რა შეიძლება იყოს უკეთესი, ვიდრე ზამთრის ზაფხულში? დაბრუნება ამ მშვენიერი შეგრძნებები ხელს შეუწყობს მომავალი გამოყენებისათვის ინახება ხილისა და კენკრის ჯადოსნური ბლანკები. ასეთი ქილებში ბავშვობის შესახებ, ბებიას "დელიკატესებს", რასაკვირველია, სასიამოვნოა, რომ გაახანგრძლივოს საყოფაცხოვრებო კერძები და დატკბეთ ბუნებრივი საკვები! დღეს ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ბლანკები საწყისი ქლიავი, რომელიც ხელს გთხოვთ თქვენ ცივ სეზონში.
როგორ გააფართოვოს compote საწყისი ქლიავი ზამთრის?
ეს ძალიან თბილი და მყუდრო კომპოტი სასიამოვნოა ზამთრის საღამოს დალევა, თბილი საბითუმო შეფუთული.
შემადგენლობა:
- მჟავე, ძლიერი, არა-მწიფე ქლიავი - 3 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 900 გ;
- წყალი - 1.5 ლიტრი.
მომზადება
ჩამოიბანეთ წყალი წყლის ქვეშ. გამოყავით კენკრა ფოთლებიდან და გავრცელდა მათ ქილებში. მოამზადეთ სიროფი: შეურიეთ წყალი შაქრით და მოიტანს ნარევი, რომ მოხდეს. ცხელი სიროპით დაასხით ქლიავი და ქილებში დაფარული სტერილური ხსნარები. მოათავსეთ ქილებში დიდი სანუსანი წყლით, მოათავსეთ საშუალო სითბო და სტერილიზაცია მდუღარე წყალში 5 წუთის განმავლობაში. წაიღე ქილებში პან, გააფართოვოს ისინი და აქციოს ისინი თავდაყირა. თბილი და მშრალი ადგილი დაიხვეწეთ.
კიდევ ერთი ცხარე რეცეპტი compote საწყისი ქლიავის ზამთრის
შემადგენლობა:
- ქლიავი - 600 გ;
- შაქარი 300 გ;
- ღვინო 50 გ;
- წვენი ნახევარი ლიმონის.
მომზადება
ჩაასხით წყალი შევიდა დიდი saucepan, დაასხით შაქარი და მოვხარშოთ სიროფი. როდესაც ნარევი სრულიად ჰომოგენურია, დაამატეთ ლიმონის მჟავა. გარეცხეთ ნაღები და მშრალი, გაყოფილი ორ ნაწილად და დაამატეთ სიროფი. დააბრუნეთ იგი კვლავ boil. ოდნავ გრილი და დაამატეთ ღვინო. ნარევი რამდენიმე საათის განმავლობაში დავდგეთ. Compote შეიძლება მსახურობდეს იმავე დღეს, ან შეედინება სტერილური ქილაზე, დასძინა ნაჭრები და ნაკეცები.
როგორ დაიძაბა სუვენირებელი ქლიავი?
ამ berry შეგიძლიათ არა მხოლოდ ტკბილი ჯემი და ჯემი. Proof არის ამ გემრიელი რეცეპტი დაკონსერვებული ქლიავი.
შემადგენლობა:
- ქლიავი - 500 გ;
- წყალი - 1 მინა;
- შაქარი - 1 ჭიქა;
- ძმარი - 1 ჭიქა;
- მარილი -1 tsp.
მომზადება
იმისათვის, რომ გააკეთოთ მარინედი, მოგიწევთ მინანქრის ქოთანში, დაამატეთ წყალი, შაქარი, მარილი და ძმარი შეავსოთ. ნარევი უნდა ჩაიწეროს გრილ ადგილას.
გარეცხეთ ქლიავი წყლის ქვეშ, მშრალი, კანიდან პედუნებისგან. შეავსეთ სტერილური jar ერთად კენკრა ზედა და დაასხით marinade. გააფართოვოს ჯარი და გადაიტანოთ პერგამენტის ქაღალდი, რათა თავიდან იქნას აცილებული მსუბუქი შეღწევადობა. მშრალი და ბნელ ადგილას ნუ წაიღებთ ნალექებს. ეს მართლაც საუცხოო snack საახალწლო მაგიდა.
როგორ გააკეთოს დესერტი ტრიალებს ქლიავისგან?
შემადგენლობა:
- ქლიავი - 1 კგ;
- თაფლი - 100 გ;
- ფორთოხლის კანი 1;
- დარიჩინი - 2 ჩხირები;
- ანი - 2 ვარსკვლავი;
- კონიაკი - 100 მლ;
- წყალი 400 მლ.
მომზადება
პირველი, რათა სიროფი: დაასხით წყალი შევიდა მინანქრის ბანკში, დაამატეთ თაფლი და სითბოს ნარევი. როდესაც თაფლი დაითხოვს, დაამატეთ ნარინჯისფერი და ალკოჰოლის სიროფი. დაუშვა სიროფი 60 გრადუსამდე.
ჩამოიბანეთ ქლიავი, ამოიღეთ ფუძე. დაჭრილი კენკრა შევიდა halves და კანი მათ. ქილებში ნაყოფის გავრცელება ისე, რომ ქლიავის მრგვალი მხარე კედლის მიმდებარედ მდებარეობს. დაამატეთ დარიჩინი და ანისმა ვარსკვლავი თითოეულ არხში. შეავსეთ ხილის სიროფი, რომლითაც დაფარავს სტერილურ ხიდებს. გავრცელებული ბოლოში დიდი saucepan ერთად სამზარეულო პირსახოცი, დააყენა ქილებში და დაასხით ყველა ერთად თბილი წყალი. 25 წუთის განმავლობაში წყალში saucepan 90 ° C, შეინახეთ ეს ტემპერატურა კიდევ 20 წუთი. განათავსეთ ქილებში ხის ზედაპირი და გააფართოვოს ისინი.
Bon appetit!