ღვიძლის არის საოცარი პროდუქტი არა მხოლოდ ხელმისაწვდომობის კვების თვისებები, არამედ სიჩქარე მიღების გემრიელი და hearty კერძები მას. თუ მოვიდა სამუშაოდან და სახლში მყავს მშიერი ოჯახი, მაშინ თუ არა ხორცით, 30 წუთში შეგიძლიათ მშვენიერი სასიამოვნო ვახშმის მომზადება.
ეს კერძი არ არის, რა თქმა უნდა, დახვეწილი ტიტულია, მაგრამ, როგორც სრულფასოვანი ოჯახის სადილი, საკმაოდ მორგებულია. განვიხილოთ, თუ როგორ უნდა გამოაყოლოოთ ღვიძლში ღვიძლი და თქვენი ნათესავები გემრიელი კერძით.
ქათმის ღვიძლი, ჩაყრილი არაჟანი
შემადგენლობა:
- ახალი ჩემპიონები - 300 გ;
- ქათმის ღვიძლი - 500 გ;
- ბოლ - 2 ცალი;
- სანელებლები;
- არაჟანი - 4 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
სოკო დამუშავებულია, კარგად გარეცხილი და დაჭრილი დიდი ნაჭრებით. ჩვენ გაწმენდა ბოლქვი, shred მიერ ნახევარი რგოლები. ღვიძლი არის გარეცხილი, ამოიღეთ ფილმი და დაჭრილი შევიდა საშუალო ცალი. In frying პან დაასხით პატარა მცენარეული ზეთი, reheat და fry ქათმის ღვიძლი საშუალო სითბოს სანამ ruddy. შემდეგ დაამატეთ ხახვი და სოკო, აურიეთ და მზარეული სანამ ყველა სოკო არ წყდება და წვენი გათავისუფლდება. ამის შემდეგ, გავრცელებული არაჟანი, სეზონი კერძი მარილი, შავი პილპილი გემოვნებით და აურიეთ კარგად. შემდეგი, დაფარავს frying პან ერთად lid და simmer დაბალი სითბოს 10 წუთი.
ძროხის ღვიძლი, ჩაყრილი არაჟანი
შემადგენლობა:
- ღვიძლის ღვიძლი - 500 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ქათმის ბულიონი - 1 ცალი;
- არაჟანი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები;
- სანელებლები.
მომზადება
ასე რომ, ძროხის ღვიძლი დამუშავდება, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, podsalivaem, წიწაკა და crumble in ფქვილი. შემდეგ შემწვარი ფენში მოხარშული პანში ბოსტნეულის ზეთი, სანამ არ არის ჩამოყალიბებული რძიანი ქერქი. ამის შემდეგ, ჩვენ ღვიძლში გადაიყვანეთ პანზე და დავასხათ ქათმის ბულით . როდესაც თხევადი boils, დაამატეთ არაჟანი, შეამციროს სითბო, გავრცელებული ცალკე შემწვარი დაჭრილი ხახვი და mix. საცხობი ჩაყრის დაახლოებით 20 წუთი, შემდეგ ჩაუყარა წლის ფირფიტები და ემსახურება მაგიდასთან.
ღორის ღვიძლი წელს არაჟანი
შემადგენლობა:
- ღორის ღვიძლი - 500 გ;
- ნიორი - 1 clove;
- ბოლ - 2 ცალი;
- არაჟანი - 200 მლ;
- მდოგვის - 1 ჩაის კოვზი;
- რძე - 100 მლ;
- ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - გემოვნებით;
- ახალი ხახის - 2 sprigs;
- სანელებლები.
მომზადება
ღვიძლის კარგად გაწმენდის ქვეშ ცივი წყალი, გამხმარი და დაჭრილი შევიდა საშუალო ცალი. შემდეგ დაასხით ღვიძლი რძით და დატოვეთ 30 წუთი. ამჯერად, ჩვენ დავუმატებთ მცენარეული ზეთი frying პან, წამოაყენონ out გაანადგურა luchok და ცალი ღვიძლი. Fry ყველა ერთად 10 წუთი. არაჟანი შეურიეთ მდოგვისგან, წვრილად ცოტა ფქვილი და აურიეთ. შემდეგი, დაასხით შედეგად მასიური ღვიძლის, sprinkle ეს გემოვნების სანელებლები, დაამატეთ squeezed მეშვეობით პრეს ნიორი, დაჭრილი ოხრახუში და stew სანამ მოხარშული.
ღვიძლში არაჟანი მაკრატელია
შემადგენლობა:
- ღვიძლის ღვიძლი - 500 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- სანელებლები.
სოუსით:
- არაჟანი - 1 ცალი;
- რძე - 50 მლ;
- წყალი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ტომატი - 1 ც.
- ნიორი - 1 clove.
მომზადება
ღვიძლი არის გარეცხილი, დაჭრილი ცალი და ხმელი. ხახვი გაწმენდილია, გაჟღენთილია სმირებით. ტომატის და ნიორი chop ნაკლები. ახლა დაასხით ნავთობის შევიდა თასი multivark, ჩააგდოს ray და ღვიძლის. ჩვენ ვაყენებთ პროგრამას "საცხობი", დაიხურა მოწყობილობის სახურავი და დააფიქსირეთ 20 წუთი.
ამჯერად ჩვენ მივუდგებით გემრიელი სოუსით მომზადებას: შეურიეთ ნაღების რძე და წყალი, დაამატეთ ტომატის ცალი და ნიორი. აურიეთ მასაჟი და დაამატეთ ღვიძლში. შემდეგ გააქტიურეთ პროგრამა "ქეჩხინგი", 45 წუთი დადგა დრო და დაველოდოთ სიგნალს.