ქათმის ფილე დამზადებულია საკუთარ წვენში და ასევე სოკოთი ან კარტოფილი კომბინაციაში შეიძლება ჩაითვალოს ჭეშმარიტი კულინარიული შედევრი, ყველაზე ძვირფასი გურმანების ყურადღების ღირსი. რეცეპტები ქათმის ფილე წელს ქოთნები მრავალი წლის განმავლობაში გადაეცემა დიასახლისი to დიასახლისი და გემოვნების კერძი დრო, რა თქმა უნდა, მხოლოდ გაუმჯობესდა.
დღეს ჩვენ მკითხველს ორი სახის ცხელი ხორცი შემოგთავაზებთ და გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ ქათმის ფილე ქოთანებში. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ არ უნდა გამოიყენოთ ბევრი კერძები, კერძი დამზადებულია ქოთანში და ემსახურება მათ.
ქათმის ფილე ქოთანში კარტოფილით
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 1 კგ;
- ნიორი - 1 ცალი;
- ხახვი - 4 ცალი.
- კარტოფილი - 1 კგ;
- კარაქი - 30 გ;
- ყველით მძიმე ჯიშები - 50 გ;
- მაიონეზი - 6 სტადიის. ლ.
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. ლ.
- მარილი და პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება
ხორცი თვალებია, კანი ამოღებულია და ფილეები კუბურში ამოჭრილია. შემდეგ ჩავყაროთ დაჭრილი ქათამი თასი, მარილი და პილპილი, გვექნება ნიორი, რომელიც გადის ნიორით და დატოვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. ამ დროს, ჩვენ გაწმენდა ბოლქვები, grind მათ და ფრაის მათ greased frying პან ოქროს ფერი. კარტოფილი არის გარეცხილი, გაწმენდილი და დაჭრილი შევიდა ზოლები.
წინასწარ მომზადებულ ქოთანში, ინგრედიენტები უნდა შეიქმნას ფენებში. პირველი, ხახვი, შემდეგ ქათმის ფილე, top კოვზი მაიონეზი თითოეულ ბანკში, შემდეგ კარტოფილი. ჩვენ შევასრულებთ ჩვენს კომპოზიციას ყველით და ყურძნის დეკორაციებით. თითოეული ქვა ივსება მდუღარე წყალში, დაფარული სახურავით და გაგზავნილი preheated ღუმელი 200 გრადუსი საათში.
ქათმის ფილე სოკოთი ქოთანში მზადდება ცოტა უფრო სწრაფად. ამიტომ, ამ გემრიელი კერძების მოყვარულებმა ყურადღება უნდა მიაქციონ ამ რეცეპტს.
ქათმის ფილე სოკოთი ქოთანში
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 1 კგ;
- არაჟანი - 250 გ;
- სოკო - 400 გ;
- ნიორი - 1 ცალი;
- კამა ან ოხრახუში - 1 მწნილი;
- მარილი და პილპილი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. ლ.
მომზადება
ყოველი ბოტის ბოლოში იწყება მცენარეული ზეთი. ხორცი გახეხილია, გაწმენდილია კანიდან და დაჭრილი პატარა კუბურებიდან, რის შემდეგაც ჩვენ გვყავს ქოთნები პირველი ფენა, მარილი და პილპილი. მეორე ფენა წვრილად დაჭრილი სოკოთი ჩაყარა, მაშინ ნიორი და არაჟანი შემოდის ნიორიდან. კამა ან ჭიქა გარეცხილი და წვრილად წვრილად დაჭრილია დანარჩენ ინგრედიენტებზე. შემდეგ დაფარეთ ქოთნები ქუდები და განათავსეთ ისინი preheated ღუმელი 200 საათში საათში.