Კომბოსტოს წვნიანი - რეცეპტი საუარქრუტიდან

როგორ საზ კომბოსტო სუპი, რომლის რეცეპტები ახლა დათვლილი ასობით? როგორ არ უნდა ცდება ინგრედიენტები და მათი სწორი კომბინაცია? ეს არის ის კითხვები, რომ ჩვენ ვცდილობთ, რომ მაქსიმალურად დავუპირისპირდეთ პასუხს და წარმოგიდგინოთ თქვენი ყურადღება რამდენიმე სრულიად განსხვავებული რეცეპტით, რომელთაგან თითოეული შეესაბამება ამ წესის მომზადების ყველა წესს.

რეცეპტი კომბოსტოს საუურკვერიდან

შემადგენლობა:

• sauerkraut - 300 გ;
• ღორის - 400 გ;
• ხახვი - 2 ცალი;
• კარტოფილი - 4 ცალი.
• ფეტვი - 3 სტადიის. კოვზები;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• ტომატის პასტა - 2 სტადიის. კოვზები;
• დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი;
• მარილი - 5 გ;
• წიწაკა - 5 გ;
• ნიორი - 1 clove.

მომზადება

ნამდვილი კომბოსტო სუპი ხორბლით მზადდება, მაგრამ თუ გინდა, რომ ეს ბრინჯით ჩაანაცვლოთ, მაშინ მიიღებთ კომბოსტოს რაისთან.

დასაწყისისთვის აუცილებელია ხორცთან გამკლავება, ჩამოიბანეთ, დავამატოთ 2.5 ლიტრი წყალი, დაამატეთ იგი დაფნის ფოთოლს და დაამატეთ საათში.

სამზარეულო ხორცით, შეგიძლიათ გააკეთოთ დანარჩენი პროდუქცია. კარტოფილი, სტაფილო და ხახვი უნდა გაიწმინდოს. დაჭრილი, მაგრამ არ მოჭრილი კარტოფილი უნდა გაიგზავნოს საზ სოუსით ერთად ხორცი, და შემდეგ 20-25 წუთის მისაღებად და knead იგი ჩანგალი on Plate. როდესაც კარტოფილი მიიღებთ ქოთანში, დავამატებთ კომბოსტოს წიფლნარასთან და კვერცხზე 25 წუთის განმავლობაში. თუ ბრინჯი ნაცვლად ფეტვით იყენებთ, დაამატეთ ის დასასრულს უახლოვდება და ტომატის გასახსნებლად.

მიუხედავად იმისა, რომ კომბოსტო არის მოხარშული, აუცილებელია ფრაის წვრილად დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო ზეთით. შემდეგი, დაამატეთ ტომატის პასტა, გაზავებული წყლით, და ფრაის რამდენიმე წუთის განმავლობაში. საბოლოოდ, მოხარშული კარტოფილი, ნიორი, მარილი და პილპილი უნდა იყოს შერეული ტომატის გასახდელი და დაამატეთ პანში, რის შემდეგაც კომბოსტოს დაბალ სითბოს კიდევ 15-20 წუთი.

ადრე ემსახურება, სასურველია, რათა კერძი brew.

შეგიძლიათ უკრაინული კომბოსტოს საზრიანი და ახალი კომბოსტოდან. ბოლო რეცეპტი კომბოსტოსთვის გამოირჩევა თავდაპირველი ინგრედიენტების კომპლექტით.

კომბოსტო ახალი კომბოსტოსგან

შემადგენლობა:

• ხორცი (ძროხის ან ღორის) - 400 გ;
• ახალი კომბოსტო - 400 გ;
• ხახვი - 2 ცალი;
• კარტოფილი - 5 ცალი.
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• ტომატის პასტა - 3 სტადიის. კოვზები;
• წიწაკა - 5 გ;
• მარილი - 10 გ;
• ფეტვი - 2 სტადიის. კოვზები.

მომზადება

ხორცი უნდა დაიბანოთ, ცივი წყლით ღრმა ცისფრქვევით გადაგზავნა და დაბალ სითბოზე, სანამ ნახევარი მოხარშული იქნება. ასევე არ უნდა დაგვავიწყდეს ამოიღონ ქაფი, როდესაც ხორცის იწყება boil.

კერძი მზადდება, შესაძლებელია ბოსტნეულებთან გამკლავება, კერძოდ კი კარტოფილი, ხახვი და სტაფილო, წაიღეთ ეს უკანასკნელი და დაჭრილი ხახვი კუბურები. კომბოსტო უნდა გაიჭიმოთ თხელი ზოლები.

10-15 წუთის შემდეგ ხორცის boils, აუცილებელია, რომ დაამატოთ მთელი კარტოფილის პან და მოვხარშოთ ეს სანამ მზად არის. მზად კარტოფილის უნდა დაიჭირეს ბულიონი და kneaded ერთად ჩანგალი. ძალიან დიდი კარტოფილის შეიძლება შემცირდეს ადრე პან შევიდა რამდენიმე ცალი.

შემდეგ კარტოფილი, კომბოსტო უნდა დაემატოს ბულიონი, ხოლო მას brewed, დაიწყოს საწვავის. ამისათვის საჭიროა შემწვარი ხახვი ერთად სტაფილო ზეთით, დაამატეთ მათ ტომატის პასტა და ფეტვი და წაიყვანეთ ყურადღებით შერეული საკვები 5-7 წუთის განმავლობაში.

შედეგად, სატუმბო უნდა გაიგზავნოს პანში ხორცით და მოხარშული კომბოსტო 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი და დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ კერძი გამოუშვას.

თუ თქვენ თამაშობთ კომბოსტოს სუპი ფირფიტებზე ერთდროულად, მისი გემო განსხვავდება ნამდვილი უკრაინული ან პოლონური კერძიდან. როდესაც სუპი 30-40 წუთია, ყველა ინგრედიენტი გაჯერებულია ერთმანეთის არომატით და ვინც პირველად ცდილობს ამ კერძი, აუცილებლად ითხოვს დამატებების მიღებას.

გინდა კიდევ უფრო კლასიკური რეცეპტები თქვენს მაგიდაზე? შემდეგ სცადეთ ავთენტური სუპი და კუშიას რეცეპტები და სასიამოვნო მადისთვის !