ვარდისფერი ორაგული არის ძვირფასი კომერციული თევზი Salmonids ოჯახის. სხვა სალმონების მსგავსად, ვარდისფერი ორაგული ძალიან სასარგებლოა, ის შეიცავს ბევრ ნივთიერებას ადამიანის სხეულისათვის: ვიტამინები (A, E, B ჯგუფი და ა.შ.), კვალი ელემენტები და ცხიმოვანი მჟავები.
შეგიძლიათ შეამკო ვარდისფერი ორაგული სხვადასხვა გზით, მაგრამ სასურველია აირჩიოთ მარტივი რეცეპტები, რადგან ვარდისფერი ორაგული არ არის მხოლოდ სუპერ სასარგებლო, არამედ დელიკატესი პროდუქტის მკაფიოდ გამოხატული გემო და სატენდერო appetizing ტონი.
მაგალითად, შეგიძლიათ კვერცხის ვარდისფერი ორაგონის კვერცხი. ამისათვის საუკეთესოა აირჩიოს ახალი ან ახალი გაყინული თევზი, რომელიც იწონის 600 გ-დან 1.3 კგ-მდე, რათა მოხდეს მთელი ღუმელში მორგება (უფრო დიდი თევზი უნდა მომზადდეს ცალკე ცალიში).
ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ვარდისფერი ორაგული კილიტაში - ეს კერძი ნებისმიერ ვარიანტში სრულყოფილად შეესაბამება სადღესასწაულო და ყოველდღიური მაგიდისთვის, მიუხედავად იმისა, რომ კვება (საუზმე, სადილი, ვახშამი, ვახშამი).
რეცეპტი ვარდისფერი ორაგულის გამოცხობილათ ლიმონით
შემადგენლობა:
- ვარდისფერი ორაგული - 1-2 ცალი.
- ანისის, ქინძის, კამის, კვერცხის და კამა (მთელი ან ნიადაგის) თესლი;
- წითელი ცხელი წიწაკა;
- ლიმონი;
- მწვანილი არის სურნელოვანი (ოხრახუში, კამა, რეჰანი, ქინძი, ტარხუნა, როზმარინი და ა.შ.).
მომზადება
ჩვენ გაწმენდის თევზს, სასწორი, გაზი, ამოღება და ცივი წყლით ამოღება. შეგიძლიათ საზ ერთად თქვენი უფროსი ან გამოყოფა (სამზარეულო სუპი).
შეურიეთ ცოტა მარილი და წითელი ნიადაგი წიწაკა (ან წიწაკა), დაამატეთ ცოტა დანარჩენი სანელებლები და ამ თევზის ნაზავს შიგნით და გარეთ. მუცლის, ჩვენ მცენარე მწვანეთა და ლობირება ლიმონის. ჩვენ გავრცელდა ვარდისფერი ორაგული, ამ გზით მომზადებული, ფურცლის ფურცელზე. კილიტა უნდა იყოს სველი ან ზეთოვანი (grease). ჩვენ შეფუთვა თევზი და დაველოდებით 20 წუთს - ნება დნება ოდნავ. Bake in ღუმელი დაახლოებით 20-30 წუთი (დამოკიდებულია ზომა და მოწყობილობა კონკრეტული ღუმელი) დროს ტემპერატურა დაახლოებით 180 გრადუსი C. თუ გინდა თევზი აქვს ოქროს ქერქი, შეუშალოს პროცესი შუა და ნახევარი აქციოს კილიტა და შემდეგ bake სანამ გაკეთდა.
ზუსტად ისე, თქვენ შეგიძლიათ bake ვარდისფერი ორაგული in კილიტა შესახებ გრილი. ღია ცეცხლი არ უნდა იყოს - მხოლოდ სითბო. ჩვენ ვიყენებთ ფრჩხილის ან სპეციალური ორმხრივი ლურჯი მოწყობილობის საცხობი თევზისთვის (ეს ძალიან მოსახერხებელია). ჩვენ დავსხით ფლიპი ისე, რომ პროცესში ფრინველი თანაბრად გამომცხვარი ორივე მხარეს.
სანამ ემსახურება თევზს, ლიმონის წვენით. მიირთვით შემწვარი ვარდისფერი სალათი მწვანე თესლი, სუფთა კიტრი, პომიდორი, ტკბილი წიწაკა, ბოსტნეულის სალათებით, ასპარეზით, ახალი ხილით. როგორც მხარეს კერძი, შეგიძლიათ ემსახურება მოხარშული ბრინჯი , კარტოფილი და ახალგაზრდა ლობიო. ღვინო უნდა აირჩიოს თეთრი და სასურველია ვარდისფერი. ასევე შეგიძლიათ მოემსახუროს მუქი ლუდი, ჯინი, არაყი, კენკრის ბიკინი.
დაახლოებით ანალოგიურად (იხ. ზემოთ), შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ვარდისფერი ორაგული ახალგაზრდა კარტოფილით და ტკბილი წიწაკა. კარტოფილი უნდა აირჩიოს ახალგაზრდა (ის არის გამომცხვარი დროს დაახლოებით იგივე, რაც თევზი).
თევზის გვერდით კარტოფილი, მოჭრილი შევიდა თხელი ხანგრძლივი ნაჭერი და ტკბილი წიწაკა, დაჭრილი შევიდა ზოლები. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ბროკოლი დაჭრილი ღვინით, დაჭრილი თეთრი ჭიქები (ან მარილები), ნატრიუმის ნაჭერი და / ან ჯავზი. საცხობი დრო - არანაკლებ 30 წუთი. თუ თქვენ საზ ჰაერში, შეგიძლიათ გადაიტანოთ ვარდისფერი ორაგული ბოსტნეულით 2 ფენით კილიტაში და საცხობი ცხელი ნაძვის ხის ჩათვლით.