ამ სტატიაში წარმოდგენილია პილოფის ვარიანტები, რომლებიც მაქსიმალურად ადაპტირებულია მხოლოდ სამზარეულოსთვის სამზარეულოსთვის. Plov არის ერთ ერთი აღმოსავლური კერძები, რომლებიც მიღებული root ჩვენი სამზარეულო, აღების ღირსეული ადგილი და სარგებლობს სპეციალური პოპულარობა. აქედან გამომდინარე, რეცეპტები ამისთვის cooking pilaf სახლში ძალიან შესაბამისი და არ უნდა დაინერგოს.
როგორ საზ რეალური friable pilaf სახლში?
შემადგენლობა:
- ქათმის ხორცი - 0,8 კგ;
- ხახვი - 280 გ;
- სტაფილო არ არის დიდი - 290 გ;
- შაქარი - ერთი pinch;
- მცენარეული ზეთი - 125 მლ;
- ცხელი წყალი - 755 მლ;
- ბრინჯი პილაფისთვის - 510 გ;
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- პიკანტური სანელებლები - გემოვნებით;
- მარილი.
მომზადება
საშინაო პილიფის მომზადებისთვის, ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ რეცეპტი მულვივარკას შეექმნათ.
ხახვი წვრილად და გახეხილია სმირებით, და სტაფილო ჩხირებით ან მსხალი გრეით. ქათმის დაჭრილი ცალი ნებისმიერი ზომის. კარგად ჩამოიბანეთ წყლით.
Multivark ჩვენებისას, ჩვენ განსაზღვრავს ფუნქციას "საცხობი", დაასხით მცენარეული ზეთი კონტეინერში და განათავსეთ სტაფილო შაქრით. ჩვენ ათწლეულების მანძილზე გაბრწყინავთ, დავამატებთ პატარა რენტას და ცოტათი გვექცევით. შემდეგი, ჩააგდოს ხორცი და სტენდი, აღვივებს, კიდევ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. ჩვენ სეზონის ბევრი სანელებლები pilaf, ქმნის რაისმა croup და დაასხით დამარილებული წყალი. შინაარსი თასი არ აურიეთ, დახურეთ სახურავი და შეცვალოს პროგრამა "Plov" რეჟიმში ორმოცი წუთის განმავლობაში. ოცდახუთი წუთის შემდეგ, კვერცხის ნიორი ჩავუტეთ, ჩამოიბანეთ და დაამატე იგი პილაფში, კბილზე არ აიღებს და ნაძარში ჩაძირვას.
მას შემდეგ, რაც დრო გავიდა, ჩვენ ვამოწმებთ ბრინჯის მზადყოფნაში. შემდეგი, დავტოვებთ კერძი "გათბობის" რეჟიმში კიდევ 15-17 წუთი და შეიძლება ემსახურებოდეს მაგიდასთან, გავრცელების სურნელოვანი კერძი ფირფიტები. გარდა ამისა, შეგიძლიათ მოემზადოთ ბოსტნეული ან პიკელებული ხახვი.
როგორ სწორად საზ უზბეკური pilaf სახლში?
შემადგენლობა:
- ცხვრის - 0,650 კგ;
- ბრინჯი ფლაკონზე - 0.6 კგ;
- ცხელი წყალი - 0,850 ლ;
- ხახვი - 185 გ;
- სტაფილო - 350 გ;
- მწარე წიწაკა - 1 ცალი;
- ნიორი მცირე - 1 ხელმძღვანელი;
- დახვეწილი ნავთობი - 145 მლ;
- ცირ (კინი) - 15 გ ან გემოვნებით;
- ახლად დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;
- barberry გამხმარი - 15 გ ან გემოვნებით;
- მარილი.
მომზადება
ახალი ცხვრის სრულიად გარეცხილი წყალი, გამხმარი ქაღალდის პირსახოცები და დაჭრილი პატარა თვითნებური ცალი.
პანში სქელი ქვედა დაასხით დახრილი ზეთი, თბილი მდე გამოჩენა haze და ქმნის მომზადებული ხორცი. ჩვენ ყავისფერი და დაამატეთ სტაფილო დაჭრილი ჩალის. ჩვენ სუფთა და გახეხილი კიტრი ხახვი და შემდეგ ოთხი ან ხუთი წუთის დასვა frying პან ხორცის ერთად სტაფილო. Fry ყველა ერთად თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, აღვივებს.
იმავდროულად, დაიბანეთ ბრინჯი და 15-20 წუთით გაათეთოთ. შემდეგ, გადინების წყალი, დაამატეთ croup რომ ხორცი ბოსტნეული და დაასხით მდუღარე წყალში. განშლის მარილი, ცირკი, ბარბერი, წიწაკა, წიწაკა
ცეცხლზე ვიყავით, სანამ ბრინჯი შთანთქავს ყველა თხევადს. ამ ეტაპზე ჩვენ ფარფანის ფენით დაფარავს სახურავი და შეამცირეთ ცეცხლი მინიმუმამდე. თხუთმეტი წუთის შემდეგ, ამოიღეთ frying პან ცეცხლის და ყურადღებით გადაიტანოთ კერძი რაღაც თბილი კიდევ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.
როგორც კი სურნელოვანი კერძი მზადდება მსხვილი ფირფიტაზე, მოათავსეთ ნიღაბი და წიწაკა ცენტრში, და მხარეს ვაგროვებთ ახალი პომიდვრის დაჭრილი სისუფთავე ნაჭრებით და სალათის ან ნახევრად რგოლების სალათის ფხვნილებზე.