Terrin არის ცნობილი ფრანგული კერძი, რომელიც შეიძლება ადვილად მომზადდეს სახლში. ეს შეიძლება იყოს ბოსტნეული, თევზი ან ხორცი. დღეს თქვენთან ერთად ვიცით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ტერაინი ბოსტნეულით.
Terrine საწყისი ხაჭო და ბოსტნეული
შემადგენლობა:
- ყვავილოვანი კომბოსტო - 0,5 ცალი;
- ტომატი - 4 ცალი.
- zucchini - 1 pc.
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ნიორი - გემოვნებით;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- ხაჭო;
- სანელებლები;
- გამომცხვარი წიწაკა - 2 ცალი.
- ზეითუნის ზეთი.
მომზადება
ყვავილოვანი კომბოსტო დუღილია ყვავილზე და მოხარშული რამოდენიმე ნახევარი მზადდება. ამჯერად, ჩვენ გაწმენდა ნათურა, ნიორი, პომიდორი და zucchini. შემდეგ გახეხეთ ბოსტნეული და გაივლის მცირე რაოდენობით კარაქს პირველი ხახვი ნიორი, შემდეგ დაამატეთ პომიდორი და ნემსი. სოლიმური ყველა გემოვნება, დაფარავს სახურავით და ღუმელში, სანამ არ არის ჭარბი და აორთქლების ჭარბი სითხე. მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტოს მარილი გემოვნებით და აურიეთ ხაჭოთი. ფორმის terrin დაფარული ქაღალდი, ჩვენ პირველად ქმნის ფენა გამომცხვარი წიწაკა, rammed, მაშინ ჩვენ დააყენა კომბოსტო და მოიცავს ყველაფერს stewed ბოსტნეული. ჩაასხით ნაცემი კვერცხები და გააგზავნეთ ფორმა 15 წუთი ღუმელში და ემსახურება მზა კერძი თბილი ან ცივი.
ქათმის terrine ბოსტნეულით
შემადგენლობა:
- ქათმის ძუძუს - 500 გ;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- გაყინული ლობიო - 200 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 125 მლ;
- თეთრი ღვინის ძმარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- სანელებლები;
- ზეთისხილი გარეშე pits - 100 გ.
მომზადება
სტაფილო გაწმენდილი და დაჭრილი თხელი ზოლები. ლობიო არ გაალღოს. შემდეგ დაასხით წყალი შევიდა პან, მოვხარშოთ და