მწვანე აჯიკა არის უგემრიელესი სოუსი, რომელიც სიამოვნებით დაიხურება ზამთრისთვის ყველა ბედით. ასეთი მომზადება იდეალურია ხორცისა და თევზის კერძებისთვის. მომზადება ძალიან მარტივია, ამიტომ სამზარეულო პროცესი არ იღებს ბევრი დრო.
როგორ გამოვიმუშავოთ მწვანე აჯიკი?
ფიქრი მწვანე აჯიკას ზამთრისთვის მომზადების შესახებ, დიასახლისები ბევრ რეცეპტს სწავლობენ. თითოეული მათგანი განსხვავებულია საკუთარი გზით, რაც სხვადასხვა ინგრედიენტების თანდასწრებით ხდება. შესაძლებელია ასეთი კერძი ასეთი გამორჩეული თვისებების შესახებ:
- მწვანე ფერის გამოყენების ნაზავი, წიწაკა და სხვა სახის მწვანილი, წიწაკა, პომიდორი, ვაშლი, gooseberries, ხახვიანი ისრები. ისინი ორგანულად ემატება ყველა სახის სანელებლებით, სანელებლებით და ნიორიებით.
- მწვანე აჯიკა იქნება მრავალი სახის კერძები: მარცვლეული, მაკარონი, ხორცი, ხორცი, თევზი, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ვიტამინებით სავსე, როგორც კომბოსტოს სუპი.
- გემრიელი ტოტების მოპოვების წინაპირობა ისაა, რომ მწვანილები უნდა იყვნენ მიწაზე. ამ გზით დამუშავებული ძირითადი კომპონენტი წვენს გამოაქვს, რაც ხელს შეუწყობს წებოვანი თანმიმდევრულობის მიღებას.
- მაღაზია Adjika რეკომენდირებულია მაცივარში.
ადიკას მწვანე აფხაზი - რეცეპტი
კლასიკური კავკასიური რეცეპტების გულშემატკივრები აფხაზური მწვანე აჭის მსგავსად. იმისათვის, რომ მას, თქვენ უნდა ყველაზე გავრცელებული პროდუქტები და მისცეს მშვენიერი ახალი სუნამო უნდა შეიძინოს ინგრედიენტები, როგორიცაა tarragon, რეჰანი, კამა და ოხრახუში. მშრალი წიწაკა, ნიორი და დიდი მარილი რეცეპტის უცვლელი კომპონენტებია.
შემადგენლობა:
- წიწაკა - 250 გ;
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- ქინძი - 150 გ;
- კამა და ბაზილიკა - 100 გ;
- ოხრახუში - 250 გ;
- ტარხუნა - 60 გ;
- მარილი - 300 გ.
მომზადება
- Pepper Wash და ამოიღონ თესლი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი.
- მწვანეთა დასალაგებლად, rinse, შეწყვიტა ფუძეთა და წვრილად chop ფოთლები და ამით მათ saucepan.
- შემდეგ დაამატე წიწაკა. ინგრედიენტები წაშალეთ წყალქვეშა ბლენდთან ერთად, სანამ ერთგვაროვანი მასა არ არის მიღებული, რომელიც მწვანე აჯიკისგან შედგება.
- როგორც კი მწვანე ტოვებს წვენი და იქცევა პასტა, მარილი ნარევია. ყველა ნაზავი კარგად.
ადიკას მწვანე ქართული - რეცეპტი
ძალიან საინტერესო ვარიაცია billets არის მწვანე Adzhika ქართულ ენაზე. სამზარეულოს წინა მეთოდიდან გამომდინარე, გამოირჩევა ნიგვზით. სოუსით უჩვეულოობა ასევე დარიჩინია, რომელიც სხვა რეცეპტებში ვერ იპოვით. როგორც ძირითადი კომპონენტი არ არის მიღებული ახალი ცხელი წიწაკა და გამხმარი.
შემადგენლობა:
- მშრალი ცხელი წიწაკა - 1 კგ;
- ქინძი - 50 გ;
- ნიორი - 300 გ;
- სუფთა ქინძი - 500 გ;
- კაკალი - 200 გ;
- hops-suneli - 100 გ;
- მარილი - 100 გ.
მომზადება
- მშრალი წიწაკა ცივი წყლით დაასხით 1.5 სთ.
- მეშვეობით ხორცის grinder, roll კაკალი, ქინძი, ნიორი და პილპილი.
