ხორცი, შემწვარი ყვავი - ის უდავოდ გემრიელია და რას ფიქრობთ ბოსტნეულზე, შემწვარი? თუ თქვენ, როგორც მე, ძალიან უყვარდა შემწვარი ბოსტნეული, შემდეგ ქვემოთ შეგიძლიათ წაიკითხოთ, თუ როგორ უნდა მათ ასეთი.
როგორ საზ შემწვარი ბოსტნეული?
რეცეპტებით მომზადებული ბოსტნეული ბოსტნეულის მასაზე, ისინი განსხვავდებიან marinades და სოუსით, რომლებიც მსახურობენ. გრილზე შემწვარი ბოსტნეულის მთავარი პირობა, ამ გრილის არსებობა - კრავს და ცხელი ქვებით. გრილი შეიძლება შეიცვალოს skewers, მაგრამ ეს ყოველთვის არ არის მოსახერხებელი. ჭეშმარიტი, ზოგიერთი მოახერხა საზ პიკელებული შემწვარი ბოსტნეული სახლში, ღუმელში. ამისათვის მომზადებული ბოსტნეული კილიტაში გაწყობილია და ნახევარ საათში ღუმელში გამომცხვარია. ბოსტნეულის გრილის იმიტაცია ცუდი არ არის, მაგრამ ჩვენ დავფიქრდებით, თუ როგორ უნდა გაატაროთ ბოსტნეული რეალურ გრიალში. ყოველივე ამის შემდეგ, არც ერთ ღუმელს არ შეუძლია ჩაანაცვლოს ქვანახშირის მოწევა, კვამლის მცირე სუნი და განსაკუთრებული ხიბლი, რომლითაც მზადდება ყველა კერძები.
შემწვარი ბოსტნეული ცხელი სოიოს სოუსით
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 1 ცალი;
- chili pepper - 1 pc;
- zucchini - 1 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები;
- ჩემპიონები - 6 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ლიმონის წვენი - 4 სტადიის. კოვზები;
- ტომატის წვენი - 250 მლ;
- სოიოს სოუსი - 4 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- კარაქი - 20 გ;
- მარილი გემოვნებით.
მომზადება
პირველ რიგში ვახშამით შემწვარი ბოსტნეულის მარინადს ვაკეთებთ. ამის გაკეთება, chop ხახვი წვრილად, grind ნიორი, სუფთა და chop chili. დაჭრილი ბოსტნეული მოთავსებულია თასში, დაამატეთ მარილი, სოიოს სოუსი, ტომატის წვენი, ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი. ყველა შერეული. შემდეგი, ჩვენ მოვამზადებთ ბოსტნეულს, რომელიც ჩვენ ვიმუშავებთ: ჩამოიბანეთ, სუფთა და გაჭრა მათ დიდი ცალი. ჩვენ ვამზადებთ ბოსტნეულს მარინადს და 2-3 საათს დავტოვებთ. მას შემდეგ, რაც ჩვენ წამოაყენონ გარეთ ბოსტნეული on grate (ან string on skewers) და fry სანამ გაკეთდა. საწყისი ნარჩენების marinade, შეგიძლიათ გრილი სოუსი ბოსტნეული. ამ მიზნით, დაამატეთ კარაქი marinade და boil დაახლოებით 10 წუთი დაბალი სითბოს სანამ ჭარბი თხევადი evaporates. სოუსით დააგემოვნებთ, თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა შაქარი.
შემწვარი ბოსტნეული რეცეპტი ხმელთაშუა
შემადგენლობა:
- ნებისმიერი ბოსტნეული - 1 კგ;
- მცენარეული (სასურველია ზეთისხილის) ზეთი - 5 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ზღვის მარილი - გემოვნებით;
- როზმარი - 1 pinch.
მომზადება
შეურიეთ კარაქი, გახეხილი ნიორი, მარილი და როზმარინი. ჩვენ გაწმენდა და დაჭრილი ბოსტნეული, შეავსეთ მათ marinade და გაემგზავრება რამდენიმე საათის განმავლობაში. Bake, გავრცელების ბოსტნეული ზე ფილარმონიის მეტი ცხელი coals.
შემწვარი ბოსტნეული ცხვრის ყველით
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 250 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- წიწაკა მწვანე წიწაკა - 2 ცალი.
- ცხვრის ყველი, დაკონსერვებული ზეთი - 150 გ;
- thyme - 2 tsp.
მომზადება
ჩვენ პომიდვრის პედიატრიდან ამოღება, თესლისა და ტიხრებისგან მოშორება. პომიდორი დაჭრილი შევიდა 8 ნაწილად, Paprika მოჭრილი შევიდა ცალი. კანი ხახვი და დაჭრილი დიდი კუბურები. შეურიეთ ბოსტნეული, წიფელი და ცხვრის ყველი. გაავრცელოთ ისინი კილიტაზე და გაანადგურეთ დაახლოებით 10 წუთი.
რეცეპტი ცხარე კარტოფილი
შემადგენლობა:
- შალოგები - 125 გ;
- დაკონსერვებული სიმინდი cob - 1 ბანკში;
- zucchini - 2 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - 40 გ;
- ცხარე მწვანილი თქვენი გემოვნების სახეს და რაოდენობას.
მომზადება
3 სმ სიწმინდეს დავასუფთავეთ, სიმინდის კვერცხები 3 სმ სიგრძეზე დავამატებ ჩემს ყვავილებს, ყვავილისა და პედუნუკის ნაშთები და 1 სმ სისქის წრეში დავჭრათ, საპოხი ზეთი და სტრინგი ბოსტნეულით, ნუცუბიტი, სიმინდი და ხახვი. ჩვენ დაახლოებით 10 წუთი ვიზამთ, რომ გავიხსენოთ. შეურიეთ კარაქი და ცხარე მწვანილი და ეს შემადგენლობა მზადდება ბოსტნეულისგან.
შემწვარი შემწვარი ბოსტნეულით
ყველაზე მარტივი გზა საზრიანი ბოსტნეული არის ყველა ზემოდან. არ არის მარინადები და ხრიკები, რადგან ბოსტნეული უგემრიელესია. თქვენ უბრალოდ უნდა fry მათ coals, strung on skewers. თქვენ შეგიძლიათ ამის გაკეთება, ერთად ბადრიჯანი, პომიდორი, წიწაკა, დიახ ერთად არაფერი. სიმებიანი მთელი ბოსტნეული skewers საზ მათ სანამ მზად, მაშინ ამოიღონ scorched კანის, დაჭრილი ბოსტნეული და ამით მათ pot (პან). სანიშნეს მწვანილი და ცოტა მეტი სანამ მზად. აქედან გამომდინარე, გამოდის მშვენიერი მხარე კერძი, გემრიელი და სასარგებლო.