შესანიშნავი snack კერძი - ხორცის რულონები, ისევე როგორც ყველაფერი: ორივე მომხმარებელთა და კულინარიული ექსპერტები. მკურნალობა შეიძლება მოხდეს ყველა გემოვნებისთვის, შეიძლება იყოს სრულფასოვანი ძირითადი კურსი ან პატარა "თითები კბილი", რომლის მთავარი უპირატესობა შევსებაა.
Meatballs შევსების - რეცეპტები
გემრიელი ხორცის რულონები შევსებათ მზადდება, როგორც წესი, ჩქარობენ. ხორცი მათი მომზადება შეიძლება შეირჩეს ნებისმიერი: ღორის, საქონლის ხორცი ან ფრინველის ფილე, ძირითადი ნაჭერი ყურადღებით მოგერიება. როგორც საფუძველი, ხშირად გამოიყენება და ჩაყრა, შევსება სხვადასხვა ფითხით.
- ხორცის რულონებად მომზადება, საჭიროა ბაზის შერჩევა და თხელი ფენის ჩამოყალიბება.
- ჩაის დამარილებული, გაჯერებული სანელებლებით, კენკროვანი პიტით და ნახევარი საათის განმავლობაში, ისე, რომ ცალი გაჯერებული სუნელით.
- შევსება, როგორც წესი, უკვე მზად არის: მოხარშული კვერცხი, შემწვარი სოკო, ლორი, დამარილებული ბეკონი და სხვ.
- დავამატებთ juiciness, მაგალითად, რომ თითების საწყისი ქათმის ხორცი, ბეკონი, რომელიც შეგიძლიათ გადაიტანოთ ხორცის რულონები და ამ ფორმით bake.
- მარტივი შემწვარი მზადყოფნის მზადყოფნა არ არის საკმარისი. იმისათვის, რომ კერძი არ რჩება ტენიანი, ის ცხიმიანი ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში ან სხვადასხვა სახის სოუსით იწყება.
რულონები ქათმის მკერდი
ძალიან უჩვეულო, წვნიანი და უგემრიელესი ქათმის რულონები, რიკოთის ყველით, ისპანახი და ნიორი. თავდაპირველი შევსების წყალობით, კრემისებრი სოუსით, კერძი გამოირჩევა ძალიან სატენდეროდ, როგორც მოხარშული კარტოფილი, მოხარშული ბოსტნეული ან მსუბუქი სალათი. კომპონენტების განსაზღვრული რაოდენობა 4 დიდ როლს შეასრულებს.
შემადგენლობა:
- ფილე - 4 ცალი;
- რიკოტა - 300 გ;
- ისპანახი - 50 გ;
- პრასი - 50 გ;
- ოხრახუში - 30 გ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- თეთრი ღვინო - 200 მლ;
- ნაღები - 150 მლ;
- ბულიონი ან წყალი - 200 მლ;
- ფქვილი - 1 სტადიის. ლ.
- მარილი და პილპილი.
მომზადება
- დაიბანეთ ფილე, მშრალი მათ, გააკეთონ ჭრილობები ნაჭრის გასწვრივ. მარილი და სეზონი წიწაკა.
- წიფლის შპრიცი, ოხრახუში, ნიორი და ნიღაბი, აურიეთ რიკოტა.
- შეავსეთ ძუძუების ჩაყრა და კბილის პასტები.
- ღრმა frying პან, თბილი ზეთი, წამოაყენონ გარეთ ხორცის რულონები, ყავისფერი ის ყველა მხრიდან. განათავსეთ ხელსახოცი.
- ჩაასხით ღვინის frying პან, simmer 5 წუთი, დაამატეთ ბულიონი და რულონები.
- გაანადგურე 25 წუთი.
- შეურიეთ კრემის ფქვილი, დაასხით ფინჯანში პანში, 5 წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ მოათავსეთ.
Rolls ღორის ერთად შევსების
Pork რულონები არის appetizer, რომელიც სწრაფად იღებს root ყველა სახლში, რადგან სამზარეულო კერძი არის სიამოვნება. შევსებისას ამ რეცეპტში ყველი შედის, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველაზე უჩვეულო პროდუქტები: ხილი, ბოსტნეული, ხორცი ან კარაქი, მწვანილი და ნიორი. ეს ინგრედიენტები საკმარისია 3 სრულფასოვანი ნაწილით.
შემადგენლობა:
- balyk ნაწილი - 300 გ;
- ყველი - 100 გ;
- მარილი, წიწაკა, მცენარეული ზეთი.
მომზადება
- დავჭრათ ხორცის ნაწილი, თხელი, მარილი, წიწაკა.
- დაჭრილი ყველი შევიდა ბარები, ქმნის out ნაჭერი თითოეული chop, გააფართოვოს ერთად roll, და თემა.
