როდესაც ბურბონის შევსების ჯარი ბლანკებში, სასიამოვნოა ეს პირველი კერძი მოამზადოს. საკმარისია მხოლოდ ბოთლში კარტოფილი მოხარშოთ და დაამატეთ საჭირო რაოდენობის ნაზავი. ბოსტნეულის რეცეპტების რეცეპტები ბანკების ზამთარში გელოდებათ ქვემოთ.
Borschovaya გასახდელი ზამთარში ერთად ლობიო
შემადგენლობა:
- ნედლი ლობიო - 500 გ;
- ხორციანი და მწიფე პომიდორი - 2 კგ;
- წითელი ჭარხალი - 1 კგ;
- ძმარი სასადილო 9% - 50 მლ;
- ქვიშის შაქარი - 100 გ;
- სტაფილო - 450 გ;
- საერთო მარილი - 55 გ;
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 90 მლ.
მომზადება
წინასწარ დაასხით ლობიო წყალი, რათა ის swell. მეორე დღეს ლობიო არის გარეცხილი, სუფთა წყალი და მოხარშული რბილი. ახლა ჩვენ ტომატს ვბალობთ: პომიდვრებს დავრეცხავთ, დავჭრათ ისინი ცალი და შეურიეთ მათ ბლენდერში. ჩაასხით მასის მასა შევიდა saucepan და მოდით boil. ჩვენ დავამატებთ იქ გახეხილი სტაფილო და beets, შემდეგ 30 წუთის განმავლობაში ჩვენ მოხარშული ლობიო, მარილი, შაქარი და აურიეთ საფუძვლიანად. ჩვენ მოვხარშოთ კიდევ 10 წუთი, დაასხით მცენარეული ზეთი, ძმარი. წაშალეთ პანკი ცეცხლიდან დაახლოებით 5 წუთი და დაამატეთ ნაგავს ქილებში. დაუყოვნებლივ, ისინი დალუქული, აღმოჩნდა თავდაყირა და შემდეგ გაგრილების ქვემოთ ჩვენ დააყენა ის დაშორებით შენახვის. Borschchu საწვავი ზამთრის გარეშე წიწაკა უკეთესად ინახება ცივში.
როგორ საზ borsch refueling ზამთრის გარეშე ძმარი?
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 1.6 კგ;
- წიწაკა - 900 გ;
- სტაფილო - 900 გ;
- ქვიშის შაქარი - 50 გ;
- პომიდორი - 900 გ;
- დახვეწილი ნავთობის გარეშე სუნი - 100 მლ;
- მარილი - 40 გ;
- ხახვი - 500 გ.
მომზადება
პომიდორი პილინგი, გაანადგურა, რათა ბადაგი. განათავსეთ mashed კარტოფილი დიდი saucepan, შაქარი, მარილი და მოდით boil. ქაფით, რომელიც ჩამოყალიბებულია, ამოიღეთ და მოაყარეთ 20 წუთის განმავლობაში, გამოიყენეთ მსხალი ნატეხი, გახეხეთ სტაფილო, დაამატეთ ტომატი და მზარეული კიდევ ერთი წუთით. 3. დაჭრილი ქინძი წიწაკა სმირებით, ხახვიანი და ბოსტნეულით პომიდვრისთვის. ჭარხლის ნატეხი მსხალი ცაცხვისა და ღორის ზეთი. საზ დაახლოებით 5 წუთი, და შემდეგ გადაეტანა შევიდა პან ერთად პომიდორი. ჩვენ დავასხით ბოსტნეულის ზეთი, რომელიც დარჩა და დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში ვამზადებთ, ჩვენ გაწმენდილია სუფთა გაჟღენთილი ქილებში და დაუყოვნებლივ გააფართოვოს. ჩვენ აქციოს ისინი თავდაყირა და შემდეგ გაგრილების ჩვენ ამოიღონ borsch refueling გარეშე ძმარი შენახვის ზამთრის.
Borsch სუნელი გარეშე კომბოსტო ზამთრის
შემადგენლობა:
- წითელი ფუტკარი - 1 კგ;
- მწვავე პომიდორი - 1,3 კგ;
- ხახვი - 1 კგ;
- ტკბილი წიწაკა - 1 კგ;
- ძმარი - 60 მლ;
- სტაფილო - 1 კგ;
- შავი ნივრის წიწაკა - ½ ტ.
- ბოსტნეულის დახვეწილი ნავთობი - 190 მლ;
- მარილი - 50 გ.
მომზადება
ჭარხალი და სტაფილო იწმინდება, შემდეგ კი grater on grind. ჩვენ ცოტა ხახვი და წიწაკა მოვკლათ. ჩვენ blanch პომიდორი, კანი მათ კანი და grind მათ mashed კარტოფილი. ჭარხლის, დაასხით შაქარი და დააყენა პატარა ცეცხლი. როდესაც ჭარხლის წვენი წვენს, ცეცხლი მცირდება და ჩაისხილი, დაახლოებით 20 წუთი აღინიშნება, მცენარეული ზეთით, ხახვიდან წებოვანაა. სანიშნეს ბულგარეთის წიწაკა, სტაფილო, აურიეთ და მზარეული დაახლოებით 10 წუთი.ამავე პომიდორი, შავი პილპილი წიწაკა, მოაცილეთ კვერცხს და მზარეულს დაახლოებით 7 წუთი.ყველა ბოსტნეულის დამატებასთან ერთად დავამატოთ ძმარი, აურიეთ კარგად და მოხარშოთ 2 წუთი. ჩვენ ვამზადებთ dressing ქილებში და კორპის.
გემრიელი ბოშები ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- წითელი ჭარხალი - 3 კგ;
- სტაფილო - 1,7 კგ;
- მაგიდის ძმარი - 100 მლ;
- შაქარი - 50 გ;
- თეთრი კომბოსტო - 3 კგ;
- ტკბილი წიწაკა - 1 კგ;
- ხახვი - 1 კგ;
- საერთო მარილი - 50 გ;
- მცენარეული ზეთი დახვეწილი - 90 მლ;
- შავი ნივრის წიწაკა.
მომზადება
ბოსტნეული კარგია და გაწმენდა ჩემთვის. ჭარხალი, წიწაკა და სტაფილო გახეხილი ჩალის, კომბოსტო მოჭრილი ჩვეულ რეჟიმში. პომიდორი დამონტაჟებულია მდუღარე წყალში, დაჭრილი კუბურები. ანალოგიურად ჩვენ ვაკეთებთ ხახვი. პომიდორიანი ხახვი დაახლოებით 10 წუთში ნავთობს. და როცა ბოსტნეული წვენს, წაიღეთ პანზე, იქ ყველა ინგრედიენტია, დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში საზრდოობს და საბოლოოდ დავასხათ წიწვიანი მწვანილი და სანელებლებზე. ჩვენ გავრცელდა სტერილური ქილებში და დაუყოვნებლივ გააფართოვოს. ყველა წარმატებული სამუშაოები!