდა zucchini. ჩვენ პიცას დავასრულებთ რიკოთის ყველისა და სუფთა როზმარით. 12-15 წუთიან ღუმელში 240 გრადუსამდე გავამზადეთ კერძი, რის შემდეგაც ჩვენ დავჭრათ ცალი და ემსახურეთ მაგიდას.