უნდა აღინიშნოს, რომ მისი სარგებლობის მიხედვით, კერპი (ყველა კარპოსიდან) ახდენს ასეთ სახეობებს, როგორიცაა ქაშაყი, სკუმბრია და ორაგული. ხორცი carnivore არის ზეთოვანი, სატენდერო და გემრიელი. ეს თევზი შეიძლება ძალიან სასარგებლო დიეტური პროდუქტი იყოს.
კარვერის კარვერი
შეგიძლიათ მზარეულის ყურძენი ბევრ რამეში: სამზარეულო, საცხობი, ორთქლი, საჭმლის, მოწევა, საშრობი და კრეფა.
Marinating არის თევზის (და ნებისმიერი სხვა პროდუქტის) სამზარეულოს ერთ-ერთი საუკეთესო საშუალება, რადგან ყველა სასარგებლო ნივთიერება ინახება პრაქტიკულად უცვლელი ფორმით.
როგორ დაასხით ვერცხლის კერპი სახლში სწრაფად და უგემრიელეს, საუკეთესო გვეტყვით.
ჩვენ ვიყიდეთ თევზი, მხოლოდ ახალი, საუკეთესო, ცოცხალი, სასურველია აუზის ჯიშის, ვეტერინარიისა და სანიტარიული წინასწარი გაყიდვების კონტროლი.
მარინირებული ვერცხლის კარპი სახლის დამზადებულია ძმებში ძმრით
შემადგენლობა:
- კარპი (შესაძლებელია ცალკე ცალი) - არაუმეტეს 2 კგ;
- ძმარი, ბუნებრივი ხილი - 50 მლ;
- unrefined მზესუმზირის ზეთი - 50 მლ;
- ხახვი პატარა - 2 ცალი.
- ნიორი - 5 ცალი;
- სანელებლები ( კბილი , ტკბილი წიწაკა, ქინძი, კამა, დაფნის ფოთოლი, თუ გნებავთ, კეინი, ანისი);
- მარილი დიდია - დაახლოებით 1 სტადიის. კოვზები;
- ლიმონი.
მომზადება
მარინირებული მოწყობილობები განკუთვნილია მინის, მინანქრის, კერამიკის ან პლასტმასის კონტეინერისთვის. ჩვენ გაწმენდილი თევზი დავამსხვრიეთ ცალკე ცალი. ამ შემთხვევაში, რა თქმა უნდა, უმჯობესია, ხიდის ამოღება ქედიდან. პილინგი ხახვი მოჭრილი შევიდა თხელი რგოლები, ნიორი შედარებით დიდი ცალი, და ლიმონის - ნაჭერი. კონტეინერში (ან თასში, სხვა სამუშაო კონტეინერში) გავაყვანეთ თევზის, ხახვის რგოლების, ლიმონის ნაჭრებისა და ნივრის ცალი, დაასხით მარილი და დიდი ხსნადი სანელებლები. ჩაასხით ძმარი და კარაქი. ნაზად აურიეთ, კონტეინერის დახურვა და მაცივარში ჩაანაცვლებს თაროზე. ვერცხლისფერი კარაქი მტკნარი თევზია, უფრო მეტიც, კარგია, ამიტომ ჩვენ მინიმუმ 24 საათის განმავლობაში გავატარებთ. პროცესში რამდენიმეჯერ ინტერვალით intermix ყველა კონტეინერი. შემდეგი, შეგიძლიათ შეინახოთ თევზი კონტეინერში, მაგრამ ეს ჯერ კიდევ სასურველია 3-5 დღის განმავლობაში.
მოხარშული კარვერიდან შესაძლებელია ბოსტნეულით ან ხელნაკეთი ბოსტნეულით , მოხარშული კარტოფილით, ლობიოთი, ბრინჯით ან პოლიენით. ღვინის ამ კერძი შეგიძლიათ ემსახურება ნებისმიერ სასადილო ოთახი (თეთრი, ვარდისფერი ან თუნდაც წითელი).
მარინირებული ვერცხლისფერი კარფური ძმარიც არ არის დამზადებული, იგივე რეცეპტის შემდეგ, უბრალოდ შეცვალეთ ძმარი ლიმნის წვენით. ასე რომ, შეგიძლიათ მხოლოდ თევზის აუზის ჯიშის, ვეტერინარული და სანიტარული ინსპექტირების საზრდო. დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ თევზი არ არის პარაზიტული ორგანიზმებით დაავადებული.