Როგორ სათანადოდ flounder?

Flounder - თევზი არ არის მსუქანი, მაგრამ ძალიან მგრძნობიარეა მისი juiciness. სამზარეულო plaice შეიძლება იყოს არაფერი, ეს მშვენივრად გამომცხვარი და შესაფერისი frying, როგორც ეს არ crumble დროს სამზარეულო. მაგრამ არსებობს ერთი, მაგრამ flounder შიშობს ყველაზე მყიდველებს სირთულის გაწმენდა.

კითხვის ნიშნის ქვეშ ჩნდება კითხვა: "საერთოდ ხომ არ უნდა გაწმინდე ზოგადად?", პასუხი კი ყველაფერს ნიშნავს. დაბინძურების კანი ძალიან სქელია და ასევე მასშტაბით დაფარულია, ამიტომ გაწმენდის თავიდან აცილება შეუძლებელია. აქედან გამომდინარე, ურჩევს გაეცნოს რჩევებს, თუ როგორ სწორად გაასუფთავე ცრემლსადენი, რომელიც ჩვენ ამ სტატიაში ვიყავით.

როგორ გაასუფთაო?

დასუფთავების დაწყებამდე, მნიშვნელოვანია თევზის სათანადო დაცვა. არასათანადო ყინვაგამძლეა იმის გამო, რომ მზად თევზს შეუძლია დაკარგოს არა მარტო სასარგებლო სასარგებლო წიაღისეული წილი, არამედ მისი წვნიანი. თევზი გემრიელი დარჩა, უშუალოდ გაყინულია ადგილი ცივი წყლით. ფოთლის ზომა დამოკიდებულია 1.5-3 საათის განმავლობაში. განუწყვეტლივ გაფანტული ზედაპირზე ვრცელდება და გაწმენდა. მას შემდეგ, რაც flounder ყველაზე ხშირად მოხარშული frying პან, ჩვენ პირველად ყურადღება მიაქციოს, თუ როგორ უნდა გაწმენდა flounder ამისთვის frying.

როგორ გაწმენდა და fry flounder?

თევზისგან გაყინვის მიზნით, პირველად უნდა ამოიღოთ კანი - ეს არის მთელი პროცესის მთავარი სირთულე.

ასე რომ, თავდაპირველად გაამახვილეთ ბორკალი და მუქი მხარეები შეწყვიტე. ჭრილობის შემდეგ მიღებული ღრუში, ჩადეთ დანა და ჩაატარეთ ისინი თევზის მუცლის გასწვრივ, ამოიღონ იგი. ახლა მოქნილი და პატარა დანადის დახმარებით ჩვენ ვანიჭებთ მუცლის ღრუს ყველა ხილვას და ფილმებს. ჩვენ ვიმუშავებთ თევზის ღრუში ცივ წყალში და დააბრუნეთ იგი ბორტზე. იმავე მოქნილი დანადგარის გამოყენებით, გააკეთეთ პატარა დაჭრილი თევზის ქვეშ კანის ქვეშ და იტანჯებიან ჭრილობის თავში. კანი და კანი შორის სივრცის სიღრმისეულად გადაადგილება, ცდილობენ ერთმანეთისგან გამოყოფა. ჩვენ პატარა ჭრილობა მოგვიანებით გამოყოფენ ტერიტორიიდან და ამოიღეთ კანი მკვეთრი მოძრაობით.

ახლა გაწმენდილი კარკასი უნდა გაირეცხოს და ნაწილებად იყოფა. თევზით შესაძლებელია ასევე გამოყოს მხოლოდ ფილე, რომელიც მოქცეულია მოქცეული ქვის გასწვრივ და შემდეგ ნაზად შეჭამს ყველა ხორცილს.

როგორ გაწმენდა flounder ადრე frying, ჩვენ figured out, მაგრამ როგორ fry ეს, ახლა ჩვენ გაერკვნენ ის. სასურველია თევზის ფქვილის ფხვნილი, ან batter. ამისათვის ფქვილი გაიწმინდა ფქვილის ნარევი სანელებლებით, ან ფქვილი და 1 კვერცხი. Frying პან, ჩვენ თბილი მცენარეული ზეთი და წამოაყენონ გარეთ ცალი თევზი. ნავთობი უნდა იყოს ძალიან ცხელი, ისე, რომ ქერქი დაუყოვნებლივ წაიღეს და არ დაუშვა დარჩენილი წვენები პანკაში ჩამოსვლისგან. Fry თევზი ორივე მხრიდან ოქროს ფერი, შემდეგ გავრცელდა ქაღალდის ხელსახოცი, რომ სანიაღვრე ჭარბი ცხიმი.

იყიდება ღუმელში შემწვარი და საცხობი დანადგარი თევზისგან ამოღების საჭიროება არ არის საჭირო, საკმარისია მხოლოდ წაბლისგან გაწმენდა და სასწორები. ასე რომ, როგორც ყოველთვის, როგორც წესი, შეწყვიტა ხელმძღვანელი და ამოიღონ ყველა insides. ჩვენ დაიბანეთ თევზი და ვიყენებთ მკვეთრი დანა ან მყარ ფუნჯს, რათა დაიწყოს სასწორები. ჩვენ აღმოფხვრას მასშტაბები მისი შეფუთვა, შემდეგ კი rinse თევზი ერთხელ. თხრილისა და მოქნილი დანატის დახმარებით ქვიშის გასწვრივ ვნახავთ ფიცერს.

გაწმენდილი თევზი ადრე საცხობი marinoui ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი, რათა ამოიღონ მკვეთრი fishy სუნი. თევზის შემდეგ, შეგიძლიათ უბრალოდ საცხობი და საცხობი 30-35 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე დააყენოთ, ან შეგიძლიათ განათავსოთ დაჭრილი ბოსტნეული, როგორიცაა წიწაკა და პომიდორი, თევზის გამო. მზად თევზი ჩვეულებრივ ემსახურება მწვანეთა და ლიმონის ნაჭერით.

მომეწონა რჩევა, მაშინ გაეცანით სტატიას: "როგორ სწორად გამოყოს ქაშაყი?" .