მაკარონი, ან სპაგეტი - ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძებია, რადგან ეს არის ადვილი მზარეული და სხვადასხვა ვარიაციები არ განიხილება. მაკარონი შეიძლება იყოს ბოსტნეული ან ხორცი, თევზი, მაგალითად, ორაგული ან shrimp , სოუსით ან ყველით, გამომცხვარი, პიკანტური - არაფერი შეგიძლიათ. პასტა ერთად ქათმის ძალიან პოპულარულია, რადგან ეს კერძი შეიცავს მთელი კომპლექტი ნუტრიენტები. ლეგენდის თანახმად, იტალიის პასტა ქათმისგან გამოიგონა, რომელიც ყაჩაღებისთვის იყო მომზადებული - მათ უნდა მიეღოთ არა მარტო გემრიელი, არამედ სწრაფი და დამაკმაყოფილებელი - არ იციან, შეძლებენ წყნარად დაასრულონ თავიანთი სადილი და როდის იქნება შემდეგი. დღეს ჩვენ შეისწავლით როგორ საზ მაკარონი ქათამი.
იტალიურ სამზარეულოსთვის, პარმეზანის ყველი ჩვეულებრივ გამოიყენება, მაგრამ ნებისმიერი ყველი შეიძლება გამოყენებულ იქნას. თანხა დამოკიდებულია თქვენს შეღავათებზე - ზოგადად, ამის გარეშე შეგიძლიათ მართოთ. ახალი მწვანილი საჭიროა, პირველ რიგში, მზა კერძით დაამზადოთ, ასე რომ, ნებისმიერი ბალახი, რომელიც შეესაბამება, აქ შეესაბამება. ზეთისხილის ზეთი მზესუმზირისთვის, როდესაც ქათმის კვერცხის მომზადება უკეთესად არ არის ჩანაცვლებითი, რადგან ის განსაკუთრებულ ჩრდილს აძლევს. ზოგი თეთრი ბედი არ გამოიყენებს თეთრ ღვინოს, ამჯობინებდა ქათმის ბულიონი იმავე რაოდენობით, მაგრამ ტრადიციული რეცეპტი მაკარონი ქათმისგან შედგება, ამიტომ კერძი უფრო ადვილია, ვიდრე ბულიონი.
რეცეპტი პასტა ერთად ქათამი
შემადგენლობა:
- სპაგეტი - 1 პაკეტი;
- ქათმის ფილე - 500 გრამი;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ნიორი - 4 კბილი;
- პომიდორი - 450 გრამი;
- თეთრი ღვინო - 0,5 ჭიქა;
- შაქარი, მარილი, წიწაკა;
- ზეითუნის ზეთი;
- ახალი მწვანილი;
- მძიმე ყველი.
მომზადება
პირველ რიგში, მოდით შევავსოთ წყალი სპაგეტით, რათა დაამზადოთ სოუსით ქათმის ხორცით. ქათმის მოჭრა უნდა მოჭრილი პატარა ნაჭრებით, თქვენი გემოვნებით, შერეული სანელებლებით და მარილით და შემწვარი ზეითუნის ზეთში. მიუხედავად იმისა, რომ ის frying, მოდით ბოსტნეული. ხახვი წვრილად დაჭრილი. რომ ეს იყო უფრო მოსახერხებელი, რომ გაწმენდა ბოლქვი, დატოვონ კუდი, და არ გაჭრა მთლიანად. ნიორი ასევე დაჭრილი ან გაანადგურა, რადგან ეს უფრო მოსახერხებელია. პომიდორთან ერთად კანი ამოიღეთ - ამისათვის მდუღარე წყალში უნდა იქნას გაჟღენთილი.
მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ ბოსტნეულით ვიმყოფებით, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ დავინახოთ სპაგეტი - ისინი უნდა დაიხუროს მდუღარე წყალში. თავიდან აცილების მიზნით მაკარონი ერთად sticking ერთად, ზოგიერთი დიასახლისები დაასხით პატარა მცენარეული ზეთი წყალში - ის დაფარავს ცომი ერთად თხელი ფილმი, მაგრამ ეს გავლენას არ მოახდენს გემო. ზოგი ფიქრობს, რომ სპაგეტი მთლიანად არ შეესაბამება პანკს. არ ინერვიულოთ - უბრალოდ "დააყენა" ხანგრძლივი მაკარონი პან, ნაწილი, რომელიც წყლის ქვეშ, სწრაფად ხდება რბილი, მაშინ სპაგეტი სრულად შეესაბამება. არ დაარღვიე ისინი - კერძი დაკარგავს თავის ხიბლს.
როდესაც ხორცის მოხარშული ნახევრად მოხარშული, მიიღოს იგი, და იმავე frying პან ჩვენ გაგზავნას ხახვი ნიორი და შეავსოთ მათ ღვინო. რეცეპტი სამზარეულო მაკარონი ქათმის არის სპაგეტი ერთად სოუსით და არა მშრალი ცალი ხორცი, ასე რომ უნდა იყოს საკმარისი თხევადი პან. შემწვარი ხახვი და ნიორი, დარწმუნდით, რომ ღვინო evaporated არაუმეტეს ნახევარი. ახლა ის აქ