Ragou შეიძლება ასევე გახდეს საკმაოდ საზაფხულო კერძი, თუ თქვენ მოამზადოს სეზონური ბოსტნეული მას. ზაფხულის პერიოდში გულწრფელი ცხელი ვარიანტების ერთ-ერთი ვარიანტი შეიძლება იყოს courgettes- ის ragout, რომლის მომზადებაც ჩვენ გადავწყვიტეთ ეს მასალა.
როგორ დავამზადოთ ragout ერთად minced ხორცი და zucchini?
შემადგენლობა:
- ზეითუნის ზეთი - 15 მლ;
- ხახვი - 90 გ;
- ნიორი chives - 3 ცალი.
- ვაშლი - 90 გ;
- სტაფილო - 110 გ;
- minced turkey - 900 გ;
- zucchini - 360 გ;
- ხმელი სველი, დარიჩინი, ჯავზი, ხმელი ჩილი - 1 ჩაის კოვზი თითო;
- პომიდორი - 460 გრ.
მომზადება
წინასწარ გათბობის ზეითუნის ზეთი brazier, შეინახეთ იგი ხახვი. ცალი ხახვი დავამატებთ ნიორი, და შემდეგ 30 წამში დაამატოთ შემწვარი გახეხილი სტაფილო და ვაშლი. სეზონი ბრუსელის შინაარსით მუსკატის, მარილის, დარიჩინის, მშრალი და მარილიანი მარილის მარილიანი პინცეტი. პარალელურად, დაამატეთ diced კუბურები თურქეთის ჩაყრის და შემდეგ რამდენიმე წუთის დაასხით ყველა პიურე პომიდორი და simmer 25 წუთის განმავლობაში.
თუ თქვენ არ იცით, თუ როგორ უნდა საზ ასეთი ragout ეხლა zucchini in multivarquet, მაშინ არაფერი შეიძლება იყოს მარტივი. Fry ყველა ბოსტნეული ერთად თურქეთში სანამ ხორცი grabs, დაასხით წელს დაჭრილი პომიდორი და მითითებული "Quenching" რეჟიმის ნახევარი საათის განმავლობაში.
რამდენად გემრიელია საზრიანი და კარტოფილი ჩაყრა?
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 75 გ;
- ზუკჩინი - 130 გ;
- ხახვი - 65 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 120 გ;
- ნიორი კბილები - 3 ცალი;
- ქათმის ბულიონი - 540 მლ;
- კარტოფილის ტუბერები - 110 გ;
- პომიდორი საკუთარ წვენში - 370 გ;
- ხმელი ბაზილიკა, ჩილი, კეინი, ოგრეანო - 1 ჩაის კოვზი თითო;
- დაკონსერვებული სიმინდი და სიმებიანი ლობიო - 160 გ.
მომზადება
შემთხვევით ყველა ბოსტნეულის დაჭერა, დააყენა მათ brazier და ყავისფერი მაღალი სითბო. განათავსეთ მწვანილი და სანელებლები, დაამატეთ legumes, დაასხით ყველა პომიდორი და ჭიქა წყალი. დაფარავს საყლაპავის კონტეინერებს, რომელიც შეფუთებულია და 35-40 წუთის განმავლობაში საშუალო სითბოს საზრდოობს.
როგორ საზ ნამცხვარი საწყისი zucchini და ბადრიჯანი?
შემადგენლობა:
- ზუკჩინი და ბადრიჯანი - 240 გრ;
- ზეითუნის ზეთი - 45 მლ;
- ტკბილი წიწაკა - 140 გ;
- პომიდორი - 750 გ;
- დაფნის ფოთოლი;
- ხახვი - 85 გ;
- thyme - 4 ფილიალი;
- წითელი ღვინის ძმარი - 15 მლ.
მომზადება
Fry ბადრიჯანი ადრე blanching, დაამატოთ ეს zucchini და ხახვი, კუბურები ტკბილი წიწაკა, დაფნის და thyme. ჩაასხით კერძი ღვინის ძმრით, სეზონი ზღვის მარილით და დავამატოთ პომიდორი. მას შემდეგ, რაც ტომატის სოუსი იწყებს boil, შეამციროს სითბო და Stew Stew 20-25 წუთი. სანამ ემსახურება, ამონაწერი thyme და დაფნის საწყისი კერძი.