ჩვენ მოუტანს თქვენს ყურადღებას ვარიანტი რეცეპტები ამისთვის წარმოუდგენლად გემრიელი და ამავე დროს სასარგებლო სალათი საწყისი ყვავილოვანი კომბოსტო ნიახური ერთად ქათამი და ვაშლი. ეს კომბინაცია განსაკუთრებით მიმართავს მსუბუქი გემოვნების მოყვარულებს სუფთა გემოთი.
ქათმის სალათი ღეროვანი ნიახური, მწვანე ვაშლი და ყველი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ნიახური ნიჩბები - 2 ცალი.
- ქათმის ხორცი (გამომცხვარი ან მოხარშული) - 250 გ;
- მყარი მოხარშული კვერცხი - 170 გ;
- მწვანე ვაშლი "სიმირინკო" - 150 გ;
- მწვანე ხახის ბუმბული - 3-4 ცალი;
- ყველი მძიმე - 45 გ;
- ლიმონის ან ლაიმის წვენი - 40 მლ;
- კაკალი - გემოვნებით;
- მაიონეზი ან არაჟანი - გემოვნებით;
- მარილი დიდი და ახალი ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება
ქათმის ხორცი ამ სალათი შეიძლება უბრალოდ მოხარშული იყოს. მაგრამ თუ სადილის შემდეგ შემწვარი ან შემწვარი ქათმის დატოვება არ გაქვთ, ის შეიძლება უსაფრთხოდ გამოიყენებოდეს კერძით, აქედან მხოლოდ გასინჯვა. აუცილებლობის შემთხვევაში, ძვლებისგან გამოყოფა მარილი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. მოხარშული მყარი მოხარშული კვერცხი გათავისუფლდება ჭურვი და გახეხილი შევიდა კუბურები. გახეხეთ იგივე გზით გაწმენდილი მწვანე ვაშლი და sprinkle იგი ლიმონის ან ლაიმის წვენი. ჩვენ დავჭრათ მწვანე ხახის ნიახური და ბუმბულის ქერქები და გახეხეთ საშუალო მყარი ყველით. სალათის მომზადებული კომპონენტები შეავსეთ ფართო თასში, სეზონი მაიონეზით ან არაჟანით, ჩვენ მარილი და წიწაკა ვაქცევთ და თხუთმეტი წუთის შემდეგ, როცა კერძი არის გაჟღენთილი, სალათის თასიში გავაფართოეთ, გაანადგურეთ თხილით და მაგიდას ემსახურება.
სალათი ქათმის მკერდი, ვაშლი, ნიახური და ანანასი
შემადგენლობა:
- ნიახური ნიჩბები - 2 ცალი.
- ქათმის ხორცი (ძუძუთი) - 350 გ;
- დაკონსერვებული ანანასი - 220 გ;
- ყურძენი - 170 გ;
- ვაშლის ტკბილი და მჟავე - 220 გ;
- კაკალი შემწვარი კაკალი - 110 გ გემოვნებით;
- ლიმონი - 0,5 ცალი;
- მწვანილი;
- მაიონეზი და არაჟანი თანაბარი პროპორციით;
- მარილი დიდი და ახალი ადგილზე შავი პილპილი.
მომზადება
სალათის მომზადებისთვის ქათმის ძუძუს უნდა იყოს მოხარშული დამარხული წყლით სანელებლებით და გაგრილდეს ბულიონში. დავჭრათ ხორცი პატარა კუბურებიდან და გადაყარეთ თასი. აქვე ვახშმის ყურძენი ნახევარში და ყურძნის თესლის მოშორებას, ანანასის ან დაქანებულ ვაშლს. ნიახების ფქვილები გაჟღენთილია ბოჭკოვანი ზედაპირიდან, შემდეგ გაანადგურეს და სალათიც დაემატა. ჩვენ შეავსეთ სალათი არაჟანი, მაიონეზი და ლიმონის წვენი, ხოლო მარილის, წიწაკის და გახეხილი კაკლის დასამატებლად, ნაზად აურიეთ, იძლევა ნაკლებად დაჟინებით, დაამზადოთ კერძი და მწვანილი.