Კაკაოს ჭიქურა

დღეს ჩვენ გითხრათ, რომ მარტივი და ყველაზე ხელმისაწვდომი ვარიანტი მიღების ლამაზი კაკაოს ჭიქურა. იგი შესანიშნავად შეესაბამება ორნამენტს ნამცხვრები, ნამცხვრები, pies და სხვა საცხობი.

რეცეპტი ჭიქა ამისთვის ტორტი საწყისი კაკაო

შემადგენლობა:

კაკაო - 75 გ;
კრემი 33% - 100 მლ;
შაქარი - 170 გ;
ჟელატინი - 10 გ;
გაფილტრული წყალი - 100 მლ.

მომზადება

შოკოლადის ჭიქა კაკაოსგან, ჟელატინის ფოთლები გაჟღენთილია 10 წუთის განმავლობაში მოხარშული წყალში. პატარა სოუსით შაქარი, კაკაო, გაუკეთეთ ნაღები და გაზავებული წყალი ყველაფერს გათიშეთ. ჩვენ დავამატებთ ნარევი ერთად whisk და სითბოს მას სუსტი ცეცხლი. დუღილის შემდეგ, ჩვენ 1 წუთი დაგირეკავთ და ფირფიტაზე წაშალეთ კერძები. ფურცელი ჟელატინი squeeze, დაამატოთ ჭიქურა და აურიეთ. ჭიქურა მაღალ შუშის შიგნით ჩამოსასხმელი, საჭმლის ფილმში გამკაცრდეს და მაცივარში დააყენა. გამოყენებამდე, დარწმუნდით, რომ თბილი წყალი აბაზანაში ან მიკროტალღოვანი ტემპერატურა 37 გრადუსამდე.

ჭიქა კაკაოს და რძის ტორტი

შემადგენლობა:

თეთრი შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
მშრალი კაკაო - 3 სტადიის. კოვზები;
რძის ძროხა - 4 სტადიის. კოვზები;
კარაქი - 60 გ.

მომზადება

ჩაასხით რძე შევიდა ქოთანში, ჩააგდოს მშრალი კაკაო და შაქარი. შეურიეთ ინგრედიენტები და სუსტ ცეცხლზე დასვა. ყველა კრისტლის დაქანცვის შემდეგ, დაამატეთ ნავთობი და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, მზადდება ყავის თესლი დაუყოვნებლივ გამოიყენოს ტორტს ისე, რომ მას არ აქვს გაყინვის დრო.

მარტივი კაკაოს ჭიქურა

შემადგენლობა:

კაკაოს ფხვნილი (ხარისხი) - 2 სტადიის. კოვზები;
გაფილტრული წყალი - 3 სტადიის. კოვზები;
შაქარი არის პატარა - 0.5 სტადიის.

მომზადება

ჭიქის მომზადებისთვის, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას დოზების ან ელეკარებისთვის, კაკაოს შეურია შაქარით და მოხარშული წყალში. მსუბუქად სცემეს ყველაფერი, დასვა სუსტი ცეცხლი და boil, აღვივებს, სანამ დუღილის. შემდეგი, ამოიღეთ კერძები ფირფიტა და მოდით გლაზას cool ქვემოთ ცოტა და thicken.

ჭიქურა კაკაოს და არაჟანიდან

შემადგენლობა:

თეთრი შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
არაჟანი არ არის დაბალი ცხიმი - 100 მლ;
კარაქი - 2 სტადიის. კოვზები;
კაკაოს ფხვნილი - 3 სტადიის. კოვზები.

მომზადება

In არაჟანი ჩვენ გადაყარეთ შაქარი გემოვნებით და დაასხით კაკაო. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი და მოვხარშოთ მასზე დაბალი სითბო, აღვივებს. როგორც კი ჩვენი გლაზურით წავალ, კარაქის ნაჭერი და თბილი, სანამ არ იშლება. შემდეგ ამოღება სითბო, გრილი და წასვლა პროცესში მინის.

კაკაოს სწრაფი ჭიქურა

შემადგენლობა:

კარტოფილის სახამებელი - 1 სტადიის. კოვზი;
კაკაოს ფხვნილი - 3 სტადიის. კოვზები;
შაქრის ფხვნილი - 3 სტადიის. კოვზები;
გაწმენდილი წყალი - 3 სტადიის. კოვზები.

მომზადება

თასში ჩვენ მოვამზადებთ პირველ ფხვნილს შაქარს, შემდეგ სახამებელი და ხმელი კაკაო. დაამატეთ ცივი წყალი და სწრაფად ავურიოთ ყველაფერი, რათა არ დავრჩებოდეთ სიმსივნეები. ჩვენ დაფარავს ნებისმიერი საცხობი დასრულებული ჭიქურა.

ჭიქა კაკაო და შედედებული რძე

შემადგენლობა:

კარაქი, ბუნებრივი - 1 სტადიის. კოვზი;
შედედებული რძე - 1 სტადიის. კოვზი;
მშრალი კაკაო (მაღალი ხარისხის) - 1 სტადიის. კოვზი.

მომზადება

ასე რომ, კარაქი კარაქი დააყენა თასი და დნება მიკროტალღოვანი. შემდეგ დაამატეთ შედედებული რძე და დაასხით კაკაო. ჩვენ ყველაფერს კარგად ვასხამებთ და დავამატებთ ნებისმიერი საკონდიტრო ნაწარმს მზა შოკოლადის იისით.