კობრი - თევზი არის იაფი, ხელმისაწვდომი და, რაც მთავარია, გემრიელი. ღუმელში დაჭერილი, კრუპიანი გახდება ადვილი და დამაკმაყოფილებელი კერძი ნებისმიერი საჭმლისთვის და მისი სიმარტივე სამზარეულოში გთხოვთ ყველა ბედი, რომელიც გადაწყვეტს მიიღოს ასეთი სიამოვნების შექმნა. თუ როგორ უნდა საზ კარაქში ღუმელში, წაიკითხოთ სტატია შემდგომი.
ხორცი არაჟანი, გამომცხვარი ღუმელში
შემადგენლობა:
- არაჟანი - 100 გ;
- როზმარი და ოხრახუში - 1 მწნილი;
- ხახვი - 2 ცალი.
- crucian carp - 2 ცალი;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
Carp არის gutted, slitting მისი მუცლის გასწვრივ და მოხსნის ყველა insides. თევზის მუცლის ღრუში გარეცხილია და კედლებიდან ამოღებისას ამოღება. ჩვენ კვლავ ჩამოიბანეთ თევზი, გავამჟღავნებთ მას და დავასხათ მას საცხობი.
ხახვი დაჭრილი დიდი რგოლები და ერთად მწვანილი ცარიელი მუცლის თევზი. გულუხვად სეზონი მარილი და წიწაკა, შემდეგ კი თანაბრად ნაყოფის თევზი ავრცელებს. ბრინჯი კვერცხის ზეთით , 160 გრადუსზე 45-50 წუთი, ან ოქროს ყავისფერი.
ღუმელში ჩამოსული კარპი
შემადგენლობა:
- crucian - 1 ცალი;
- ძმარი - ნახევარი საუკუნე;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- სოკო - 250 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- პურის ნამცხვარი - 1/2 ქ.
- კარაქი - 200 გ;
- ხახვი - 1 pc;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- 1 ლიმონის წვენი;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ჩვენ ვატარებთ თევზს, გაწმენდით მასზე და დაიბანეთ ცივი წყლით. ჩვენ ვიღებთ კარკას ქაღალდის პირსახოციზე და 15 წუთის განმავლობაში თევზის ძმარს დავასხით. ზედა და შიგნით თევზი უნდა გადაისოთ ლიმონის წვენი და ყურადღებით rubbed სანელებლები.
მიუხედავად იმისა, რომ თევზი marinated, მიიღოს პური crumb და ავურიოთ იგი დაჭრილი სოკო, სტაფილო, ხახვი და ცოტა წყალი. სეზონი მარილის მკვრივი მასაა წიწაკა და შეავსოთ იგი კრუპიანის კისრის მუცლით.
ჩვენ ვაშვებთ თევზის კარკასს ნაცემი კვერცხით, დავასხათ პურის დამწვრობისგან და თავზე ვიყენებთ რამდენიმე ცალი კარაქს. აცხე თევზი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ტემპერატურა 160 გრადუსი, რის შემდეგაც ჩვენ გავრცელდა crucian on საცხობი ფურცელი და ემსახურება მწვანილი და ნაჭერი ლიმონი.
ხბოს კარტოფილი ღუმელში
შემადგენლობა:
- კარპი - 2 ცალი.
- ხახვი - 2 ცალი.
- მაიონეზი;
- ლიმონი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ახალი მწვანილი;
- მარილი, წიწაკა;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
კარაცეიმ გაანადგურა და გაანადგურა. ხახვი დაჭრილი დიდი რგოლები და fry სანამ ოქროს ბოსტნეულის ზეთი. დასასრულს სამზარეულო დაამატეთ ნიორი, გაივლის პრესაში, რომ ხახვი, და შეინახოს frying პან ცეცხლი კიდევ 30-40 წამი.
თევზის დაბინძურებულ მუწუკს ხახვიანი და ახალი მწვანილი აქვს. შემდეგი ჩვენ დააყენა რამდენიმე ნაჭერი ლიმონი. ჩაყარეთ თევზი ფურცლის ფურცელზე და ზედაპირზე საპოხი მასალის მაიონეზით . ჩვენ გადაიტანეთ კილიტა და შეუკვეთეთ კარკასი ღუმელში, 30-40 წუთი 180 გრადუსამდე. თევზის დაფარვის ოქროს ქერქი, 10 წუთით ადრე კილიტა მზად არის გახსნას და ნება თევზის ყავისფერი.
როგორ ფრაის crucian carp ერთად კარტოფილი ღუმელში?
შემადგენლობა:
- crucian - 1 ცალი;
- კარაქი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი;
- ახალი მწვანილი - გემოვნებით;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- კარტოფილი - 3-4 ცალი.
მომზადება
თევზი, როგორც ყოველთვის, ადრე საცხობი, უნდა gutted და scraped. ჩვენ ჩამოსასხმელეთ ცივი წყლით და მშრალი.
განათავსეთ კარპი საცხობი ფურცელზე, რომელიც უნდა იყოს დაფარული კილიტა და კარაქი. მას შემდეგ, რაც მდნარი კარაქი უნდა იყოს watered და თევზი თავად, და სავარაუდოდ სეზონის ის გასინჯვა და პერსონალის მუცლის ახალი მწვანილი.
თევზის მახლობლად კარტოფილის ნაჭრებად, ყურადღებით სეზონზე და ზეთი დაასხით, კარგად ავურიოთ. Bake crucian carp ღუმელი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში 180 გრადუსი, ან სანამ თევზი დაფარული ოქროს ქერქი, და კარტოფილი არ გახდება რბილი.