თუ თქვენ დაიღალა ჩვეულებრივი scrambled კვერცხები , მაშინ, გარეშე სპეციალური ძალისხმევა, შეგიძლიათ საზ არანაკლებ გემრიელი საუზმე - scrambled კვერცხები. საჭმლის გემოვნების დივერსიფიკაციის მიზნით, კულინარიული სპეციალისტები კვერცხის ნარევი, როგორც ხორცისა და ბოსტნეულის, ასევე ყველისა და ხილისა და კაკლის პროდუქტების მრავალფეროვან პროდუქტს ანიჭებენ, რაც კვების ღირებულებას ზრდის, ვიტამინებით შევსებას და ამგვარი ნაცნობი კერძი უფრო მეტ გემოვნებას ქმნის.
მისცეს omelet ბრწყინვალება, რომელიც არ შეიძლება მიღწეული როდესაც cooking frying პან, ის მოხარშული ღუმელში, საცხობი, როგორც წესი, ოცდაათი ორმოცი წუთის განმავლობაში ტემპერატურა 200 გრადუსი. გემოვნების ამ კერძი უბრალოდ unmatched. დიახ, ალბათ გახსოვთ იმ აყვავებულ omelets, რომ ჩვენ მსახურობდა საბავშვო ბაღში ან სკოლაში. მზარეულები ამზადებენ ამგვარად, ამიტომ ყოველ ჯერზე კერპის კერძია.
როგორ მოვამზადოთ ბრწყინვალე omelet ღუმელში, ჩვენ გეტყვით დეტალურად დღეს.
მომზადება გემრიელი omelette ღუმელში
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 6 ცალი.
- რძე (3,2% ცხიმის შემცველობა) - 300 მლ;
- კარაქი - 50 გ;
- მარილი - 0,5 ც.
მომზადება
ღრმა თასის შესაფერის ზომაში, კვერცხის საჭმელზე დაამატეთ რძე, მარილი და აურიეთ ჩანგალი ან კოროლა, სანამ არ შეურიეთ. კრემისებრი ზეთი ოცი სანტიმეტრის დიამეტრის ნაზავია, კვერცხის ნარევი და მზარეული preheated ღუმელში დაახლოებით 200 გრადუსია დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში. ლამაზი ღია ყავისფერი ქერქი უნდა ჩამოყალიბდეს ზემოდან. სურვილის შემთხვევაში, საჭმლის დასრულებამდე შვიდი წუთის განმავლობაში, შეგიძლიათ გაათბო კერძი გახეხილი ყველით.
მიირთვით უგემრიელესი, აყვავებული ნამცხვარი, მოხარშული ღუმელში თბილი, შემადგენელი ნაწილი და ააფეთქეთ კარაქი.
Omelette ბოსტნეული და ყველი ღუმელში
შემადგენლობა:
- კვერცხის დიდი - 5 ცალი.
- არაჟანი - 50 მლ;
- მცირე ზომის მცენარეული ტვინი - 1 ც.
- სტაფილო პატარა - 1 ცალი;
- ბულგარული წიწაკა, სასურველია წითელი - 1 ც.
- ტომატის საშუალო - 2 ცალი.
- მწვანე ხახის ბუმბული - 2 ცალი;
- მწვანე ოხრახუში - 5 ფილიალი;
- მძიმე პიკანტური ყველი - 60 გ;
- ზეთი, დახვეწილი - 3 სტადიის. კოვზები;
- გახეხილი წიწაკა - გემოვნებით;
- ახლად დაფქული შავი ან თეთრი წიწაკა - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით;
- წყალი - 50 მლ.
მომზადება
გარეცხილი და peeled სტაფილო მოჭრილი შევიდა კუბურები და fry in frying პან მცენარეული ზეთი სამი წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატე, დაჭრილი და მოხარშული squash, ტკბილი ბულგარეთის წიწაკა, მწვანე ხახვი, დაასხით წყალში და მოდით შვიდი წუთის განმავლობაში, აღვივებს პერიოდულად.
ჩვენ დავამარცხეთ კვერცხები არაჟანით ბრწყინვალედ, დაამატეთ მყარი ყველი, მარილი, ადგილზე წიწაკა, წიწაკა, დაჭრილი ოხრახუში, შემწვარი ბოსტნეული და ნაზად აურიეთ.
ზეთისხილის ფორმით, კვერცხის ბოსტნეულის მასა დაასხით, პომიდვრის დაჭრილი წრეებით, დაახლოებით 5 მილიმეტრიან სისქის გავრცელება და ოცი-ოცდაათი წუთი ღუმელში 200 გრადუსამდე მდ.
დროთა განმავლობაში, ჩვენ გამოვიყენებთ მომზადებულ მარცვლეულს ბოსტნეულს ღუმელში, დაჭრილი სასურველი ფორმის ნაწილში და ემსახურება მას მაგიდასთან.
ბოსტნეულის შევსება ამგვარი კერძით მომზადებისას შეიძლება შეიცვალოს. კვერცხის მასაზე, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ წინასწარ მოხარშული კომბოსტო, როგორც ფერადი, და ბროკოლი ან ბადრიჯანი, რომელიც შეიძლება ჩაანაცვლოს ნატრიუმის ნაცვლად. ბრწყინვალე ნივთიერება, რომელსაც განსაკუთრებული გემოვნება ემატება კერძით, თითქმის მოხარშული სოკო ან მწვანე ბარდა. არაჟანი შეიძლება შეიცვალოს იოგურტი, კეფირი ან რძე, და ახალი ოხრახუში შეიძლება დაემატოს ახალი რეჰანი ან კამა. კომპლექტი სანელებლები ასევე არ არის ძირითადი, შეგიძლიათ დააყენა სხვები თქვენი liking. დაკავშირება ფანტაზია და ექსპერიმენტი. ნებისმიერ შემთხვევაში, შედეგი აუცილებლად გთხოვთ.