ეს კლასიკური ტორტი შეიძლება ადვილად მომზადდეს თითქმის ნებისმიერი სახის გამოცდაზე: საწყისი ჟელე ვერსია დამწყებთათვის სრულიად გამომცხვარი ქვიშის დაფქული საქონლის ყველა მათთვის, ვინც არაერთხელ მოვიდა ღუმელში. ჩვენ ვსაუბრობთ სხვადასხვა pies ერთად ხახვი და კვერცხი შემდგომი.
ტორტი ხახვი და კვერცხი ღუმელში - რეცეპტი
ეს ტორტი მზადდება ქვიშის საფუძველზე, რომელიც შეგიძლიათ შეიძინოთ უკვე მომზადებული ან საზრიოთ, რეცეპტის შემდეგ.
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 430 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 5 გ;
- კვერცხი yolk - 1 ცალი;
- კარაქი - 120 გ;
- გახეხილი ყველი - 45 გ;
- წყლის 115 მლ;
- კვერცხი - 1 pc.
შევსების მიზნით:
- კრემი - 115 მლ;
- ხახვი - 135 გ;
- ფქვილი - 15 გ;
- მოხარშული კვერცხი - 7 ცალი.
- ტკბილი მდოგვი - 5 გ;
- გახეხილი ყველი - 135 გ.
მომზადება
მას შემდეგ, რაც გამოცდა უნდა დადგეს, ის პირველად მომზადდა. კომბინირებული პირველი წყვილი მშრალი ინგრედიენტები, chop მათ კარაქი და დაამატოთ კვერცხი yolk, ისევე როგორც გახეხილი ყველი. შედეგად crumbs დაიწყება თანდათანობით დააკავშიროთ ყინულის წყალი, და როდესაც ცომი იკრიბება ერთად, შეწყვიტოს დასძინა წყალი. დატოვე ცომი ერთად გახვეული ფილმი ცივი, დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
შენახვა ხახვი რგოლები სანამ რბილი და sprinkle ერთად ფქვილი. დაამატეთ ხახვი ბულიონი ნაღების და დატოვონ სოუსი სანამ შაქარი. ზემოთ სოუსით, დაამატეთ მდოგვი, გახეხილი ყველი და დაჭრილი კვერცხი.
Roll ნახევარი ცომი, დაფარავს მას საცხობი კერძი. გავრცელება შევსების ზედა და მოიცავს ყველაფერს მეორე დისკი, რომელიც ამოღებულია ცომიდან. კვერცხთან ერთად დაამზადეთ ტორტი და წინასწარ გაცხელებული ღუმელი ნახევარი საათის განმავლობაში 180 წუთით.
კვერცხი და მწვანე ხახვი იოგურტზე
შეფუთვა ე.წ. ჩამოსასხმელი, რომელიც მზადდება თხევადი ცომიდან. მათი მომზადების ნაწილში, შევსება შეიძლება დაუყოვნებლივ შერეულ იქნას ცომის ან გავრცელების ორ ფენას შორის. ამ ვერსიაში ჩვენ გადავწყვიტეთ მეორე მეთოდით დარჩენა, შევსებული ჰაერის კეფირის შევსება.
შემადგენლობა:
- კაფირი - 230 მლ;
- კარაქი - 145 გ;
- ფქვილი - 280 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 1 ½ tsp;
- მწვანე ხახვითა დიდი ნაწილი
- კვერცხი - 5 ცალი.
მომზადება
დატოვე ერთი კვერცხი ცომი, ხოლო დანარჩენი კი ძვირფასო შევსება. დაჭრილი კვერცხი წვრილად დაჭრილი და აურიეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი.
შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები ცომის ინგრედიენტების სიიდან და დაასხით კეფირი და ნაცემი კვერცხი. სეზონი ცომი ერთად pinch მარილი და აურიეთ კარგად, აღმოფხვრის სიმსივნის. დაამატეთ მდნარი კარაქი და გაიმეოროთ კვანძი.
ნახევარი ცომი ვრცელდება სახით, ქმნის კვერცხის ხახის შევსებას ზედა და მოიცავს ყველაფერს ცომი ნარჩენებისგან. ნამცხვარი 200 გრადუსიანი 40 წუთის განმავლობაში.
ასეთი ტორტი ხახვითა და კვერცხით არის ასევე მოსახერხებელი მზარეულში მრავალჯერადი, ხოლო "საცხობი" რეჟიმი 50 წუთის განმავლობაში.
სწრაფი puff ტორტი ხახვი და კვერცხი
თუ თქვენ გაქვთ მინიმუმ დრო, რომ მომზადდეს ინგრედიენტები, მაგრამ მაინც მინდა საზ რაღაც უფრო სერიოზული ვიდრე jellied pies, სცადეთ გამოყენებით გამომცხვარი puff საკონდიტრო ბაზაზე საცხობი. ამ რეცეპტისთვის, როგორც საფუარი და ბეზდოზჟავოი ვერსია შესაფერისია.
შემადგენლობა:
- puff საკონდიტრო - 540 გ;
- მწვანე ხახვი - 230 გ;
- კვერცხი - 5 ცალი.
მომზადება
Boil ოთხი მყარი მოხარშული კვერცხი, და შემდეგ გაცილებით წვრილად chop მათ. ჩაის და მწვანილი ხახვი, აურიეთ კვერცხი, მარილი და პილპილი. გადაყარეთ წებოვანი ცომი ოთხკუთხაზე. განაწილება შევსება ნახევარი ცომი და დაფაროს მეორე, კიდეები pinched. ზედაპირის შეფუთვა დანარჩენი შემწვარი კვერცხით და დატოვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსამდე.