ხორცისა და რძის პროდუქტების, ლობიოებისა და ლეგოსგან ცილის გარდა, ცილის ერთ-ერთი უმდიდრესი წყაროა. გარდა ამისა, მისი ნეიტრალური გემოვნების წყალობით, თეთრი, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა ლობიო, შეიძლება შეავსოთ ნებისმიერი კერძი: საუზმე, პირველი ან მთავარი. დაამტკიცეთ, რომ მთელი რიგი მარტივი რეცეპტები მიიღება, რომელთაგან თითოეული გაიგებს გემოვნებას.
სალათი თეთრი ლობიო - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- დაკონსერვებული თეთრი ლობიო - 420 გ;
- ტუუნა საკუთარი წვენით - 230 გ;
- სალათი ან შარდი - 4-7 ფოთოლი;
- წითელი ხახვი - 45 გ;
- ნაცრისფერი მწვანილი;
- ალუბლის პომიდორი - 130 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 60 მლ;
- წითელი ღვინის ძმარი - 30 მლ.
მომზადება
ამ სალათის მომზადება თეთრი ლობიოდან პრაქტიკულად ამცირებს მხოლოდ ერთმანეთთან ზემოქმედების ყველა ინგრედიენტებს. ლობიოს გაჟღენთილი და ლორწოს ლორწოს, ხელთათმანი სალათი, გახეხეთ კამა, დაჭრილი ალუბალი ნახევარი და ხახვი თხელი ნახევარი რგოლებით, თხელი ჩანგალი ოდნავ ერთად ჩანგალი თუ ცალი ძალიან დიდია. შეიტანეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში, სეზონი ნავთობისა და ძინის ნარევით, აურიეთ და გემოვნებით.
ლობიო რეცეპტი თეთრი ლობიოდან
თუ არ იცის, როგორ უნდა საზ თეთრი ლობიო გემრიელი, ისე, რომ მან მოიგო ყველა ქერქიჭამიების, შემდეგ ცდილობენ გააკეთონ ლობიო - ქართული კერძი ლობიო in ტომატის სოუსით.
შემადგენლობა:
- თეთრი ლობიო - 390 გ;
- თეთრი ხახვი - 110 გ;
- კაკალი - 90 გ;
- cilantro პაკეტი;
- გამხმარი კომბოსტო - 3 გ;
- hops-suneli - 3 გ;
- პომიდორი - 340 გ;
- ძმარი - 15 მლ;
- ზაფრონის pinch;
- გნეტის მარცვალი.
მომზადება
თეთრი ლობიოს მომზადებამდე, უნდა დარჩეს ცივ წყალში 8-12 საათის განმავლობაში. შეშუპებული ლობიო დაასხით, დატოვეთ თხევადი საჭმლის შემდეგ.
მცირე რაოდენობით კარაქით თეთრ ხახვს გავაგრძელებთ სანელებლებით. მას შემდეგ, რაც 2 წუთის განმავლობაში ჩვენ ტომატის ნაჭერი ხახვი, დაველოდოთ ისინი გადაიქცევა სქელი სოუსით, და შემდეგ იძინებს ლობიო და დაჭრილი ნიგოზი. ჩვენ ვიწყებთ ჩამოსხმის პანში ლობიოში, რომელშიც ის მოხარშული, რომ კერვის თანმიმდევრულობა სქელი სოუსივით იყო. თეთრი ლობიო ტომატის სოუსით დაასხით ახალ სილიანთში, სანამ ემსახურება.
თეთრი ლობიო წვნიანი - რეცეპტი
თეთრი ლობიოდან და საჭმლისგან ცხარე კერძების განხილვის შემდეგ, ვერ გამოგრჩეთ საოცარი საზენიტო სუპები, რომლებიც მზადდება ამ ხელმისაწვდომი ბიანის საფუძველზე.
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტოს უფროსი (პატარა);
- თეთრი ხახვი - 110 გ;
- სტაფილო - 140 გ;
- ნიორი denticles - 4-5 ცალი.
- ზეითუნის ზეთი - 15 მლ;
- ქინძი და ოგრეანო გამხმარი - 4 გრამი;
- წიწაკა - 4 გ;
- პომიდორი საკუთარ წვენში - 410 გ;
- ტომატის სოუსი - 240 გ;
- ბოსტნეულის ბულიონი - 1.2 ლიტრი;
- დაკონსერვებული ლობიო - 400 გრ.
მომზადება
შენახვა ხახვი და სტაფილო 5 წუთი, დაამატეთ ნიორი და სანელებლები, და შემდეგ ერთი წუთით ჩაყარა გახეხილი კომბოსტო და mix. ჩაასხით შინაარსი პან ერთად ნარევი ტომატის სოუსით, პომიდორი თავად საკუთარი წვენი და ბულიონი. როდესაც სითხეებს მოვხარშავთ, კონტეინერზე დაფარავს სახურავს და დატოვონ კერძი მინიმუმ 20 წუთის განმავლობაში. სანიშნეს ლობიო, წინასწარ draining ჭარბი სითხე.
მიირთვით დაკონსერვებული თეთრი ლობიო სუფთა პური და უამრავი მწვანილი.
Bean წვნიანი თეთრი ლობიო
შემადგენლობა:
- კარაქი - 40 გ;
- შაქარი - 60 გ;
- მოხარშული ლობიო - 400 გ;
- ქათმის ბულიონი - 1 ლ;
- Sage - 4 ფოთოლი;
- ნიორი - 6 ცალი;
- კრემი - 60 მლ.
მომზადება
შეინახეთ შვრია და ნიორი ნავთში სვეტის ფოთლებით, და როცა ნათელი გახდება, დაამატეთ ლობიო და დაველოდოთ 3-4 წუთი. ჩაასხით ინგრედიენტები ბულიონი, მოიტანს ნარევი, რომ მოვხარშოთ და დაასხით თეთრი ლობიო წვნიანი ბლენდრით სანამ არ გლუვი. დამატება კრემი, სითბო ისევ და ემსახურება.