Როგორ საზ horseradish?

სამზარეულოს, ამავე სახელწოდების "Solyanka" - ს გასაგებია ორი აბსოლუტურად განსხვავებული გემო და კერძი ინგრედიენტების კომპლექტში. შესაბამისად ისინი მზად არიან სრულიად განსხვავებული გზებით.

ხორცი solyanka არის არომატული სამეფო, შეუდარებელი, პირველი კერძი, რომელიც ემსახურება ღირსეულად საუკეთესო რესტორნები. კომბოსტოს hodgepodge იღებს ღირსეული ადგილი რეესტრში მეორე კურსები. მოამზადეთ იგი ხორცის პროდუქტების, შებოლილი პროდუქტების ან ძეხვების დამატებით.

ქვემოთ გვეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ხორცი სოლისო და კომბოსტოს სოლინგა მრავალფეროვნებაში.

როგორ საზ ხორცი სალათი?

შემადგენლობა:

• შებოლილი ნეკნები - 320 გ;
• ღორის ან ძროხის ძვალი - 620 გ;
• ლორი ან ძეხვი - 220 გ;
• ძეხვი შებოლილი - 220 გ;
• სტაფილო - 1,1 კგ;
• ხახვი საშუალო ზომის - 2 ცალი.
• კიტრი მარილი - 3-4 ცალი;
• ზეთისხილი - 120 გ;
• capers - 60 გ;
• ტომატის სოუსი - 60 გ;
• ბოსტნეულის დახვეწილი ზეთი - 35 მლ;
• კარაქი - 35 გ;
• წყალი - 3 ლ;
• დაფნის ფოთლები - 2 ცალი;
• ტკბილი წიწაკა - 3 ცალი.
• სუფთა ოხრახუში მწვანილი - გემოვნებით;
• მარილი - გემოვნებით;
• ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით;

წარდგენისათვის:

• ლიმონი - გემოვნებით;
• არაჟანი - გემოვნებით.

მომზადება

ხორცი ძვლისა და ნეკნებისგან დაიბანეთ, დაანგრიეს პანში, გაწმენდილი წყლით და ცეცხლი განისაზღვრება. თბილი წიწაკა, შეაგროვოს ქაფი, დაამატეთ ერთი ხახვი და საზრიანი ხანძრის ორ საათში. 20 წუთით ადრე სამზარეულო მომზადება წამოაყენონ დაფნის ფოთლები, ტკბილი ბარდა და ცოტა მარილი.

ჩვენ ამოვიღებთ ხორბლისგან ხორცისგან, ამოიღეთ ძვლები და ამოიღეთ კუბურები ან ჩაყრილი და დააბრუნეთ ის ბულით, რომელიც ჩვენ წინასაწინააღმდეგოა.

ცალი იგივე ფორმის, როგორც ხორცის, დაჭრილი ძეხვი და ლორი და გააგზავნეთ ბულიონი. თუ ჩვენ ვიყენებთ ძეხვევს, მაშინ მოჭრილი მათ mugs და ფრაის მათ ცოტა on კარაქი.

მეორე ბოლქვი გაწმენდილია, კუბურ ან კვარცხლბეკზე დაჭრილი და შემწვარი სალათის ზეთით, წითელამდე. ბოლოს შემწვარი, დაამატეთ ტომატის სოუსი და აურიეთ. გადატანა ტომატის შემწვარი სოუსით ერთად ბულიონი. შემდეგ, frying პან, დნება კარაქი, ქმნის დაჭრილი მწნილის, დაასხით ცოტა ბულიონი, ასეც იჯდეს შვიდი წუთი და ასევე მას saucepan.

ბოთლი ცეცხლზე დაამატეთ ზეთისხილი დაამატეთ მცირე რაოდენობით მარილწყალში, სადაც ისინი იყენებენ პანკის შინაარსს და თხუთმეტი წუთის განმავლობაში ცეცხლზე ზის.

დასასრულს ჩვენ ჩააგდოს capers და სეზონი ის ახლად ადგილზე შავი პილპილი და მარილი.

როდესაც ემსახურება, დაამატეთ ფირფიტაზე სურნელოვანი ჰალოფიტის არაჟანი, ლიმონის ნაჭერი და დაჭრილი ახალი მწვანილი.

როგორ საზ კომბოსტო სუპი multivariate?

შემადგენლობა:

• კომბოსტო - 1 ​​კგ;
• ღორის, ქათმის მკერდი ან ძეხვი - 420 გ;
• წითელი ხახვი - 2 ცალი.
• სტაფილო საშუალო ზომის - 1 pc;
• ტომატის პასტა - 35 გ;
• ბოსტნეულის დახვეწილი ზეთი - 35 მლ;
• ნიორი - 2 კბილი;
• დაფნის ფოთლები - 1-2 ცალი;
• ტკბილი წიწაკა - 3 ცალი.
• ახალი მწვანილი - გემოვნებით;
• მარილი - გემოვნებით;
• ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება

ხორცი ან ძეხვი დაჭრილი ბარები ან წრეების და fry in oiled მოცულობა multivark ათი წუთი, რომელმაც შეცვალა მოწყობილობა "ცხელი" ან "საცხობი". შემდეგ დავამატეთ წითელი ხახვი და სტაფილო გრეით. Fry კიდევ ერთი ათი წუთი. ახლა ჩვენ დავჭრათ დაჭრილი კომბოსტო, ჩვენ დავუმატებთ კერძი მარილი, ადგილზე შავი წიწაკა და დავამატოთ ტომატის პასტა განზავებული მცირე ნაწილი წყლის, და აურიეთ. მოწყობილობის გადართვა "Quenching" რეჟიმში და კერძი კიდევ 80 წუთით. ამ ხნის განმავლობაში, ჩვენ მრავალრიცხოვან ელემენტებს შევაჯამოთ.

ათი წუთი ადრე სამზარეულო პროცესი, დაამატეთ laurel ფოთლები, არომატული წიწაკა ბარდა და წვრილად დაჭრილი ნიორი.

როდესაც ემსახურება, დაამშვენებს hodgepodge ახალი მწვანილი.