თხელი და ბრტყელი ხორბლის ნამცხვრები დიდი ხნის მანძილზე რეგულარულ პურზე კიდევ ერთი ალტერნატივაა. თანამედროვე სამზარეულოში, პიტ პური ხმელია, გადაიზარდა ჩიპებად, გამომცხვარი, შეცვალა ისინი ჩვეულებრივი ცომით, და კიდევ ფუნქციონირებს. ამ უკანასკნელ როლში სომხური პური განსაკუთრებით კარგია, რადგან მას შეუძლია შეავსოს ნებისმიერი შევსება და შეისწავლოს იგივე ესთეტიკური. იმის შესახებ, თუ რა წაიყვანა lavash წაიკითხა ჩვენი რეცეპტები შემდგომი.
Stuffed pita პური კრაბის ჩხირები
ჩვენ ვთანხმდებით, რომ კვერის სალათი pita- ს შიგნით ღარიბია, მაგრამ ჩვენ ამ კერძიდან ჩვეულებრივი რეცეპტიდან დავამატებთ, დავამატებთ წითელ თევზს და გადავიხდით ჩვეულებრივი ბარძაყის კიდევ ერთი სასიამოვნო სიურპრიზი ბუფეტის მაგიდასთან.
შემადგენლობა:
- lavash - 4 ფოთოლი;
- სავარძლების ხელმძღვანელი;
- კრაბის ჩხირები - 120 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 110 გ;
- შებოლილი წითელი თევზი - 180 გ;
- ნიორი კბილი - 2 ცალი;
- მაიონეზი - 95 მლ.
მომზადება
სტეპას გამოყენება, ნივრის კბილები პასტის ჩასაბარებლად. შეურიეთ ნიორი პასტა მაიონეზი და ჩვენი სოუსი მზად არის.
გაავრცელოთ პით პურის ფენა და გაჟღენთილი ნივრის სოუსით. საფარი სოუსით ფენით სალათის, დაჭრილი კრაბის ჩხირები, ნაჭერი ტკბილი წიწაკა და თევზის ფილე. როგორც მჭიდროდ შეძლებისდაგვარად, გააფართოვოს pita შევიდა roll და დატოვონ იგი მაცივარი. როდესაც სოუსი წყვეტს შევსებას და ტორტს თავად - როლი მზად იქნება slicing.
ლავშმა სოკოთი ჩაყარა
რასაკვირველია, ეს ყველაფერი შეიძლება ძალიან მრავალფეროვანი იყოს, მაგრამ რა მოხდება, თუ სომხურ ლვაშზე გადაიქცევით აზიური კვერცხის რულონებად? აღმოჩნდება უჩვეულოდ და გემრიელი, მაგრამ ინგრედიენტები გამოიყენება ყველაზე ჩვეულებრივი.
შემადგენლობა:
- ხელთაა სოკო - 280 გ;
- ჩემპიონნი - 280 გ;
- თეთრი ღვინო - 30 მლ;
- სოიოს სოუსი - 30 მლ;
- ნიორი კბილი - 2 ცალი;
- ცხელი სოუსი - გემოვნებით;
- შვრია - 40 გ;
- გახეხილი კოჭა - 5 გ;
- ერთი ლინის კანი;
- lavash ფურცლები.
სოუსით:
- არაჟანი ან ბერძნული იოგურტი - 60 მლ;
- ზეითუნის ზეთი - 60 მლ;
- ბრინჯის ძმარი - 15 მლ;
- ლაიმის წვენი - 10 მლ.
მომზადება
მოამზადოს სოკოს შევსება, პირველი შენახვა დაჭრილი ხახვი და კოჭა. დან სურნელოვანი შემწვარი, დაამატოთ ორივე სახის სოკო, zest და ნიორი. როდესაც frying პან ხდება მშრალი, დაასხით შევსების ღვინო, ცხარე სოუსით და სოიოს.
საფარის ორმაგი ფენის საფარის სოკოს შევსება და ნამცხვარი როლი. ასევე, pita პური შეიძლება მოჭრილი შევიდა პატარა მოედნები, რომლებიც მაშინ დაკეცილი შევიდა ინდივიდუალური კონვერტების. Fry Stuffed ერთად სოკო pita პური მცენარეული ზეთი და შემდეგ ემსახურება მაგიდასთან ერთად მსუბუქი სოუსით საფუძველზე ნარევი იოგურტი, კარაქი, ძმარი და ლაიმის წვენი.
Stuffed pita პური ქათმის
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 340 გ;
- chili, cumin, paprika - on pinch;
- გამხმარი ხახვი და ნიორი - 1 ჩაის კოვზი;
- არაჟანი - 240 მლ;
- სიმინდის zurna - 1 ნივთი;
- მძიმე ყველი - 75 გ;
- სომხური ლარვის ფურცლები.
მომზადება
მოვხარშოთ ქათმის ფილე და წაიყვანს ნებისმიერ მოსახერხებელ გზას. შეურიეთ მარილი ნაჭერი და სანელებლები, დააყენა kuru შევიდა სოუსით და ავურიოთ დეტალურად. ლავშის ერთ-ერთ კიდეზე ქათმისა და სოუსის ნაზავი სუფთა, ყვავი ყველა ყველი და გააფართოვოს "სიგარა". Bake Stuffed lavash ზე 180 გრადუსამდე სანამ lavash არის browned და ყველი არ დნება.
როგორ საზ ცხელი ფიტულები pita პური?
შემადგენლობა:
- სომხური ლარვის ფურცლები;
- ყველით (emmental და mozzarella) ნარევი - 190 გ;
- ლორი - 170 გ;
- ნაღების ყველი - 60 გ;
- მარცვლეული მდოგვი - 45 გ;
- არაჟანი - 35 გრ.
მომზადება
ჩვენ ვამზადებთ მსუბუქი მდოგვის სოუსს, რომელიც დაფუძნებულია მარცვლეულ მდოგაში არაჟანი და ნაღების ყველით. საფარის მზად დამზადებული სოუსი lavash, დააყენა ყველი და ლორი ნაჭერი მასზე. Lavash გამორთეთ ნებისმიერი მოსახერხებელი გზა და ქვეშ გრილი, ან მიკროტალღოვანი, ისე, რომ ყველი melted.