- დამატება სანელებლები და მარილი მასა, mix. მწვანე ქართული აჯიკა მზად არის.
ადიკას მწვანე ცხელი წიწაკა
Lovers ostrenkogo ვაფასებთ ამ პარამეტრი მოსავლის როგორც adzhika მწვანე ცხელი წიწაკა. მაშინაც კი, დელიკატური ნიახური მასში ვერ შეამცირებს სიმძიმის. ჭეშმარიტად კავკასიური გემო adjika მოცემულია ნიორი, ქინძი და სხვა მწვანილი. სოუსი კარგად არის შერწყმული.
შემადგენლობა:
- მწვანე წიწაკა (წვა) - 500 გ;
- სუფთა ქინძი, კამა და ოხრახუში - 250 გ;
- ნიახური - 50 გ;
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- ქინძი - 1 tsp;
- მარილი - 150 გ.
მომზადება
- წაიღეთ თესლიდან წიწაკა, წაიღეთ ცელულოზა, მწვანილი, ნიახური და ნიორი.
- საფუძვლიანად ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი. მწვანე მკვეთრი adjika მზად არის.
ადიკას მწვანე ფრინველის საწყისი ზამთრისთვის
ზამთარში თანაბრად ცხელი საუზმე იქნება ადიკას მწვანე წიწაკისგან. ეს არის იმის გამო, რომ იგი შეიცავს წიწაკა. ცოტა დამძიმებული მწარე და მჟავიანობა ხელს უწყობს ძმებს, რომლებიც ხელს უწყობენ სანელებლებისა და მწვანილის არომატს, ამიტომ დიასახლისები, რომელთაც სურთ რბილი გემოვნება, შეუძლიათ ისარგებლონ ამ ნივთიერებებით.
შემადგენლობა:
- ბულგარული მწვანე წიწაკა - 500 გ;
- ოხრახუში - 250 გ;
- კამა - 100 გ;
- კაფსური - 4 ცალი.
- ნიორი - 4 კბილი;
- მარილი - 1 სტადიის. ლ.
- შაქარი - 2 სტადიის. ლ.
- ძმარი - 2 ტ.
მომზადება
- ყველა პროდუქტი უნდა წვრილად დაჭრილი და გადაიქცეს ერთგვაროვან მასაზე, საიდანაც ადიქის მწვანე წიწაკა შედგება.
- მზა მასაჟში შაქარი, ძმარი და მარილი შეურიეთ.
Adjika საწყისი მწვანე ტომატის ზამთრის - რეცეპტი
გურმანებმა განსაკუთრებით დააფასეს ის რეცეპტი, რომელიც ადჯახებს ადჯახას მწვანე პომიდვრისგან ზამთრისთვის . Piquancy სოუსით აძლევს რეჰანი, წიწაკა და hops-suneli. მჟავე და ტკბილი ნოტია მოპოვებული პომიდორითა და სტაფილოებით. სასიამოვნოა, რადგან ოთახის ტემპერატურაზე შეიძლება ინახებოდეს, რადგან ის სითბოს მკურნალობას განიცდის.
შემადგენლობა:
- მწვანე პომიდორი - 4 კგ;
- ცხელი წიწაკა - 200 გ;
- წითელი პომიდორი - 250 გ;
- მწვანე აურიეთ წიწაკა - 500 გ;
- ნიორი - 300 გ;
- სტაფილო - 3 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 0.5 ჭიქა;
- მარილი - 150 გ;
- hops-suneli - 50 გ:
- მწვანილი (კამა, ოხრახუში, რეჰანი).
მომზადება
- მწვანე პომიდორი დამუშავება - კანი off, scalded ერთად მდუღარე წყალში, დაჭრილი შევიდა მეოთხედი, შეავსოთ მარილი, გაემგზავრება 6 საათი, შემდეგ სანიაღვრე სითხე.
- ყველა ბოსტნეული გაიაროს ხორცის grinder.
- ნარევი დაამატეთ hops-suneli, დაასხით ზეთი.
- კარგად იმოძრავეთ და 30 წუთის განმავლობაში განვათავსეთ. საზამცხვარი დაახლოებით ერთ საათში დაბალ სითბოზე.
- 2 წუთით ადრე აჯიკა მწვანე მკვეთრი იქნება მზად, დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი.