- Fry ყველა მხრიდან ოქროს ყავისფერი.
ქათმის რულონები სოკოთი და ყველით
ქათმის რულონები სოკოთი და მყარი ყველით კარგი არჩევანია, გთხოვთ, გაახსენოთ სადღესასწაულო დღესასწაულზე და სახლში სადილად. იდეალური მხარე კერძი იქნება ნაქარგი კარტოფილი და მსუბუქი სალათი. მკურნალობის მომზადება არ არის ხანგრძლივი და არ არის შემაშფოთებელი, თქვენ უნდა შეავსოთ ჩემპიონნი და ყველი წინასწარ, ეს უკანასკნელი უნდა იყოს მაღალი ხარისხის, კრემისებური, სასიამოვნო გემოთი.
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 1 კგ;
- ჩემპიონები - 500 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ყველი - 200 გ;
- მარილი, წიწაკა, curry.
მომზადება
- Spice ხახვი, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი სოკო, fry სანამ თხევადი evaporates.
- სითბოს შემცირება, დაამატეთ გახეხილი ყველი, აურიეთ, გამორთეთ.
- დაჭრილი ფილე thinly, მარილი, წიწაკა, ჩაიცვი spoonful of შევსების, roll ხორცის ცალი-რულონები, თემა.
- Fry სანამ ოქროს ყავისფერი, ჩაიცვი საცხობი უჯრა, bake in ღუმელი 10 წუთის განმავლობაში.
Rolls ბეკონით
ბეკონით დამზადებული ხორცის რულონები შევსებულია მდიდარ, წვნიან და გემრილად გემრილად. რეცეპტის შესასრულებლად საჭიროა ბეკონი შებოლილი, ის კერძი უფრო გემრიელდება. როგორც შევსება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი შესაფერისი პროდუქტი, მაგრამ არ დაამატოთ ცხიმოვანი კომპონენტები, ძალიან კარგი ვარიანტი იქნება ბოსტნეული, მწვანილი, ყველი.
შემადგენლობა:
- ფილე - 500 გ;
- შებოლილი ბეკონი - 200 გ;
- ასპაგუსი - 100 გ;
- რათუნდა - 1 ცალი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- კრემის ყველი - 100 გ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- ბეკონის დაჭრილი თხელი ხანგრძლივი ნაჭრებით.
- დავჭრათ ფაფა ფირფიტებით, გაუქმება, მარილი, წიწაკა.
- შეურიეთ ნატრიუმის დაჭრილი ნიორი, გაჟღენთილი თითოეული chop.
- ჩაისხას ასპარეგზე, straws of სტაფილო და წიწაკა.
- დაიშალეთ როლი, გადაიტანეთ ბეკონით.
- ფუნჯი მდე ოქროს ქერქში, შევიდა MOLD, bake 30 წუთის განმავლობაში.
ძროხის რულონები
ძალიან უჩვეულო, უგემრიელესი და სწრაფი ხორცი ძროხის სავსეა, აუცილებლად გახდება საზეიმო დღესასწაულის მთავარი კერძი. ეს პატარა "თითები" გამოირჩევა ძალიან მდიდარი, ასე რომ, ისინი ღირსეულად აფასებენ სტუმრებს, რომლებიც უჩვეულო საჭმელს სვამენ. რეცეპტში, კაფსები აღინიშნება, თუ ვერ მიიღებთ მათ, შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ მათ ზეთისხილით ან წვრილად დაჭრილი სიმინდიონები.
შემადგენლობა:
- ძროხა - 700 გ;
- ოხრახუში - 2 handfuls;
- ქაფრები გაანადგურა - 5 ც.
- ლიმონის კანი - 2 ც.
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. ლ.
- მარილი, ადგილზე წიწაკა.
მომზადება
- შეურიეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, კარაქი, კაპეები და ზის, დაამატეთ,
- დაჭრილი ხორცი, thinly დაუკარგავს, მარილი, წიწაკა.
- განათავსეთ chops 1 ჩაის კოვზი ნარევი, გააფართოვოს up როლი, დამაგრებითი.
- Fry in გრილის პან სანამ ოქროს ყავისფერი.
Rolls Stuffed ერთად minced ხორცი
აპოსტიზირებული რულონები ნაღების შემცველი ხორცით , სავსე გემრიელი შევსებით, კარგი ალტერნატივაა უბრალო კოტლეტის ან ჟრაჟისთვის. პერსონალის კერძი შეიძლება იყოს ნებისმიერი პროდუქტი, რომელიც მაცივარშია, შეიძლება იყოს მშვილდი ერთად სტაფილო და მწვანილი კარაქი და ყველი სოკოთი. ხორცს შეესაბამება ნებისმიერი, და კერძი გამოიღოს მთლიანად მოხარშული, "თითები" უნდა იყოს გამომცხვარი ღუმელში.
