სტეიკი - ნაწილი თხელი დაჭრილი ნაჭერი ხორცი, შემწვარი წითელი მდგომარეობის ორ მხარეს. მოდით გაირკვეს, თუ როგორ სწორად გრილი ძროხის სტეიკი.
როგორ ფრაის ძროხის სტეიკი წელს frying პან?
შემადგენლობა:
- ძროხის მარილი - 800 გ;
- კარაქი - 50 გ;
- სანელებლები .
მომზადება
ჩვენ გთავაზობთ ერთი მარტივი გზა როგორ ფრაის წვნიანი ძროხის სტეიკი. ხორცის გარეცხილი, ყურადღებით გამხმარი და დაჭრილი პატარა ნაჭრება დაახლოებით 3 სანტიმეტრი სისქის. ღრმა პანზე ძლიერი ცეცხლი დავამატეთ და მასზე კარაქის ნაჭერი დავრეკეთ. სოლიმინი, წიწაკა სტეიკები გემოვნებით და ფრიდრიხით თითოეულ მხარეს 3 წუთის განმავლობაში. თუ ამის შედეგად მიიღებთ კარგად შემწვარი ხორცი გარედან, მაგრამ ვარდისფერი შიგნით, მაშინ ერთ მხარეს შემწვარი დრო 4 წუთს გაიზარდა. მზა სტეკი ნებადართულია დაახლოებით 10 წუთით, რათა ხორცი უფრო რბილია და წვენები თანაბრად ნაწილდება. ჩვენ ვემსახურებით კერძი ნებისმიერ მხარეს კერძი და ცხარე სოუსით.
რამდენად გემრიელია ფრაის ძროხის სტეიკი?
შემადგენლობა:
- ძროხის სტეიკები - 4 ცალი.
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - გემოვნებით;
- ახალი მწვანილი , ბოსტნეული - შეტანისთვის;
- სანელებლები.
მომზადება
დასაწყისისთვის, მიიღე ნედლეული სტეიკები, კარგად დაიბანეთ და ქაღალდის ხელსახოცებით გაახარეთ. ამის შემდეგ, თითოეული ნაჭერი rubbed სხვადასხვა სანელებლები, მაგრამ არა მარილი, და დატოვონ soak 15 წუთის განმავლობაში. ჩვენ გრილს ვაგროვებთ, დავამყარეთ ძლიერი ცეცხლი და თბილი სწორად წამოაყენეთ, წინასწარ მომზადებული მცენარეული ზეთი. დამზადებულ ხორცს დავამზადეთ და 3 წუთით დავასხათ. ამის შემდეგ, ყურადღებით გადააქციე ისინი მეორე მხარეს სპეციალური spatula და ყავისფერი სანამ გაკეთდეს. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ არაფრის ძროხა არ იყოს, ასე რომ არ არის
იმავდროულად, ჩვენ გაწმენდა ბოლქვი, shred იგი ნახევარი რგოლები, გააფართოვოს კარგად ხორბლის ფქვილი, დაამატეთ მარილი გემოვნებით და გაივლის ეს frying პან მცენარეული ზეთი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ახლა ყურადღებით განათავსეთ ray on ქაღალდის ხელსახოცი და soak მას, თავი დაეღწია ჭარბი ცხიმი. ჩვენ ვემსახურებით ხორცი ხახვიანი, ხილისა და ბოსტნეულისთვის. მარილი ხორცი პირდაპირ კვებაზე და წყალში ნებისმიერი სოუსით თქვენი გემოვნებით.