თუ თქვენ არ ხართ დენერის ნავთობის გულშემატკივართა ან უბრალოდ გვინდა შეამციროთ მისი საკალოვანი შემცველობა, რეკომენდით რეცეპტები სამზარეულოს კასრდის გარეშე ნავთობის გარეშე. და მათთვის, ვინც შეასრულებს პოსტს - სპეციალურ ვარიანტს, რომელიც არ შეიცავს სწრაფ კომპონენტებს.
კლასიკური custard კრემი რძე გარეშე კარაქი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- მთელი რძე - 490 მლ;
- ქათმის კვერცხის yolks - 4 ცალი.
- გრანულირებული შაქარი - 190 გ;
- შაქრის ვანილი - 15 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 55 გ.
მომზადება
მომზადება მარტივი კლასიკური custard, სითბოს რძე boil და ამავე დროს სცემეს yolks შაქარი, ფქვილი და ვანილის შაქარი. ახლა დაასხით წვრილ ნაწილაკზე რძეში yolk- ის მასაზე, მუდმივად და ინტენსიურად აღვივებს და მოათავსეთ კონტეინერი ზომიერ ცეცხლზე. ჩვენ ვაძლევთ კრემის, აღვივებს და მოვხარშოთ სამ-ოთხ წუთს, რაც დამოკიდებულია მზა პროდუქტის სასურველ ტექსტურაზე.
Custard გარეშე ნავთობის - რეცეპტი შედედებული რძე
შემადგენლობა:
- მთელი რძე - 490 მლ;
- შედედებული რძე - 385 გ;
- დიდი ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- კარტოფილის სახამებელი - 55 გ;
- შაქრის ვანილი (სურვილისამებრ) - 15 გ.
მომზადება
მომზადების კრემი კრემი, დაასხით მთელი და შედედებული რძე შევიდა ladle და დაამატეთ დაიშალა მცირე რაოდენობით და სახამებლის კვერცხი yolk. ახლა ცეცხლზე კონტეინერს ვაგროვებთ და აუცილებლად მუდმივად აღვივებს, თბილი მასა პირველ რიგში, შემდეგ კი ათიდან თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.
გემოვნების ამ კრემი შეიძლება დივერსიფიცირებული მიერ დასძინა პროცესში ვანილის შაქრის ან შერევას იგი ცალი ხილისა და კენკრა. ძალიან გემრიელია, თუ შეურიეთ ცივი custard ერთად ახალი ანანასი pulp აფეთქდა ბლენდერში. მას შემდეგ, რაც ასეთი მშვენიერი ნაღების ნამცხვარი გაჟღენთილია, თქვენ სასიამოვნოდ გაოცდებით დესერტის სიმსუბუქითა და წარმოუდგენელი გემოთი.
კუჭის გარეშე კარაქი - მჭლე რეცეპტი კვერცხის გარეშე
შემადგენლობა:
- წყლის გაფილტრული თბილი - 245 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 195 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 55 გ;
- ვანილის ექსტრაქტი - 5 გ.
მომზადება
გამდიდრების გემოვნების ამ მჭლე კრემი, fry ფქვილი მშრალი frying პან სანამ იგი სასიამოვნოდ ოქროს და გრილი. შემდეგ შეურიეთ წყალში, შაქარს და ვანილის ექსტრაქტს და აბსორბციის გარეშე ტექსტურის ჰომოგენურობას. ახლა დააყენა მასა წყლის აბანო და თბილი მდე, აღვივებს სანამ სქელი.