ცივ სეზონში, სასიამოვნო სალათები შეუძლებელია ყველა დროის, და ბოსტნეული არ არის კმაყოფილი მათი გემო სეზონი. გთხოვთ, საკუთარ თავს სინათლის სალათისგან გაატაროთ, ცივი სეზონისთვის კი არ უნდა შეფუთული კიტრი, პომიდორი და რადიუსი, კარგი სალათი მოყვება სეზონური ბოსტნეულიდან, მაგალითად, ჭარხალი და სტაფილო.
სალათი beets, კომბოსტო და სტაფილო
შემადგენლობა:
- კომბოსტო - 1 ხელმძღვანელი;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ჭარხალი - 3 ცალი.
- tahini სოუსი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ლიმონის წვენი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სოიოს სოუსი - 1 სტადიის. კოვზი;
- წიწაკა - 1/2 ტონა;
- მარილი - გემოვნებით;
- გოგრა თესლი.
მომზადება
ჩვენ გაწმენდა კომბოსტოს გარე ფოთლები და ნაღმი. სტაფილო და ჭარხალი peeled. ჩვენ ყველა ინგრედიენტებს გრეტერის, კომბოსტოს გაანადგურა ჯარიმა დაქუცმაცება.
ცალკე თასი, ჩვენ ვამზადებთ გასახდელი: აურიეთ ლიმონის წვენი, სოიოს სოუსი, წიწაკა, მარილი და ტაჰინი სოუსი. ბოსტნეულს დავუმატებთ სალათის თასში და ემსახურებით მათ მაგიდასთან, გოგრის თესლის შემცველობით.
სალათი ჭარხალი, სტაფილო და კარტოფილი
სალათი ჭარხალი, სტაფილო და კარტოფილი, და მარტივი გზა - vinaigrette , იმყოფება ჩვენი მაგიდა მეტი ათწლეულის განმავლობაში. ასე რომ, რატომ არ მიაქციეთ პატივი ამ დიდებული, დროული გამოცდილი კერძი და არა საზარელი დღევანდელი ვახშამი ოდნავ უფრო თანამედროვე გზით?
შემადგენლობა:
- სტაფილო - 2 ცალი;
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- ჭარხლის - 1 pc.
- ხახვი - 1 pc;
- პიკელებული კიტრი - 75 გ;
- არაჟანი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მაიონეზი - 1 სტადიის. კოვზი;
- capers - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- მწვანეთა გაფორმება.
მომზადება
სტაფილო, კარტოფილი და ჭარხალი, მაგრამ არა სუფთა. ჩვენ ბოსტნეულს ვსვამთ: კარტოფილი ერთად კარტოფილი, და beets - ცალკე, ისე, რომ არ ფერები დანარჩენი ბოსტნეული. შეავსეთ ბოსტნეული წყლით და განათავსეთ ისინი ღუმელში. როგორც კი წყალი იტანს, ცეცხლი მცირდება და მოხარშული დაახლოებით 40 წუთი, ან რბილი. ჩვენ შერწყმის წყალი, ნება ბოსტნეული გაგრილებას ქვემოთ და გაწმენდა მათ კანი.
ახლა დროა დაჭრილი, chop ბოსტნეული შევიდა vinaigrette მცირე კუბურები. გზაზე, არ უნდა დაგვავიწყდეს chop ხახვი, პიკელებული კიტრი და მწვანილი.
მაიონეზი, არაჟანი და კაფსები შერეული ცალკე ფირფიტა, მარილი და პილპილია. ჩვენ შეავსოთ ბოსტნეული შედეგად სოუსით და ემსახურება მას მაგიდაზე, არ ავიწყდება დაამშვენებს სალათი მწვანილი.
ჭარხლის სალათი სტაფილოსა და ვაშლით
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 2 ცალი.
- სტაფილო - 2 ცალი;
- მწვანე ვაშლი - 1 ცალი;
- ოხრახუში;
- ლიმონის წვენი - 1 ჩაის კოვზი;
- თეთრი ღვინის ძმარი - 2 tsp.
- თაფლი - 1 ჩაის კოვზი;
- დიჟონი მდოგვი - 1 ჩაის კოვზი;
- ზეითუნის ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
ჭარხალი და სტაფილო არის ჩემი და peeled საწყისი კანი. ჩვენ ვაზავებთ ორივე ბოსტნეულის და ვაშლის დიდი grater. პატარა თასი, აურიეთ ლიმონის წვენი, ძმარი, თაფლი, დიჯონ მდოგვი და ზეითუნის ზეთი. სოლიმური და წიწაკა.
სალათი თასში და სეზონში გახეხეთ ბოსტნეულს, მზა სოუსით. გახეხეთ სალათი დაჭრილი ოხრახით და, თუ სასურველია, თესლი ან თხილი.
სალათი ყველით, ჭარხალი და სტაფილოთი
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 1 კგ;
- სტაფილო - 6 ცალი.
- ზეითუნის ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, წიწაკა;
- ფორთოხლის წვენი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ღვინის ძმარი - 1 ½ tsp;
- tarhun - 1 ½ tsp;
- ვარდნა - 3 ცალი;
- თხის ყველი - 250 გ;
- pecans - გემოვნებით.
მომზადება
სტაფილო და beets გაწმენდილი და მოჭრილი შევიდა დიდი ცალი. გაავრცელოთ ბოსტნეული საცხობი ფურცელზე და დაასხით ზეითუნის ზეთი. სოლიმური და წიწაკა ყველა გემოვნებით. ჩვენ დავამარცხეთ სტაფილოები 200 გრადუსით, რბილით (დაახლოებით 25-30 წუთი). მოდით ბოსტნეული გაცივდეს 5 წუთის განმავლობაში.
იმავდროულად, whisk ერთად ფორთოხლის წვენი, ძმარი და ნაშთები ზეითუნის ზეთი. ჩვენ დავამატებთ გასახსნელად გაანადგურა tarhun. ღრმა თასში, ან გამგეობაში ჩვენ გაჟღენთილი ბოსტნეული და წყლის მათ გასახდელი. სალათის თავზე თხილის ყველი, დაჭრილი თხილი და მაგიდაზე ყველაფრისთვის ემსახურება.