ისინი, ვინც კარგად იკვებება ხორცით , ხორცით, ხორბლისგან, ანალოგიური კერძებით ვაშლისთვის მომზადებულ კოტლეტთან ერთად , გირჩევთ გაეცნოთ ქვემოთ მოცემულ რეცეპტებთან. მათში აღწერილ რეკომენდაციებზე დაყრდნობით შეგიძლიათ სწრაფად და გემრიელურად ორგანიზება სადილის ორიგინალური და უგემრიელესი კერძებით სადილად, არა როგორც ჩვეულებრივი კულინარიული კომპოზიციები.
რა უნდა საზ სადილი ღორის ხორცით?
რეცეპტი ამ გემრიელი გამომცხვარი pudding ერთად კარტოფილი იქნება იდეალური ვარიანტი სადილი. როგორც ინგრედიენტების კომპოზიციიდან ჩანს, პროდუქტი გვჭირდება მარტივი, მაგრამ შედეგი საბოლოოდ მოულოდნელად იქნება თავდაპირველი და კერძი საოცრად გემრიელია.
შემადგენლობა:
- forcemeat - 480 გ;
- კარტოფილი - 720 გ;
- ხახვი - 70 გ;
- ნავთობის გარეშე მზესუმზირის სუნი - 15 მლ;
- ყველი მძიმე - 260 გ;
- არაჟანი - 160 გ;
- იტალიური მწვანილის ნარევი - pinch;
- კამა, ოხრახუში, რეჰანი (მწვანილი) - გემოვნებით;
- მარილი, იოდირებული და ახლად დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება
რეცეპტის განსახორციელებლად, კარტოფილი გაწმენდა, თხელი კათოცილებით გაანადგურეს, მზესუმზირის ზეთის, მარილისა და პინჩის სურნელოვანი იტალიური მწვანილებით და აურიეთ. ამავდროულად შეურიეთ ხორცით წვრილად დაჭრილი ხორცით წვრილად დაჭრილი ან დაჭრილი ხახვი, დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და კარგად აურიეთ. ყველი grinder grater, გაჭრა მწვანეთა ნაზად და აურიეთ არაჟანი, pinch მარილი და პილპილი, და შემდეგ გააგრძელოთ დაამშვენებს კერძი.
საცხობი კარაქში, კარაქით ზეთისხილით, გავაფართოვეთ კარტოფილის ფენა, ჩვენ დავხარჯეთ არაჟანი და მწვანეთა ნარევი და ყველით. ჩვენ ახლა გაავრცელოთ ნახევარი ჩაყრა და კიდევ ერთხელ ვიმეორებ კარტოფილი, არაჟანი და ყველი. შემდეგ ჩამოყალიბდეს დანარჩენი შემადგენლობა, დაფარავს დარჩენილი კარტოფილი, გაჟღენთილი არაჟანი სოუსით და რუბლს გაუშვით ყველით.
საცხობიდან გამომდინარე აუცილებელია კერძით მოათავსოთ კერძი ღუმელში 205 გრადუსამდე, და მზადყოფნა, რომ საჭმლის შემადგენლობა შეწყვიტოს და ემსახურეთ მაგიდას.
ქათმის ხორცით ქორწილების მსუბუქი ვახშამი
შემადგენლობა:
- წვრილად დაჭრილი ქათამი - 760 გ;
- zucchini - 760 გ;
- სტაფილო - 75 გ;
- ხახვი - 875 გ;
- კბილი ნიორი - 2 ცალი.
- ახალი არაჟანი - 110 გ;
- მძიმე ყველი - 110 გ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- მშრალი სურნელოვანი იტალიური მწვანილი (mix) - ორი pinch;
- ნავთობის გარეშე მზესუმზირის სუნი - 45 მლ;
- კამა, ოხრახუში, რეჰანი (მწვანილი) - გემოვნებით;
- მარილი, იოდირებული და ახლად დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება
ამ შემთხვევაში, გარდა ქათმის დაუმუშავებელი ხორცი, ჩვენ გვჭირდება რამდენიმე ახალგაზრდა squash ხილი. ისინი უნდა მოჭრილით წვრილ წრეებში ან გრძივი ზოლები, დაამატეთ ცოტა და რამდენიმე წუთით.
ამ დროს ჩვენ მზესუმზირის ზეთი გადავიღებთ არომატის გარეშე, დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო, არ დაჭრილი ან საშუალო ზომის გახეხილი, გაცივდეს ცოტა ფრაი და აურიეთ ქათმის ღუმელით. ჩვენ ასევე დავამატებთ მარილს გემოვნებით, ადგილზე შავი წიწაკა, გამხმარი სურნელოვანი იტალიური მწვანილი და გახეხილი ნიორი. შეურიეთ ფორთოხალი ბოსტნეულით და შეარჩიეთ კერძი. ბოლოში ზეთოვანი casserole ჩვენ ქმნის გარეთ ფენით zucchini ნაჭერი, pritrushivayem მისი დაჭრილი მწვანილი და მოიცავს ფენით minced ხორცი და ბოსტნეული. გაიმეორეთ ფენების რამდენჯერმე, დამთავრებული zucchini და დაასხით ყველა არაჟანი სოუსით. მისი მომზადებისთვის, შეურიეთ ნაღების ნაღვრევა მოხარშული კვერცხით, შეურიეთ მარილის, წიწაკისა და არომატული ბალახებით გასაზრდელის ნარევი, დაამატეთ ყველი ჩიპი და შეურიეთ ისევ.
შემდგომი მომზადებისთვის, კვერცხის ფორმას გავაგზავნით ღუმელში, რომელიც 40 გრადუსს 190 გრადუსს მიაწერს.
და პირველი და მეორე რეცეპტი შეიძლება დაემატოს ახალი პომიდორი, მოჭრილი მათ mugs და ჩაყრის მათ ბოლო ფენის ადრე ყველი ან ასხამს.