იცით თუ არა, რომ უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილში ქატო არ შეიცავს. ისინი ძალიან სასარგებლოა სხეულისთვის, შეიცავს უზარმაზარ ბოჭკოს და სრულყოფილად გაუმკლავდეს ნაწლავის ნორმალიზებას, სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესებას. მოდით დავტოვოთ ცოტა ხნის განმავლობაში ორცხობილა და ნამცხვრები შაქრით და ქათმის პურით ქათმით, რომელიც, გარდა იმისა, რომ სასარგებლოა, ასევე შესანიშნავი გემო აქვს.
როგორ საზ პური ქატო?
ხშირია პურის ქატო პურით მზადდება. მაგრამ ზოგიერთი არ მოსწონს საფუარი საცხობი იმიტომ, რომ ის უბრალოდ არ შეესაბამება სხეულს. თქვენ შეგიძლიათ შეამციროთ პური პურის გარეშე, რომელიც მზადდება ქათმის გამოყენებისგან. რასაკვირველია, პურის საზრიანთან ერთად ქათმის კვერცხის დრო დასჭირდება, მაგრამ პლიუსი ის არის, რომ ფერმენტი შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში.
როგორ საზ პური ქატო გარეშე საფუარი? პირველ რიგში გავაკეთებთ საფუარს. ამისათვის აურიეთ 100 გრ ფქვილი და 100 გრ წყალი, კარგად ავურიოთ, დაფარავს პირსახოცი და თბილ ადგილას დასამშვიდებლად დღეში. მეორე დღეს, დაამატეთ კიდევ 100 გრ ფქვილი, დაამატეთ წყალი, თანმიმდევრულობა ფერმენტის უნდა ჰგავს არაჟანი. და კიდევ ერთხელ, ჩვენ თბილ ადგილას ვგზავნით. მესამე დღეს, კიდევ ერთხელ, "შესანახი" ფქვილი და წყალი და დააყენა wander. მას შემდეგ, რაც მასა გაორმაგდა, ნახევარში მაცივარში გავაგზავნით (სავარცხლზე, სადაც ხვრელია, რომ საფუარი "სუნთქვა") - შეიძლება ინახება და მეორე ნახევარი გადაიყვანეთ პურის ქაოსთან ერთად, საფუარის გარეშე. თქვენ უნდა დატოვონ დაახლოებით 9 სტადიის. ფქვილი ფქვილი 500 გრ ფქვილისთვის. რეცეპტი პურის ერთად ქატო, შეგიძლიათ მიიღოს ნებისმიერი იმ, რომლებიც დაწერილი ქვემოთ. საფუარი გამოიყენება საფუარის ნაცვლად.
ხორბლის პური ქატოთი
შემადგენლობა:
- ხორბლის ქატო - 150 გ;
- მშრალი საფუარი - 10 გ;
- ფქვილი - 150 გ;
- რძე - 140 მლ;
- 140 მლ წყალი;
- კარაქი - 10 გ;
- შაქარი - 5 გ;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
ჩვენ აკავშირებს ქატო sifted ფქვილი და მშრალი საფუარი. რძე შერეული წყალია და ოდნავ მწვავეა. შემდეგ, ფქვილის ნარელის მესამე ნაწილი, შაქარი და რძე წყალი, ცომი ცომი. დაფარეთ იგი პირსახოცი და დაამატეთ დაახლოებით ერთ საათში თბილ ადგილას. როდესაც ცომი იზრდება მოცულობა, დაამატეთ დანარჩენი ფქვილი ქატო, კარაქი, შეურიეთ ინგრედიენტები კარგად და knead ცომი. ჩვენ მას 40 წუთი თბილ ადგილას დავუტოვეთ და მცენარეული ზეთით შევსებული ფორმით დავამატოთ. ცომი უნდა გაიზარდოს სახით, რის შემდეგაც გავაგზავნით წინასწარ ღუმელში (200 გრადუსი). პურის ქაშმიანი ღუმელში მოხარშული ღუმელია.
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორბლის ფქვილი ნაცვლად ჭვავის და მომზადდეს ჭვავის პური ქატო, აღების რეცეპტი ზემოთ საფუძველზე. ჭვავის ან ხორბალი - არჩევანი შენია.
პურის ქატო მრავალჯერადი
შემადგენლობა:
- ქატო ჭვავის - 1 სტადიის. კოვზი;
- მშრალი საფუარი - 1 ჩაის კოვზი;
- ფქვილი - 250 გ;
- ჭვავის ფქვილი - 150 გ;
- მზესუმზირის თესლი - 15 გ;
- შაქარი - 0.5 სტადიის. კოვზები;
- თაფლი - 0.5 სტადიის. კოვზები;
- წყალი - 300 მლ;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სელის თესლი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი - 1,5 ტ.
მომზადება
ჩვენ ყველა ინგრედიენტებს დავუმატებთ საფუძვლიანად, თანდათანობით დავამატოთ წყალი და ფქვილი. ფქვილი აუცილებლად არ მიდის ზუსტად ისე, როგორც მითითებულია რეცეპტში, თავის თავს ტესტის თანმიმდევრულობაზე. ქვედა და მხარეს პან multivarka grease მცენარეული ზეთი და გავრცელებული ცომი. ჩვენ ვაყენებთ "Proof" რეჟიმს 1 საათსა და 20 წუთში, შემდეგ დააყენეთ "საცხობი" რეჟიმი და ტაიმერი 60 წუთი. შამპუნით დამზადებული პური ქოთანში უნდა გაცივდეს მულტივარქის სახით, შემდეგ წაიღეთ და ისიამოვნეთ ახალი და ჯანსაღი საცხობი.