Oladushki - სქელი რძიანი, dipped ბლინები წელს არაჟანი ან ჯემი, bite და შიგნით გამომცხვარი, საჰაერო ცომი წელს ხვრელი.
როგორ მოვამზადოთ საფუარი ბლინები, სავარაუდოდ ვიცი თითქმის ყველაფერი, მაგრამ ყოველთვის გვინდა რაღაც ახალი არაჩვეულებრივი რეცეპტი.
ბევრი რეცეპტები მომზადება ბლინები არსებობს, რომ ყველა არ შეიძლება ჩაითვალოს. გვინდა, საზ ბლინი on მშრალი საფუარი, გინდათ - სუფთა. მინდა, დაამატოთ ცომი ნებისმიერი რძის პროდუქტების, არ მინდა - და წყლის იქნება კარგი. ზოგადად, თუ როგორ უნდა გამოვიყენოთ საზამთრო ფუტკარი და გადაკვეთა დღეს ჩვენი საუბარი.
საფუარი ბლინები იოგურტით
ხბოს ფრეტები მშრალი საფუარი, დიახ კეფირით, რადგან ისინი განსაკუთრებით დიდებული აღმოჩნდებიან.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 7 სტადიის. კოვზები;
- კეფირი - 0,4 ლ;
- საფუარი მშრალი - 2 ც.
- წყალი - 2 ელემენტი;
- შაქარი - 1,5 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 1/3 ტონა;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
თბილი კეფირი დაამატეთ სოდა და აურიეთ. საფუარი "გაიღვიძოს", დაითხოვოს მათ ჭიქა tepid წყალი და ნახევარი spoonful შაქარი. როგორც კი frothy cap ჩანს, ჩვენ დაასხით მას kefir.
დავამატეთ ყველა შაქარი, მარილი, ფქვილი და დატოვონ და არ დაუშვან ცომი, ჩვენ დავიწყეთ საცხობი ბლინები. ცხელი ხახუნის პან, მსუბუქად ზეთოვანი, გავრცელდა ცომის ნაწილაკები, გაცივამდე წითელი და მიიღეთ ბუჩქნარი ბლინები.
ხბოს რძე
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 300 გ;
- რძე - 1 ცალი;
- საფუარი - 20 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- შაქრის ფხვნილი - გემოვნებით;
- ვანილინი - გემოვნებით;
- ცხიმი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
თბილი რძეში, ჩვენ საფრთხეს უქმნის საფუარს. Whisk yolks შაქარი. Whisk თეთრების ცალკე შევიდა ქაფი. შეურიეთ ფქვილი რძით და იოლებით. კარგად სცემეს ერთად კოვზი და დაამატეთ ცილები. ჩვენ knead, დაასხით მდნარი ცხიმი. შეუთავსეთ ცხიმი მთლიანად სხვა. დავფარავთ კერძებს ცომსთან ერთად, მოვიდეს ეს.
ჩვენ ვაგროვებთ ცომის და ცხიმის ნაწილებს თბილ ცხიმში. იმისათვის, რომ ცომი არ წებოვანი, ნაცხის კოვზი ერთად ცხიმი. მზად ბლინები შეიძლება sprinkled ერთად ვანილის შაქარი ფხვნილი.
აყვავებულ წვეთები საფუტხზე, რეცეპტი, რომელიც წაიკითხავს ზოგადად, პრაქტიკულად, მზადდება არაფრისგან. მაგრამ ცდილობენ და არ ინანებთ.
ფრიტებთან ერთად საფუარი წყალი
აქ მოხდა ძალით მაჟორულ სახლში - არ არის რძე, არც კეფირი და არც არაჟანი. რა ახლა, გარეშე ბლინები დარჩენა? რა თქმა უნდა არა. აქ არის ძალიან კარგი რეცეპტი ბლინები წყლის, მარტივი, მაგრამ fritters არის მიღებული - უბრალოდ გემრიელი.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 0,5 კგ;
- მშრალი საფუარი - 1 ჩაის კოვზი;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი;
- სოდა;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
შეურიეთ ფქვილი საფუარი და შაქარი და დაიწყეთ მარილიანი წყალი. წყალი მარილი, თითქოს ტომატის წვენი დავასხათ, ანუ, ეს იყო სასიამოვნო გემო. ჩვენ არ ავურიოთ არ სქელი და არა თხევადი ცომი. საფარის ერთად პირსახოცი და დატოვონ წასვლა. როდესაც ცომი იზრდება ორჯერ, sprinkle ზედაპირზე (მსუბუქად) ერთად საცხობი სოდა და აურიეთ. კიდევ ერთხელ გაიზრდება - ჩვენ გავაგრძელებთ საცხობი ყველაზე გემრიელი ბლინები. გაათბეთ frying პან კარგად. ჩვენ არ დავასხათ ბევრად ზეთი, უმჯობესია გამოიყენოთ სპეციალური ფუნჯი საპოხი.
კარგად, და ვისაც უყვარს უფრო რთული და უფრო რთული მომზადება.
საფუარი ცომი ბლინები - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 400 გ;
- რძე - 500 მლ;
- კარაქი - 70 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- საფუარი - 20 გ.
მომზადება
ჩვენ პირველად შევუკვეთეთ ჩვენი ბლინიკის სკამი (დაახლოებით 4 საათით ადრე საცხობი). რეცეპტში მითითებული რძის მთლიანი თანხის 2/3 მიღება, მასში შევამცირეთ საფუარი და შეავსეთ საერთო ფქვილის 2/3. როდესაც ოპერა არის შესაფერისი, რომ არის, დიდი ბუშტები ჩამოყალიბდა - დაამატეთ დანარჩენი ფქვილი, რძე და აურიეთ სათანადოდ. თანდათანობით, ტესტი შერეული კვერცხის, შაქრის და მდნარი კარაქით არის შერეული. საფარის ერთად პირსახოცი და დატოვონ მოვა. ცომი გაორმაგდა - ახლა შეგიძლია საცხობი ბლინები და ემსახურებოდეს მათ შედედებული რძით ან ფორთოხლის ჯემით .