ადიკას მწვანე ვაშლით
კიდევ ერთი კარგი კომბინაცია მოყვარულთათვის საჭმლის საჭმელს წარმოადგენს აჯიგკა მწვანე ვაშლისგან ზამთრისთვის. მისი თავისებურებაა ორიგინალური სუნი-ტკბილი გემო, რომელიც მიიღწევა ისეთი კომპონენტების კომბინაციით, როგორიცაა ვაშლი, წიწაკა და სტაფილო. სასურველია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სანელებლები და სანელებლები.
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 1 კგ;
- ტკბილი წიწაკა - 1 კგ;
- ხახვი - 1 კგ;
- სტაფილო - 1 კგ;
- პომიდორი - 2.5 კგ;
- ნიორი - 4 კბილი;
- ცხელი წიწაკა - 2 პუდრი;
- მცენარეული ზეთი - 200 გ;
- შაქარი - 100 გ;
- მარილი.
მომზადება
- ვაშლი და ბოსტნეული ხორციან ხორცს, 45 წუთის განმავლობაში.
- 10 წუთით ადრე სამზარეულო, დაამატეთ ნიორი. პროცესის დასრულების შემდეგ, შეურიეთ ყველაფერი.
რეცეპტი მწვანე Adzhika ერთად კაკალი
ტრადიციული აჯახას snack არის მწვანე Adzhika თხილი. ეს არ შეიძლება მხოლოდ დაემატოს კერძები, არამედ გამოიყენება როგორც დამოუკიდებელი საკვები. რაც შეეხება მარილს, უმჯობესია ქვის მიღება, სოუსით კატეგორიულად არ არის შესაფერისი იოდირებული ან არომატიზებული. თუ აჯიკა გამოყენებული იქნება პირველი კერძების შევსების სახით , მნიშვნელოვანია, რომ არ მოხდეს მისი რაოდენობა.
შემადგენლობა:
- ქინძი - 1 bunch;
- კამა - 0,5 tufts;
- ტკბილი წიწაკა - 4 ცალი.
- მწვანე ცხელი წიწაკა - 1 ც.
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- კაკალი - 2 სტადიის. ლ.
- hops-suneli - 1 tsp;
- მარილი;
- ძმარი - 2 ტ.
მომზადება
- გახეხეთ ყველა ბოსტნეული.
- დაამატეთ სანელებლები, მარილი, ძმარი, ნიადაგის თხილი. ყველა mix.
ადიკას მწვანე ხახვის ისრები
წარმოუდგენლად უგემრიელესი ნაზავი მწვანე აჯიკა, რომლის რეცეპტი შეიცავს ისეთ კომპონენტს, როგორიცაა ისრები. მას აქვს საინტერესო და სპეციფიკური გემო, ღირსეულად ემზადება ექსპერიმენტისთვის. არ არის გამორიცხული, რომ მშვენიერი გემოვნებით დააგემოვნოს, აჯიკა ზამთრისთვის მუდმივი მზადყოფნა გახდება. ამ ვარიაციით, სოუსი შეიძლება ემსახურებოდეს გამომცხვარი კარტოფილით ან პურზე გავრცელდეს.
შემადგენლობა:
- მწვანე ხახვის ისრები - 2-3 დიდი კორპუსი;
- ქინძი - 1 bunch;
- ოხრახუში - 1 bunch;
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- ნიახური - 50 გრ
- ქინძი - 1 tsp;
- მარილი.
მომზადება
- გახეხეთ მწვანილი.
- დაამატეთ ნიორი, ქინძი, მარილი, აურიეთ ყველაფერი.
ადიკას მწვანე ვაზისაგან
ბევრი გურმანებისთვის, რეალური აღმოჩენა აციკას რეცეპტი იქნება მწვანე ბატიდან . ორიგინალური snack იქნება სრულყოფილი შეავსებს ნებისმიერი ხორცის კერძები, ეს შეიძლება მსახურობდა სადღესასწაულო მაგიდასთან. სამზარეულოს გზა ძალიან მარტივია, პროდუქცია მინიმუმამდეა საჭირო, მაგრამ ისინი ერთმანეთთან კარგად არიან შერწყმული.
შემადგენლობა:
- gooseberries - 1 კგ;
- კამა - 200 გ;
- ნიორი - 300 გ.
მომზადება
- კომპონენტები გაწმენდილი და გარეცხილია.
- ტორსიონი ყველაფერი ხორცის საფქვავი და აურიეთ.