"რა შეიძლება იყოს მოხარშული bream?" - ბევრი დიასახლისები ვთხოვთ ამ კითხვაზე, როდესაც ეს მშვენიერი თევზი მოდის ხელში. ეჭვგარეშეა, ყველამ კარგად იცის მშრალი შაქრის გემო, მაგრამ შეგიძლიათ ამ თევზის ღუმელში გაყინოთ და კეფში შეამციროთ. და როგორ უნდა გააკეთოთ ეს გემრიელი, წაიკითხეთ რეცეპტები ქვემოთ.
როგორ სწორად მომზადება bream in კილიტა?
შემადგენლობა:
- თევზი - 500 გ;
- პომიდორი - 1/2 კგ;
- მარილი, ოხრახუში, წიწაკა - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - 50 გ;
მომზადება
გაწმენდილი სასწორებიდან და წიაღებიდან, ჩამოიბანეთ და გაახარეთ თევზი ქაღალდის პირსახოცებით. ჩვენ წიწაკა და მარილი დავრჩებით. პომიდორი მოჭრილი შევიდა წრეების, chop ხახვი, ჩვენ გადარჩება წვენი ლიმონის. ჩვენ დავჭრათ ფურცლის ფირზე საცხობი, საცხობი მასთან ნავთობის, გავრცელებული პომიდორი და მწვანილი, დააყენა თევზი თავზე, და მასზე დარჩენილი პომიდორი და მწვანილი. საფარი მეორე ფურცელი კილიტა და დასვა ღუმელი. ჩვენ ვიღებთ 25-30 წუთს. ემსახურეთ მაგიდასთან ერთად მოხარშული კარტოფილი და ბოსტნეული.
როგორ საზ Stuff Bream ღუმელში?
შემადგენლობა:
- თევზი - 500 გ;
- წიწიბურა - 1/2 კგ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- მწვანილი, მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - 50 გ;
- ლიმონი (დეკორაციისთვის) - 1 ც.
მომზადება
ჩვენ გამოვიღებთ თევზს და ცივ წყალში ჩამბლავს, სასწორებიდან არ არის შესაძლებელი გაწმენდა. სხივი გარეთ და შიგნით. დავჭრათ წვრილად ხახვი, ოხრახუში და სტაფილო და ცხიმი ზეთით. ჩვენ მოვხარშოთ წიწიბურა და აურიეთ იგი overflow. ამ შიგთავსით bream ერთად, გადაიტანოთ იგი კილიტა და bake ამისთვის 35-40 წუთი ღუმელი. ემსახურება მაგიდასთან, მორთული ლიმონის ნაჭრებით. როგორც მხარე კერძი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ან მოხარშული ბოსტნეული.
როგორ მოხარშოთ პომიდვრის პერგამენტში?
შემადგენლობა:
- თევზი - 1-1 1/2 კგ;
- სტაფილო - 1-2 ცალი;
- მარილი, წიწაკა, ოხრახუში - გემოვნებით;
- ხახვი - 1-2 ცალი;
- ლიმონი - 1/2 ცალი.
- კარაქი - 50 გ;
- მცენარეული ზეთი - 50-70 გ.
მომზადება
Bream გაწმენდილი საწყისი სასწორები, ჩვენ ამოიღონ gills, მუცლის არ არის მოჭრილი. ამის ნაცვლად, ქედის გასწვრივ და ამოღება (კუდი და კვერცხის დაჭრილი) ნეკებთან ერთად. შიგნიდან ფილე ჩვენ რამდენიმე ჯვრის cuts მოჭრა პატარა ძვლები. ჩაასხით შევიდა saucepan, რომელშიც ჩვენ bake bream, წყალი და დააყენა ცეცხლი.
მიუხედავად იმისა, რომ წყალი იტანს, ჩვენ ბოსტნეულით ვართ დაკავებული. სტაფილო წვრილწამას, ხახვი და ოხრახუში მწვანილი. საპოხი ზეთი საპოხი ქაღალდით დაამზადეთ მასზე. ყველაზე მცირე ცალი ზეთი, sprinkle მარილი, წიწაკა. ჩვენ გავრცელდა ხახვი, სტაფილო, ოხრახუში, დაწვა ლიმნის წვენით. ჩვენ გადაიტანეთ იგი პერგამენტში, ჩვენ გავერთიანდეთ მას და მდუღარე წყალში. საზ დაბალი სითბოს 15-20 წუთი. ემსახურება მოხარშული კარტოფილი და პიკელებული ბოსტნეულით.
როგორ საზამზარეული გრამზე?
შემადგენლობა:
- bream (400 გრ) - 4 ცალი.
- კივი ხილი - 2 ცალი.
- მანგო - 2 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- არაჟანი - 200 გ;
- ბოსტნეულის ბულიონი - 250 გ;
- კარაქი - 2 tablespoons;
- Sage ახალი - 8 ფოთლები;
- მარილი, თეთრი წიწაკა, შაქარი, ლიმონის წვენი და მწვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
ჩემი თევზი, gut ეს, ჩვენ არ გაწმენდა სასწორები. შაქარი შერეული ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი. სპრეი ამ შემადგენლობის თევზი შიგნიდან. Sage ჩვენ შიგნით თევზი. ჩვენ თბილი გრილია, მაშინ როცა მწვავეა, ჩვენ ვამზადებთ სოუსით. ხახვი და ხილი დაჭრილი შევიდა კუბურები. დნება კარაქი, რომელიც frying პან და fry ხახვი მასში. დაამატეთ ის ნაყოფი და ბოსტნეულის ბულიონი, რამოდენიმე წუთის განმავლობაში და დავამატეთ არაჟანი და საყვარელი კონდიცირება. შედეგად სოუსით არის თბილი ადგილი, ისე, რომ არ cool.
საპოხი ზეთი საპოხი ზეთით და გადაიტანოთ bream მასში. შემწვარი გრილი 20 წუთის განმავლობაში, 10 თითოეულ მხარეს. თევზის ლურჯი, ბოლო 3-4 წუთი დაასხით მას გრილი გარეშე კილიტა. ჩვენ ვემსახურებით მაგიდასთან სოუსით და გამომცხვარი კარტოფილით.