მარცვლეული ერთ-ერთი ძირითადი საკვები პროდუქტია, რადგან უძველესი დროიდან ისინი ყოველდღიური დიეტის ტონალურ ნაწილს ქმნიან. თანამედროვე სურსათის ტრადიციებში კარტოფილიდან და პასტადან ჭურჭლები გაიმარჯვა, რაც არ არის საუკეთესო ეფექტი ჯანმრთელობასა და ხალხის ფიგურაზე.
სხვადასხვა სახის მარცვლების ძირითადი მაჩვენებლებია მათი საკლორული შინაარსი , ბიოქიმიური შემადგენლობა და ადამიანის ორგანიზმზე ზეგავლენა. მარცვლეული არის ძალიან nutritious და მაღალი calorie პროდუქტი, ამიტომ მნიშვნელოვანია იცოდეს მათი ენერგეტიკული ღირებულება და თვისებები, რათა შეიქმნას ოპტიმალური დიეტა საფუძველზე კერძები სხვადასხვა მარცვლეული.
ყველაზე პოპულარული და გავრცელებული მარცვლების კალორიული შემცველობა
მარცვლეულიდან ძირითადად მზადდება სხვადასხვა ბოსტნეულის ან ხორცის შემცველი მარცვლები, ასევე ზეთებისა და რძის გარდა, ისინი ასევე ქმნიან სუპები და სხვა კომპლექსური კერძების ნაწილს. განვიხილოთ ხორბლის შემადგენლობა და კალორიული შინაარსი მშრალი და მზა ფორმაში:
- წიწიბურა აქვს ორი ტიპის - ხვრელი და კვერცხი. წიწიბურას მთელი მარცვლეულის მარცვლეული კალორია 329 კკალ, გაჟღენთილია - 326 კკალ, ძირიდან მარცვლეული აქვს 100 კგ 100 კგ-ზე ენერგეტიკული ღირებულების 101 კკალს.
- მძიმე ჯიშების ხორბლის მარცვლეული შეიცავს 302 კკალს, ხორბლის მარცვლეულის კალორიულ შემცველობას - 326 კკალს, ხორბლის მარცვლეულს - 153 კკალს.
- სელინური 326 კკალ-ის კალორიული ღირებულება, რბილ სმოლინის ფაფა რძეზე 100 კგ-ზე 100 კკალზე ენერგეტიკული ღირებულებაა.
- მთელი მარცვლეულის შვრია შეიცავს 316 კკალს, კალთაში - 355 კკალს, მარცვლეულ ფაფსს - 109 კკალს, მათი ცქევებით - 105 კკალს.
- მარგალიტის ქერქის კალორიული შინაარსი დამოკიდებულია ქერის ტიპისა და დამუშავების ტიპის მიხედვით, საშუალოდ კი 100 კგ მშრალ პროდუქტზე 315 კკალს შეადგენს, ხოლო მარგალიტის ქერქიზე წყალი შეადგენს 121 კკალს.
- სიმინდის მარცვლეულს აქვს 325 კკალერის შემცველობა, ხოლო ფაფა წყალი - მხოლოდ 86 კკალ.
- ქერის ან გატეხილი ქერის აქვს კალორიული შინაარსი 32 კკალ, და ქერის ფაფა წყლის 98 კკალ.
- ბრინჯის კალორიული შინაარსი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა მკურნალობისას გაიზარდა მარცვლეული 340-348 კკალზე, ყავისფერ რაისში ენერგეტიკული ღირებულება დაბალია - 303 კკალ. რაისი ფაფა საკმაოდ შევსება და მკვრივია, საშუალოდ 150 კკალ 100 კგ-ზე მზად კვებაზე.
როგორც ზემოთ ჩამოთვლილ სიაში ჩანს, ზოგიერთი მარცვლეული მაღალი კალორიული შინაარსით და კვების ღირებულებაა საუზმეზე ან სადილის კერძებისთვის. Nutritious და მაღალი calorie საკვები მოიცავს ბრინჯი და ხორბალი. დიეტური და მსუბუქი საკვები შეიცავს სიმინდს, ქერის, წიწიბურას და შვრიის. თქვენი დიეტის დაგეგმვისას, საჭმელზე ან კაკალიზე უფრო კალორია და სადილით დაბალი კალორიური კვება.
