გულშემატკივართა წვის საჭმლისთვის ჩვენ წარმოვადგენთ ზამთრის ზამთრის ჩილიკას რეცეპტებს. სახლში მოამზადეთ, არა მარტო მიიღებთ რეალურ სიამოვნებას მისი გემოვნებისგან, არამედ თავს იჩენს შესანიშნავი პრევენციული საშუალება ცივი და ცუდი განწყობისათვის.
მარინირებული chili pepper ზამთრის - მარტივი რეცეპტი
შემადგენლობა:
- წიწაკა - რამდენად ხელმისაწვდომია;
- ნივრის კბილი;
- tarkhun (გამწვანების);
- წიწაკა (შავი და ტკბილი);
- ბაზილიკის sprigs;
- კამათის ქოლგები;
იყიდება marinade:
- სუფთა წყალი - 1 ლ;
- გრანულირებული შაქარი - 40 გ;
- მარილი, არა იოდირებული - 30 გ;
- ძმარი 9% (თითო ლიტრზე კი - წიწაკა) - 5 მლ.
მომზადება
მარინირებისათვის გლუვი და მწიფე ჩაის წიწაკა ამოირჩიეთ, ჩამოიბანეთ და სასურველია, რომ მზად იქნას მზა საჭმლის სიმკვეთრის ხარისხი, საათში ცხელი წყალი. წინასწარ დავამზადეთ მშრალი და სტერილიზებული ქილებში წინასწარ მომზადებული ტარხუნის, ბაზილიკის, კამა, ასევე წიწაკისა და წიწაკალის კბილი კბილების თითოეული ფილიალის ბოლოში.
წყალი, მარილი და გრანულირებული შაქარი, საზამინი, მდუღარე ინგრედიენტები, სანამ ყველა კრისტალები იხსნება. შეავსეთ მდუღარე თხევადი ქილებში ქილებში და დატოვეთ დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში. დროთა განმავლობაში ამოიწურა, მარინედი დაიწია და პროცედურა ორჯერ მეორდება. კონტეინერების კონტეინერების შევსებამდე, ცხელი წიწიბით, ცხელი წიწიბით, დავამატებთ ძმებს ქილებში. ჩვენ ჩავუღრმავდებით ჭურჭელს, მოხარშული ხარებით, თავში ქვევით და გადაათრიეთ ისინი, თბილია ბუნებრივი სტერილიზაციისა და ნელი გაგრილებისთვის.
წიწაკა წიწაკა ზამთარში ყურძნის ძოვებში გაწყდა
შემადგენლობა:
გაანგარიშება შეიძლება 800 მლ-ით:
- წიწაკა - 350 გ;
- ქინძი და კამა (მწვანილი) - 3 სპირტი;
- პიტნის (მწვანილი) - 1 ფილიალი;
- ძმარი ყურძნის თეთრი - 100 მლ;
- ნივრის ხელმძღვანელი - 1 ცალი;
- სუფთა წყალი - 100 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 20 გ;
- მარილის ქვა არ არის იოდირებული - 10 გ;
- პირა წიწაკა სურნელოვანი და შავი - 2 და 5 ცალი. შესაბამისად;
- დაფნის ფოთლები საშუალო ზომის - 2 ცალი.
- carnation bud - 1 ცალი;
- ქინძი (ბარდა) - 2 ც.
მომზადება
დასაწყისისთვის, chili peppers უნდა იყოს დაცული მდუღარე წყალში სამჯერ სამი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დააყენა მათ saucepan, დაასხით სუფთა წყალი, მოუტანს boil და boil რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ცალკე კონტეინერში ჩვენ დავხარჯეთ წყალში და მასში არ ჩაუტარდა არალეტალური, მაგრამ ყველაფრიანი, მწვანილი, ტკბილი, შავი წიწაკა და ქინძი, ასევე ლორწოს და დაფნის ფოთოლი. შემდეგ დუღილის, მოვხარშოთ marinade რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით ძმარი და ნება შინაარსი გემის დავდგეთ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. ახლა ჩვენ ყველანაირი სანელებლების, სანელებლების, ნივრის კბილებისა და მწვანილების გაცვებით გავაგრძელებთ მარინადს მშრალი და სტერილური თხრილის ბოლოში. მოხარშული წიწაკა ასევე გამოიყურება ფრთხილად და ფრთხილად პანდან, ცდილობს შეინარჩუნოს მათი მთლიანობა და ჩაიცვას სანელებლების შემდეგ. ჩაის ფხვნილი ცხელი მარინადებით, დაამონტაჟეთ ლურსმნებით და გადაიტანეთ ნატურალური სტერილიზაციისთვის და თანდათანობითი ნელი გაგრილებისთვის.
წიწაკა წიწაკა კარაქით ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- წიწაკა - 6-8 ცალი;
- ზეთისხილის ზეთი უსუნო - 260 მლ;
- ნიორი უფროსი - 2 ცალი.
- როზმარის ფუძე - 2-3 ცალი.
- დაფნის ფოთლები საშუალო ზომის - 2 ცალი.
მომზადება
ეს ნაჭერი წიწაკა საშუალებას მოგცემთ ერთდროულად მიიღოთ გემრიელი საჭმლის და სურნელოვანი ზეთი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სალათი გასახდელი ან როგორც სოუსით. გარდა ამისა, ყველაფერი გემრიელი და ნიორია. სცადეთ ასეთ snack სახლში, და თქვენ აუცილებლად კმაყოფილი შედეგი.
ნივრის კბილები არ არის გაწმენდილი, მაგრამ მხოლოდ კბილის პასტით ან დანით ამოიღეს და ამოიღეთ სოუსით ან სოუსით. აქ ვსვამთ როზმარის ფილიალებს და დაასხით ყველა ზეითუნის ზეთი. დაიბანეთ შინაარსი სანამ პირველი ნიშნები დუღილის, მაშინვე ჩართოთ ქვემოთ ცეცხლი (არ მისცეს boil) და წონა ნიორი ერთად rosemary ოცი წუთის განმავლობაში. ახლა გადაადგილება twigs და ნიორი კბილები შევიდა სტერილური jar და გაიმეორეთ იგივე ნაბიჯები chili pods. ჩვენ გადავიტანთ ჯარს და მათ, შემდეგ დაასხით სურნელოვანი ზეთი, დაფარავს სახურავს და მაღაზიაში გაგრილების შემდეგ მაცივარში.