ყველა ადამიანი ძალიან უყვარდა წვნიანი და ტკბილი კენკრა - მარწყვი. და რა შეიძლება იყოს მოხარშული ზამთრისთვის? გარდა ამისა, სხვადასხვა შემადგენლობა, ჯემი , დესერტი, შეგიძლიათ გააკეთოთ სახლში დამზადებული ალკოჰოლური და ზომიერად ძლიერი სასმელი მთელი წლის განმავლობაში ამ berry. მარწყვისგან განსაკუთრებით კარგი ღვინო კომბინირებულია ორცხობილაზე. შეინახეთ საუკეთესო სარდაფში ან მაცივარზე და ემსახურეთ - შოკოლადის ტკბილეულებისთვის ან დესერტისთვის. მოდით განვიხილოთ, თუ როგორ უნდა დააყენოთ ღვინო მარწყვიდან.
რეცეპტი მარწყვის ღვინო
შემადგენლობა:
- ახალი მარწყვი - 4 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 2 კგ;
- მოხარშული წყალი - 4 ლიტრი.
მომზადება
მოდით გავიგოთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ღვინო მარწყვიდან. ასე რომ, ჩვენ ვახდენთ ახალი მარწყვის კენკრა, კარგად ჩამოიბანეთ. წინასწარ, sterilize jar სტანდარტული პატარა კისრის, შემდეგ შეავსოთ იგი ნახევარი მოცულობის მარწყვი და დაამატოთ შაქარი. შეავსეთ ყველა მოხარშული წყალი ზღვარზე ქვემოთ, სადაც არის 5 სმ. დახურეთ კონტეინერი სპეციალური სახურავით ღვინის დეგუსტაცია და დაასხით დანარჩენი წყალი შევიდა ხვრელში. როდესაც თხევადი იწყებს boil, მაშინ გააკეთეთ ყველაფერი უფლება და დუღილის პროცესი წავიდა, ანუ, ღვინის "დაიწყო ითამაშოს". მზესავით ვსვამთ. სადღაც 20 დღის განმავლობაში, როდესაც ღვინო აფერხებს ბუშტებს და ხდება სინათლე, გახსენით სახურავი და სუნის მეშვეობით დალევა. დამატება 1 ჭიქა შაქარი და ღვინის დახურვა მჭიდროდ სახურავით. 2 კვირის შემდეგ ის გაჩერდება და მსუბუქია. კიდევ ერთხელ, ფილტრაციის შერევით, და სასმელის შეკეთება არყის 2 ლიტრი ღვინის ნახევარ განაკვეთზე. ჩვენ ვაკეთებთ ხელნაკეთი ღვინო მარწყვისგან გრილ ბნელ ადგილას, მაგრამ საუკეთესოდ - მაცივარში.
რეცეპტი ხელნაკეთი მარწყვის ღვინო
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 1 კგ;
- შაქარი - 1 კგ;
- მოხარშული წყალი - 0,5 ლ;
- არაყი - 0,5 ლიტრი.
მომზადება
კიდევ ერთი მარტივი გზა, თუ როგორ უნდა ღვინო მარწყვი. კენკროვანში ჩვენ ვშორდებით, ჩვენ მათ ღრმა ჭურჭელში გავავრცეთ, რამდენჯერ ვსვამდით, ქაღალდის პირსახოცასთან ერთად მშრალი გავხდით. შემდეგ, კენკრა გაანადგურებს ბლენდერში ან შაქრის გზით შაქრით.
ჩვენ გადავიტანოთ მასიური დიდი კონტეინერი, საუკეთესო კისერი, დაასხით ცხელი მოხარშული წყალი და დატოვონ თბილ ადგილას. 5 დღის შემდეგ დავრჩით ფერმენტირებული ფერმენტებისგან. თხევადი არის გაფილტრული ჯარიმის sieve ან ქაღალდის ფილტრები. გაფილტრულ ღვინოში შეუფერხებლად არომატი, დაუმატეთ არომატი, სუფთა ბოთლებში დაასხით და ცივი ადგილი. დაახლოებით 2 დღის შემდეგ, ღვინო მზად არის.