სასწაული არის დაღესტნის სამზარეულოს ნაციონალური საკონცერტო დარბაზები. ეს კერძი ძალიან კმაყოფილია, გემრიელი და გემრიელია. ისინი გამომცხვარი მშრალი საცხობი ან frying პან, და შემდეგ smeared ერთად მდნარი კარაქი. მოდით განიხილოს თქვენ რეცეპტები cooking სასწაული მწვანეთა.
სასწაული მწვანილი
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 500 გ;
- წყალი;
- მშრალი საფუარი - 20 გ;
- მარილი - pinch.
შევსების მიზნით:
- ოხრახუში მწვანილი;
- ჭარხლის ფოთლები;
- მწვანე ხახვი - 50 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ხახვი - 1 PC;
- მარგარინი - 100 გ;
- არაჟანი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- კარაქი - 50 გრ.
მომზადება
როგორ საზამცხვარი ერთად მწვანილი? ფქვილი, მარილი, საფუარი და წყალი, მოათავსეთ ერთგვაროვანი ცომი, დაფარავს და 2 საათის განმავლობაში თბილ ადგილას დააყენებს. როგორც კი მშრალი იზრდება, პატარა ბურთები ჩამოყალიბდა და 30 წუთის განმავლობაში დატოვებს. ამავდროულად, ჩვენ ვამზადებთ შევსებას: კარგად გაწმენდით ოხრახუში და წვრილად წავალთ. ხახუნები ქერქიდან წვრილად დაჭრილი და შემწვარი მწვანე ხახვიანი ფენით. ჭარხლის ფოთლები გარეცხილი, დაჭრილი და შერეული ხახვი. შემდეგ დაამატეთ კვერცხი, მარილი, წიწაკა და არაჟანი. ყურადღებით knead ყველა თქვენს ხელშია. თითოეული ბურთი ცომი არის შემოვიდა თხელი ფენა. Inside დააყენა ცოტა ჩაყრის, დონეზე. ჩვენ სასწაული გავემგზავრეთ მშრალ, მწვავე პან და ფრაის ორივე მხარეს 5 წუთი. შემდეგ ჩვენ გადაიტანეთ პალიტრები ფირფიტაზე და გაჟღენთილია მდნარი კარაქით ან მარგარით.
სასწაული კოტეჯი და მწვანილი
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 4 ელემენტი;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- წყალი - 2 სტადიის.
შევსების მიზნით:
- კამა მწვანილი - 100 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ქინძი - 50 გ;
- კოტეჯი ყველი - 400 გ;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ასე რომ, პირველი აურიეთ ერთგვაროვანი, არ სქელი ცომი, შერევით ფქვილი, მარილი და წყალი. დატოვეთ თბილი ადგილი 30 წუთის განმავლობაში და ამავდროულად ჩვენ ვამზადებთ შევსებას. ჩემი მწვანილი, წვრილად დაჭრილი და შერეული გახეხილი ხაჭოთი. შემდეგ დაამატე კვერცხი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. დაჭრილი პატარა ნაჭერი ცომი, ჩამოყალიბდეს ბურთი და გააფართოვოს იგი თხელი ტორტი. ნახევარი კი ფენის მომზადება მომზადებული შევსება და დაფარავს მეორე ნახევარში, ყურადღებით patting edges. Fry სასწაული ორივე მხარეს მშრალი ცხელი frying პან და შემდეგ უხვად lubricate ზეთით.
აღმოსავლეთმცოდნეობის სამზარეულო ყოველთვის სასიამოვნოა ჩვენი არომატული კერძებით, ამიტომ ცდილობენ სასწაულს, ნუ დაგავიწყდებათ, რომ უზბეკური ნამცხვარი და კატალომი საზრდო . Bon appetit!