შემადგენლობა:
- forcemeat - 1 კგ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- სტაფილო და ხახვი - 2 ცალი.
- ნავთობი, მარილი, შავი პილპილი.
მომზადება
- Spasserovat წვრილად დაჭრილი ხახვი და დიდი გახეხილი სტაფილო.
- გამგზავრება კვერცხში, აურიეთ 2-3 წუთი.
- In forcemeat, მართოს კვერცხი, მარილი, წიწაკა, ავურიოთ დეტალურად.
- გაყევი ღუმელი დაახლოებით 10 ნაწილად.
- შიგთავსიდან შემწვარი ნამცხვარი, კოვზი შევსება, გააფართოვოს.
- ფუნჯით შემწვარი პანში ჩაყრილი, მოათავსეთ 30 წუთის განმავლობაში.
ხორცი რულონები ერთად prunes
ქათმის რულონები ერთად prunes - ძალიან მინიმალისტური რეცეპტი, არის მოხარშული ძალიან სწრაფად და იქნება დაფასებული ყველა ქერქიჭამიების, განსაკუთრებით მათ, ვისაც უჩვეულო კომბინაციები საკვები. როგორც მხარეს კერძი ნებისმიერი ბოსტნეული შეიძლება გამოყენებულ იქნას: გამომცხვარი, მოხარშული, შემწვარი ან ჩაშუშული სალათი შესანიშნავად შეავსებს ამ მსუბუქი დაბალი calorie კერძი.
შემადგენლობა:
- ქათმის chops - 4 ცალი.
- ქლიავი - 70-100 გ;
- მარილი, ხორცი, წიწაკა, კარაქი.
მომზადება
- წვნიანი დამარილებული, სეზონი სანელებლებით.
- დაჭრილი prunes, გავრცელება მათ ხორცის ფენებს, გააფართოვოს მათ რულონები, თემა მათ ერთად.
- Fry სანამ ოქროს ყავისფერი.
- გადატანა mold, bake ხორცის მარტივი რულონები 25 წუთი ზომიერი ტემპერატურა.
Rolls თურქეთის ჩაყრის
თურქეთის რულონებად აღმოჩნდა უჩვეულო და გემრიელი, შეგიძლიათ შეავსოთ მათ გაანადგურა თხილი, გამხმარი მოცვი და დაჭრილი მწვანილი. კვერცხების ჩათვლით დაასხით თბილ წყალში გაჟღენთილი, ისე, რომ არ მოხდეს მათი დამწვრობის დროს. 800 გრ ხორციდან, 10 პატარა რულონები იწარმოება.
შემადგენლობა:
- თურქეთის ფილე - 800 გ;
- გამხმარი მოცვი - 100 გ;
- კაკალი - 100 გ;
- ოხრახუში - 1 მუჭა;
- მარილი, წიწაკა, ზეთი.
მომზადება
- დავჭრათ ხორცის ნაჭრები, დაუკარგეთ, მარილი, სეზონი სეზონით.
- მოცვი, ოხრახუში და კაკალი, რომლითაც ბლენდერი არ არის წვრილად.
- თითოეული chop, ჩაიცვი spoonful of შევსების, გააფართოვოს up როლი, დამაგრებითი ერთად toothpick.
- Fry ზე ზომიერი სითბო სანამ ყავისფერი, დაახლოებით 15-20 წუთი.
ხორცი რულონები შევსება ღუმელში
უფრო სასარგებლო და დაბალი კალორია ღუმელში ქათმის რულონები . არ ინერვიულოთ, რომ კერძი მშრალი იქნება, პირიქით, არაჟანი და სოუსით "თითები" გამოდის წვნიანი და სატენდერო და შევსება გახდება არა მარტო ცხარე და მომაჯადოებელი, არამედ ფერადი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ისარგებლოთ დღესასწაულზე.
შემადგენლობა:
- ფილე - 4 ცალი;
- ჩემპიონები - 200 გ;
- ყველი - 150 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- არაჟანი - 200 მლ;
- ნიორი - 4 კბილი;
- დაჭრილი კამა - 3 სტადიის. ლ.
- წყალი - 1 ცალი;
- მარილი, ადგილზე წიწაკა;
- ზეთი.
მომზადება
- შეწყვიტე ხორცი, მარილი და პილპილი.
- Fry ხახვი ერთად დაჭრილი სოკო, დაამატოთ მარილი, Chill.
- ჩაყარეთ chop ტოპინგები, დავამატოთ დაჭრილი მწვანილი და pinch ყველი, გააფართოვოს ერთად რულონებად, დასვა საცხობი კერძი.
- შეურიეთ არაჟანი, წყალი და დაჭრილი ნიორი, დაასხით შევიდა MOLD, მოიცავს ერთად კილიტა.
- Bake 30 წუთი, გახსენით კილიტა, ყავისფერი კიდევ 10 წუთი.