Სოკოს კალიფორნიული შემცველობა

დღეს, თაროებზე მაღაზიები, მიუხედავად იმისა, რომ წლის განმავლობაში, თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ იპოვოთ სხვადასხვა სოკო. თუმცა, ბევრი გოგონა, რომელიც dieting ან თვალს ფიგურა გაინტერესებთ თუ არა შესაძლებელია ჭამა სოკო ჭამა, თუ ასეა, რა სახის მომზადება მათ უნდა ურჩევნია. მოდით გამოვსახოთ ის.

სოკოს კომპოზიცია და კალორია

აღსანიშნავია, რომ ყველა სოკო არ არის სასარგებლო. ასე რომ, nutritionists ჩვეულებრივ subdivide ყველა ტყის სოკო შევიდა 4 ჯგუფების მიხედვით კვების ღირებულება.

1. პირველი მოიცავს სოკო, redheads და თეთრი სოკო. ისინი შეიცავს ყველა სასარგებლო კვალი ელემენტებს და ყველაზე დაბალანსებულია ცხიმები, ცილები და ნახშირწყლები .
2. მეორე ტიპის შემადგენლობაში შედის პედბერზოვიკი, ზეთოვანი, მუხა, პოდსინოვიკი, freckles, პოლონური სოკო, ასპენის სოკო.
3. მესამე - თხა, serushki, russula, chanterelles, სოკო, morels, ხავსები.
4. მეოთხე - krasnushki, svinushki, oyster სოკო, ryadoviki და ასე შემდეგ.

რა თქმა უნდა, ეს კლასიფიკაცია პირობითია, ვინაიდან შემადგენლობა არა მხოლოდ სოკოს სახეობებზეა დამოკიდებული, არამედ მისი მომზადების მეთოდის მიხედვით. ძირითადი მინერალური ნივთიერებები, რომლებიც შეიცავს სოკოების კალციუმს, კალიუმს და ფოსფსუსს, ამ პროდუქტის შინაარსით დაახლოებით თევზის ტოლია. ყველა სასარგებლო ნივთიერების მაქსიმალური რაოდენობა შეიცავს თეთრი სოკოში, ცოტა ნაკლებია გლინგრაფით. თუ ვსაუბრობთ ტყის სოკოების calorific ღირებულება, მაშინ მინიმუმ ენერგეტიკული ღირებულება შეიცავს ხაზს და თაფლის აგარიკას (შესაბამისად, შესაბამისად, 22 და 29 კკალს 100 გრ). მაქსიმალური კალორიური შემცველობა თეთრი სოკო, პოდრეზოზოვიკი და ბლელეტი (40, 36 და 35 კკალ 100 კგ-ზე). მარილიანი სოკოების კალორიული შინაარსი არ განსხვავდება მტკნარიდან, თუმცა, როდესაც ხმელი, იგი შეიცვლება.

ხმელი სოკოების კალორიული შემცველობა

მშრალი სოკოების კალორიული შინაარსი მნიშვნელოვნად განსხვავდება ახალი ანალოგისგან. მაგალითად, მაგალითად, ახალი შანტერალებში ენერგეტიკული ღირებულება 100 კგ-ზე 30 კკალს შეადგენს, ხოლო გამხმარი ფორმით უკვე 261 კკალ. და ასე რომ ყველა სოკოთი: ახალი podberezovik შეიცავს 36 კალორია 100 გრამი, გამხმარი - 231 კკალ. ამიტომ nutritionists ურჩია გამოიყენოს ნებისმიერი სოკო მოხარშული ან marinated. მათთვის, ვინც დაინახავს თვალს მათი figurative, სრულიად მიუღებელია ჭამა შემწვარი სოკო . მიუხედავად იმისა, რომ ამ სოკოში სასარგებლო ნივთიერებების შემცველობა მკვეთრად განსხვავდება ახალი ვარიანტისაგან, ისინი ძალიან ბევრ ზეთს იკავებენ, რაც აუცილებლად იწვევს წონის მომატებას.