ქათმის ფრთები, მოხარშული თაფლი-სოიოს სოუსით ღუმელში, არის უჩვეულოდ რიყური და უკიდურესად გემრიელი. მარინეიდული ინგრედიენტების არასტანდარტული კომბინაცია მათ განსაკუთრებულ ყურადღებას აქცევს, რაც ფინურ გურმანებსაც კი მიმართავს.
ქათმის ფრთები თაფლით, სოიოს სოუსით და მდოგვით - რეცეპტი ღუმელში
შემადგენლობა:
- ქათმის ფრთები - 650 გ;
- თაფლი - 30 გ;
- ტომატის სოუსი - 30 გ;
- დიჯონ მდოგვი - 30 გ;
- სოიოს სოუსი - 45 მლ;
- ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით;
- ადგილზე წიწაკა წითელი - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
გარეცხეთ ქათმის ფრთები მშრალი ქაღალდის პირსახოციდან, დაჭრილი თუ დააკმაყოფილებთ ერთობლივ და ღრმა თასში. იყიდება marinade mix თაფლი, სოიოს სოუსი, Dijon მდოგვი და კეტჩუპი. დაამატეთ ნიადაგის შავი და წითელი წიწაკა და საჭიროების შემთხვევაში მარილი და აურიეთ კარგად. გამოყენებისას მარილი, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ სოიოს სოუსით იმყოფება marinade არის მარილიანი საკმარისი.
ჩვენ ვხატავთ ამგვარ ნარევს ქათმის ფრთებით და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე მინიმუმ საათში ან მაცივარში.
ჩვენ განათავსეთ ფრთები marinated სოიოს სოუსით და თაფლი წინასწარ დაფარული პერგამენტზე ქაღალდი და bake in preheated to 195 ხარისხი ღუმელი ოცდაათი ორმოცი წუთის განმავლობაში.
მზადყოფნით გადავდივართ საჭმლის ფრთები კერძით და ემსახურება.
ქათმის ფრთები თაფლი-სოიოს სოუსით ყუთში ყუთში
შემადგენლობა:
- ქათმის ფრთები - 750 გ;
- თხევადი თაფლი - 40 გ;
- ტომატის პასტა - 40 გ;
- სოიოს სოუსი - 90 მლ;
- ლიმონის წვენი - 25 მლ;
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით;
- სუნელი ქათმისთვის - გემოვნებით.
მომზადება
პირველ რიგში, ქათმის ფრთები ცივი წყლით დაიბანეთ, საჭიროების შემთხვევაში, გაწმენდილი დარჩენილი ნაწილები
შემდეგი, დააყენა ქათმის ფრთები ყდის საცხობი, დალუქვა იგი დახმარებით დამონტაჟებული in კომპლექტი და განათავსეთ იგი საცხობი ფურცელი. ჩვენ დავუმატებთ კერძი შუა შუა ღუმელში 190 გრადუსამდე და საცხობი ორმოცდაათი წუთი.