ცხელი გემრიელი და არომატული chebureki, რა შეიძლება იყოს უფრო გემრიელი? ტრადიციულად, chebureks for stuffing მზადდება ხორცი - ცხვრის, ღორის ან საქონლის ხორცი. მაგრამ ის შეიძლება დამზადებული ყველი, სოკო და კარტოფილი. Chebureks შემწვარი მცენარეული ზეთი სანამ ოქროს, გემრიელი ქერქი იქმნება. ეს გემრიელი საკონდიტრო ნაწარმი შეიძლება ჭაბურღილში დააგემოვნოთ, მაგრამ ჩვენ გთავაზობთ საჭმელ ყურძენებს სახლში ყველით. ასე რომ, დავიწყოთ?
Chebureks კარტოფილი და ყველით
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 500 გ;
- წყალი - 100 გ;
- კარტოფილი - 5 ცალი.
- არაჟანი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ყველი - 200 გ;
- სოდა - 0,5 ც.
- მარილი - გემოვნებით;
- ხახვი - 1 pc;
- lard - 100 გ;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
როგორ გააკეთოთ chebureks ყველით და კარტოფილით? ყველაფერი ძალიან მარტივია. ჩვენ კარტოფილი გავაგრძელეთ და მოვუღოთ მათ, სანამ მზად არიან. ამ frying პან fry დაჭრილი lard, და შემდეგ დაამატეთ დამსხვრეული ხახვი მას. მზა კარტოფილით დაამატეთ ხახვი ბეკონით, გახეხილი ყველით და გახეხეთ ყველაფერს, სანამ მოხარშული კარტოფილი შეესაბამება. წყალში ჩვენ დავხაროთ არაჟანი, დავამატოთ კვერცხი, მარილი და ავურიოთ კარგად. შემდეგ თანდათანობით დაასხით ფქვილი, დააყენა სოდა და knead ჰომოგენური ცომი. შემდეგ გაიქეცი და წრეები ამოიღეთ. თითოეული ჩვენ გაავრცელა კარტოფილის ჩაყრა და მუწუკები. ამ frying პან დაასხით მცენარეული ზეთი და fry chebureks ერთად კარტოფილი და ყველი ორივე მხარეს.
Chebureks სოკოთი და ყველით
შემადგენლობა:
შევსების მიზნით:
- გაყინული ჩემპიონები - 300 გ;
- ყველი მძიმე - 100 გ;
- ხახვი - 1 pc.
გამოცდისთვის:
- წყალი - 70 მლ;
- მარილი - პინჩი;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 1,5 სტადიის.
მომზადება
როგორ საზ chebureks ერთად ყველი და სოკო?
ასე რომ, მოდით პირველ რიგში ცომი ჭურჭლისთვის. შეურიეთ ფქვილი მარილი და შაქარი, გატეხილი კვერცხი, დაასხით რამდენიმე წყალში და აურიეთ მასა. თუ ცომი ძალიან ციცაბო, დაამატეთ მეტი წყალი, სანამ ის ხდება ელასტიური. შემდეგ დაფარეთ ხელსახოცი და 20 წუთი დასვენება.
და ამ დროისთვის ჩვენ ვამზადებთ შევსებას. ამისათვის ჩვენ ვაქცევთ ხახვს, წვრილად გაანადგურებს და ბოსტნეულის ზეთიზე წვავს ოქროს ყავისფერამდე. Fungi გავრცელდა პან და fry სანამ ყველა სითხე evaporated. ყველა ყურადღებით შეურიეთ და ნება შევსება cool. ყველი დიდი grater დიდი და grate ერთად სოკო და ხახვი, ცოტა დამარილებული. შემდეგ გაყავით ცომი 4 იდენტური ნაწილები, თითოეული როლი შევიდა ბურთი და გააფართოვოს ის შევიდა თხელი ბლინი. გაავრცელოთ ცოტა შევსება და შევსება კიდეების გამოყენებით ჩანგალით. ფრჩხილის ჩამოსასხმელი ფენით პანში წითელი ცხელი მცენარეული ზეთით დაახლოებით 4 წუთი თითოეულ მხარეს, სანამ ოქროს ქერქი არ გამოჩნდება.
ეს ყველაფერი, სოკოთი და ყველი მზად არის, სასიამოვნო მადა! თქვენ შეგიძლიათ მარტივად ექსპერიმენტი და გამოგონება სხვადასხვა ფითხები, მაგალითად, შეცვალოს სოკო ერთად minced ხორცი, და მაშინ მიიღებთ საოცრად გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი chebureks ხორცით და ყველით.
Chebureks ყველი და პომიდორი
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 1 ცალი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- წყალი - 0.5;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები.
შევსების მიზნით:
- ტომატი - 4 ცალი.
- მძიმე ყველი - 200 გ;
- ოხრახუში მწვანილი, კამა - თუ სასურველი;
- მარილი და მაიონეზი - გემოვნებით.
მომზადება
როგორ გამოვიყენო chebureki ყველით? კვერცხი მშრალი მცენარეული ზეთით, დაუმატეთ წყალი და თანდათანობით დაასხით ფქვილი. ჩვენ გიყვართ ციცაბო ჰომოგენური ცომი, რომელიც ხელს არ უშლის ხელს.
შემდეგ დაჭრილი ნაჭერი პომიდორი, ყველი - ნაჭერი, და მწვანილი გაანადგურა და შერეული მაიონეზი. ცომისგან 10x15 სმ-ის ზომაზე გამოვყოფთ ოთხკუთხედს, ერთი ნახევრისთვის ყველის ნაჭერი, მწვანილის კოვზი, მაიონეზი, ტომატის ნაჭერი, მარილი გემოვნება, ცომი მეორე ნახევრით და ფრთხილად დამახინჯებული. ფრიდმა chebureks in მდუღარე ზეთი ორივე მხარეს 5 წუთი - სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.