სავარაუდოა, რომ ამ ზაფხულს ბუნებაში საზ არა მარტო ხორცი, არამედ ბოსტნეულიც იქნება . ამ უკანასკნელს შორის განსაკუთრებით პოპულარულია ხელმისაწვდომი და გემრიელი ნამცხვარი, რომლებიც ადვილად გაჯერებულია ნებისმიერი მარინადის გემოთი და შეესაბამება სხვა ინგრედიენტებს დისკოზე.
როგორ საზ zucchini?
შემადგენლობა:
- ზუკჩინი - 800 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 95 მლ;
- ოროგანოს, როზმარისა და თივის ფოთლები - 1 ჩაის კოვზი;
- ნიორი კბილები - 4 ცალი.
მომზადება
ნაჭერი zucchini წრეებში სანტიმეტრი სისქე და წამოაყენონ on პირსახოცები. წაიღეთ მარილი მარილი და ნახევარი საათის განმავლობაში. გამოყოფილი დროის შემდეგ დარჩენილი მარილი გაწმენდილია და ბოსტნეული აფეთქდება. ჩაასხით zucchini ერთად სიმრავლის ზეითუნის ზეთი, დაამატეთ სურნელოვანი ფოთლები oregano, thyme და rosemary და შემდეგ squeeze რამდენიმე კბილი ნიორი. დაუშვებელია ტვინის დემონტაჟი 15 წუთით ადრე, სანამ ისინი დაწვავენ ქვანახშირის მაღალ დესერტს, შემდეგ კი შემწვარი.
Zucchini in კილიტა on გრილი
შემადგენლობა:
- zucchini - 900 გ;
- შებოლილი წიწაკა - 1 სტადიის. კოვზი;
- ხმელი ხახვი, ოგრეანო - 1 1/2 ტ.
- ხმელი ნიორი და ჩილი - 1 ჩაის კოვზი;
- ნიადაგის კირის - 1/2 tsp;
- ბერძნული იოგურტი - 60 მლ;
- ფეტე ყველი - 140 გრ.
მომზადება
გაწყვიტეთ courgettes ნახევარი და ამონაწერი ძირითადი თესლი მათგან. პიცა "კატარღები" ყველა მხარეს ბალახებისა და სანელებლების ნაზავით გაჟღენთილი, რის შემდეგაც ჩვენ დავტოვებთ საფარველის ანთების დროსაც. მოამზადეთ ფაფის ყველის პასტა ბერძნული იოგურტით და შეავსოთ ყურძნის ყველი ნაზავი. ჩვენ "კატარღებს" გადაფენილია 15-20 წუთი. როდესაც რძეც რბილი გახდება, ფრთხილად შეიმუშავებს კონვერტს, კარაქს დაასხით კვერცხის დამატებითი ნაწილი და ემსახურება.
როგორ დაასხით zucchini for მწვადი?
შემადგენლობა:
- ზუკჩინი - 450 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 45 მლ;
- წითელი ღვინის ძმარი - 25 მლ;
- ხმელი რეჰანი და ოხრახუში - 1 ჩაის კოვზი;
- ნივრის clove;
- Worcestersky სოუსი - 10 მლ;
- ზღვის მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
გარეცხილი zucchini მოჭრილი შევიდა წრეების და დასვა თასი მინა ან კერძები დაფარული მინანქარი. ვამზადებთ საზღვაო მარცვლებს ზუკინზე ზეთისხილის ზეთიდან ძმრით, ვაზოს, ზღვის მარილის, ნივრისა და ხმელი მწვანილის ნარევიდან. შეურიეთ ბოსტნეული ერთად marinade on acetic ბაზაზე და გაემგზავრება 15-20 წუთი.
იმავდროულად, ქერქი გაიღე. გაშლილი ქორწილის წრეები ცხელი ბალახით და ფრაზე 5-8 წუთის განმავლობაში.
ჭიქა ქაბაბი ეხლა zucchini on გრილი
შემადგენლობა:
- ზუკჩინი - 450 გ;
- მეწამული ხახვი - 130 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 120 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 60 მლ;
- ლიმონის წვენი - 30 მლ;
- წითელი ღვინის ძმარი - 30 მლ;
- ხმელი oregano - 1 სტადიის. კოვზი;
- ნიორი კბილი - 2 ცალი;
- კანი 1 ლიმონისა.
მომზადება
სცემეს ზეითუნის ზეთი ლიმონის წვენით და ღვინის ძმარი. დაამატეთ ხმელი ოროგონოს, ლიმონის ნესტისა და გახეხილი ნივრის ნარევი წვეთში. დაჭრილი ყველა ბოსტნეული შევიდა ცალი დაახლოებით თანაბარი ზომა, აურიეთ მათ marinade და მცენარეთა skewers. 10-12 წუთი ყვავილოვანი კაფაბების გაშლა.
Zucchini on გრილის pesto სოუსით
შემადგენლობა:
- მწვანე ოხრახუში და რეჰანი - 1 მუჭა;
- ტკბილი ხახვი - 50 გ;
- ზუკჩინი - 800 გ;
- capers - 2 სტადიის. კოვზები;
- ფრანგული მდოგვი - 10 გ;
- ნიორი chives;
- ლიმონის წვენი - 25 მლ;
- ზეითუნის ზეთი - 45 მლ.
მომზადება
დაჭრილი zucchini ხანგრძლივი ribbons და sprinkle პატარა ზეთი. გაავრცელოთ ბოსტნეული გრილზე ცხელი ყლორტით. მიუხედავად იმისა, რომ ბოსტნეული არის სამზარეულო, მიიღოს ელემენტარული მარტივი pesto სოუსით, გამოყენებით ბლენდერი, whisk ერთად ხახვი ერთად უამრავი მწვანილი, მდოგვი, capers, ნიორი, კარაქი და ლიმონის წვენი. კომბინირებული შედეგად ნარევი კვლავ ცხელი zucchini და გაემგზავრება რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ისე, რომ ბოსტნეული შეიწოვება მთელი სუნამოს.