მოხარშული ბრინჯი გემოვნებით შესანიშნავად აერთიანებს ნებისმიერ თევზს, მათ შორის, და ორაგულად. ეს კომბინაცია ზოგადად შეიძლება ჩაითვალოს კლასიკურ და ტრადიციად სხვადასხვა ხალხთა კულინარიულ ტრადიციებზე. არსებობს ბევრი რეცეპტები გამოყენებით ბრინჯი და ორაგული როგორც ძირითადი ინგრედიენტები. შეგიძლიათ გააკეთოთ სხვადასხვა გემრიელი და ჯანსაღი კერძები. რა თქმა უნდა, უმჯობესია ველური თევზი (კალმახი, ვარდისფერი ორაგული და სხვა სახეობები) გამოიყენოს, ვიდრე ორაგონზე, რომელიც გამოყვანილია და გაიზარდა აუზებში, თუმცა ეს ვარიანტი საკმაოდ მისაღებია.
სწრაფი სალათი დაკონსერვებული ორაგული რაისით
შემადგენლობა:
- ორაგული დაკონსერვებული - 1 სტანდარტული ბანკი;
- ქათმის კვერცხი, მძიმე მოხარშული - 2 ცალი.
- ბრინჯი, მოხარშული, დამამშვიდებელი - 1 მინა;
- ტკბილი წითელი წიწაკა - 1 ც.
- ახალი მწვანილი განსხვავებულია;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ხახვი მწვანე;
- სეზამის ზეთი;
- წვენი ლიმონის ან ცაცხვი.
მომზადება
კვერცხი, ხახვი, ნიორი და მწვანილი წვრილად დაჭრილი უნდა იყოს. Pepper ტკბილი დაჭრილი შევიდა ზოლები. ჩვენ ყველაფერს სალათის თასში დავუმატებთ. შეურიეთ ლიმონის წვენი კარაქით და მომზადებული ინგრედიენტებით. მოდით დაველოდოთ 5-20 წუთი და დავამატოთ ბრინჯი და ორაგული (ჩავუღრმავებით ჩავლით). ჩვენ ვამატებთ ამას, და მას ემსახურება.
სუპი ორაგული და ბრინჯი
შემადგენლობა:
- ორაგული - 1 თევზი იწონის დაახლოებით 300-500 გ (შეიძლება შეიცვალოს დაკონსერვებული საკვები);
- ბრინჯი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ოხრახუში root - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- ტკბილი წითელი წიწაკა - 1 ც.
- ტომატის პასტა - 1-2 სტადიის. კოვზები;
- ხახვი მწვანე და სხვა მწვანილი;
- ნიორი.
მომზადება
ჩვენ გაყოფა თევზი (სუფთა, ნაწლავის, rinse). 15 წუთიანი ხახვი, ოხრახუში, სანელებლებისა და სანელებლებით მოხარშული თხილი. კარტოფილი დავასრულეთ, დაჭრილი პატარა კუბურები და ბრინჯი. და 10 წუთის განმავლობაში მოვხარშოთ. სანიშნეს დაჭრილი ტკბილი წიწაკა და ცალი ორაგული ფილე (კანის, მაგრამ გარეშე ძვლები). საზ კიდევ 10 წუთი დაბალ სითბოზე. ბოლო წუთში შეავსეთ ტომატის პასტა. ჩაასხით შევიდა წვნიანი ჭიქები და ემსახურება, sprinkled ერთად დაჭრილი მწვანილი და ნიორი. სეზონი წიწაკა. შეგიძლიათ ემსახურებოდეს ჭიქა არაყი, ჯინი ან მწარე კენკრის კერძი.
ორაგული ღუმელში ღუმელში
მომზადება
თევზი გაწმენდა, გაწმენდა და გარეცხილი. შევსება შეიძლება მომზადდეს მოხარშული ბრინჯისგან (უკეთესი მრგვალი ჯიშებისგან, რომლებიც ერთმანეთთან გამყარებაში არიან), წვრილად წვნიანი წითელი წიწაკა და მსუბუქად ყავისფერი ხახვი. ჩვენ ყველგან და სეზონთან ერთად ვასხამეთ გემოვნებით.
ჩვენ ვამზადებთ თევზს, მომზადებულ შიგთავსით და შეჭამს მუცლის საჭმელს (ან უბრალოდ სქელი თეთრი ბამბის თემა). ჩვენ დავხარჯეთ კილიტაში და დავუკრათ ღუმელში 25 წუთი. თქვენ შეგიძლიათ bake და მხოლოდ საცხობი ფურცელი. სანამ ემსახურება, წაშალეთ თემა და მაგარი ოდნავ. ჩვენ ვაშენებთ გამწვანებას.