არსებობს მილიონი გზა, რათა ქათმის გული, რადგან გული თავად ძალიან მრავალმხრივი პროდუქტი, რომელიც შეიძლება მოხარშული, თუ არა frying, საცხობი, quenching ან დუღილის. დღეს ჩვენ გვექნება უცნაური და საინტერესო ვარიაციები ქათმის გულიდან.
როგორ საზ შემწვარი ქათმის გული?
ფრიდმა ქათმის გული - დიდი პიკანტური ლუდი და არა მარტო. Crispy crusty breadcrumbs კომბინაციაში რბილი ქათმის გული გახდის ამ კერძი თქვენი საყვარელი.
შემადგენლობა:
- ქათმის გული - 500 გ;
- კაფირი - 1 ცალი;
- სახამებელი - 2 სტადიის. კოვზები;
- პურის პური;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მზესუმზირის ზეთი.
მომზადება
პირველი უნდა დაიბანოთ და მშრალი ქათმის გული. კვერცხი ნაცემია ხელნაკეთი კაფირით , მსუბუქად seasoned ერთად მარილი და პილპილი. ჩვენ ვარდნა ქათმის გული სახამებლის სახით, შემდეგ ამოიღეთ თხევადი ნარევი და მოაყარეთ breadcrumbs . Fry ქათმის გული ღრმად შემწვარი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. მიირთვით გული თქვენი საყვარელი სოუსით, ლიმონის ნაჭერი ან უბრალოდ ასე.
როგორ საზ ქათმის გული წელს არაჟანი?
ქათმის გული ბევრმა მოამზადა, მაგრამ არა ბევრმა იცის, თუ როგორ საზ ქათმის გული რბილია. ამ პროცესში არაფერია უჩვეულო, საიდუმლო მხოლოდ ხანძრის ხანძარშია. რეცეპტში ქვემოთ, ჩვენ ჩაქრობას ქათმის გული წელს არაჟანი სოუსით.
შემადგენლობა:
- ქათმის გული - 400 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 120 გ;
- ჩემპიონები - 200 გ;
- არაჟანი - 100 გ;
- ბულიონი ქათამი - 250 მლ;
- ფქვილი - 60 გ;
- კარაქი - 60 გ;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
Rinse და გამხმარი ქათმის გული Fry in მწვავე frying პან სანამ ღია ოქროსფერი ფერი. მზად გული დატოვოს დანარჩენი ფირფიტაზე.
კარაქში, ბულგარული წიწაკის ფრაის ცალი დაახლოებით 5 წუთი, დაამატეთ ის უკვე შემწვარი გული და დაჭრილი სოკო. როგორც კი ჭარბი ტენიანობის სოკოს evaporate, დაასხით შინაარსი პან ერთად ნაზავი არაჟანი და ბულიონი. გულის გაღვივება გისურვებთ სუსტ სითბოში, საჭიროების შემთხვევაში. სანიშნეს შემწვარი ფქვილი კერძი, რათა სოუსი thicken, და ასევე სეზონი ყველაფერი გემოვნებით.
თუ გსურთ გინდათ ქათმის გული შეურიგდეთ მულტივარქში, შემდეგ ინგრედიენტების შემფუჭე, დააყენეთ "ქინქცია" რეჟიმი, დრო ავტომატურად იქნება დაყენებული.
როგორ საზ ქათმის გული სწრაფად?
ამ რეცეპტში დიდი ხნის განმავლობაში მხოლოდ წებოვანა წავა, მაგრამ საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოტოვოთ ის, უბრალოდ გული მარილი და წიწაკა.
შემადგენლობა:
- წყალი - 1 ლ;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- ქათმის გული - 300 გ;
- მარილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- წითელი ღვინის ძმარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- clove ნიორი - 1 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 80 მლ;
- ოხრახუში - მტვერი;
- თაფლი - 1 ც.
მომზადება
დაამატეთ მარილი და შაქარი წყალში, აურიეთ სანამ დაითხოვეთ და გულით დაასხით გული დაახლოებით 3 საათის განმავლობაში. ჩვენ დაითხოვოს marinated გული ერთად napkins და string მათ skewers. ჩვენ სითბოს frying პან და დააყენა ქათმის shish kebabs მასზე, grease მათ სოუსით საწყისი კარაქი, ძმარი, თაფლი და ნიორი, შემდეგ fry სანამ მზად 3-5 წუთის განმავლობაში. ემსახურება ოხრახუში.
როგორ საზ ქათმის გული?
შემადგენლობა:
- ქათმის გული - 750 გ;
- ძმარი ბრინჯი - 1 სტადიის. კოვზი;
- წვენი კოვზი - 1 ჩაის კოვზი;
- ნავთობის სეზამის თესლი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 4 კბილი;
- ბეკონი - 2 ცალი;
- პრასი - ნახევარი საუკუნე;
- ტკბილი წიწაკა - 100 გ.
მომზადება
ქათმის გული გაჩეხილია და გაჯერებულია ძმრის, ნავთობის, გინჯერის, ნიორი და წიწაკის 1-2 საათის განმავლობაში. In frying პან Fry ბეკონი, შემწვარი ცალი ამოღებულ, და შემორჩენილია Grease, მზარეული პრასი და წიწაკა. 5-7 წუთის შემდეგ ჩვენ გულს გავუგზავნით პანკას და გავაგრძელებთ სამზარეულოს კიდევ 5 წუთი.