შემწვარი ყურძენი ზამთარში - მარტივი მომზადება, რომელიც ძალიან აპეტიციურად და სურნელოვანია. ხშირად დასამზადეთ ცხელი წიწაკა და ნიორი. არსებობს ბევრი რეცეპტები ამ არომატული snack, ასე რომ ყველას შეუძლია იპოვოს ვარიანტი, რომ მას მოსწონს.
როგორ fry eggplants ზამთრის?
შემწვარი ყურძნის ზამთარში, რომლის საუკეთესო რეცეპტები ქვემოთ წარმოდგენილია, არ არის რთული მზარეული, მაგრამ ბლეტი გამოდის გემრიელი, თქვენ უნდა იცოდეთ გარკვეული ხრიკები. ქვემოთ მოყვანილი რეკომენდაციები ხელს შეუწყობს მომზადებას სწრაფად და მარტივად.
- მზა ხილის დამზადება არ არის მწარე, ისინი რეკომენდებულია სათანადოდ გაჯერებული, დავდგეთ და შემდეგ გარეცხილი.
- Fry ლურჯი frying პან ან cauldron ნავთობის, რომელიც განსაკუთრებით მოსახერხებელია, როდესაც თქვენ უნდა საზ ბევრი ბოსტნეული ერთდროულად.
- საჭიროა ბოსტნეულის გარეშე წიხლებით.
რეცეპტი შემწვარი ხახის ნიორი ერთად ნიორი ზამთარში
ზამთრის განმავლობაში მოხარშული ყვავილოვანი ნივთიერებები სტერილიზაციის გარეშე შეიძლება მომზადდეს ყველასთვის, თუნდაც ეს კულინარიული გამოცდილების პირველი მომზადებაა. თუ გინდა, რომ ბოსტნეული გაცილებით ცხიმიანი აღმოჩნდეს, მას შემდეგ, რაც ჩამოსხმის შემდეგ შეიძლება ქაღალდის პირსახოცები დაიტანონ, რომ ჭარბი ცხიმი შეიწოვება მათში.
შემადგენლობა:
- ლურჯი - 2 კგ;
- ტკბილი წიწაკა - 4 ცალი.
- ნიორი - 150 გ;
- მწარე წიწაკა - 2 ცალი.
- ძმარი - 100 მლ.
მომზადება
- დაჭრილი კვერცხები შემწვარი.
- წიწაკა ნიორი გაანადგურა, ძმარი და აურიეთ.
- თითოეული ნაჭერი ამოვარდნილი მკვეთრი ნაზავით, შემწვარი ხახის ფხვნილები ზამთრისთვის სტერილური ქილებისა და კორდისთვის.
Aubergines შემწვარი, როგორიცაა სოკო - რეცეპტი ზამთრის
ბადრიჯები, როგორიცაა სოკოები შემწვარი ზამთარში - შესანიშნავი ბუდე, რომელიც სამართლიანად გახდება საყვარელი მაგიდაზე სხვა პრეპარატებისგან. თუ თქვენ იყენებთ ახალგაზრდა ლურჯი, რომელშიც არ არის ძალიან სქელი კანი, მაშინ არ გაწმენდა. ფენების ცხარე საკვები ნიორი შეიძლება მაინც grind მწარე წიწაკა.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 3 ცალი;
- ნიორი, ხახვი - 3 ხელმძღვანელი;
- ნავთობი 50 მლ;
- ძმარი - 100 მლ;
- ოხრახუში;
- მარილი.
მომზადება
- Sinenkie გაჭრა კუბურები საშუალო ზომის და passeruyut.
- ხახვი გახეხილი რგოლები, დაასხით ძმარი და დარჩა ნახევარი საათის განმავლობაში.
- ნივრის დაჭრილი პრესა, ოხრახუში წვრილად დაჭრილი.
- ყველა მომზადებული ინგრედიენტები შერეული, ნახევარ ლიტრიანი ქილებში შეიყვანეს და 10 წუთი სტერილურია, შემდეგ კი შემწვარი ხახვი, როგორც სოკო, ზამთრის როლი.
ბადრიჯანი "Ogonek" შემწვარი ზამთრის
Sharp eggplants შემწვარი წრეებში ზამთარში, არც ერთი გულშემატკივარი "ცხელი" საჭმლის არ დარჩება გულგრილი. ისინი აღმოჩნდნენ წარმოუდგენლად არომატული და პირში-მორწყვა. Workpiece კარგად შეესაბამება ყველა მხარეს კერძები და ხორცი კერძები, მაგრამ საუკეთესო ყველაფერი ეს არის ჰარმონიაში შემწვარი ან მოხარშული კარტოფილი.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 5 კგ;
- პომიდორი - 1 კგ;
- მწარე წიწაკა, წითელი წიწაკის ტკბილი წიწაკა - 8 ცალი.
- ნიორი - 300 გ;
- ძმარი 9% - 1 მინა;
- მარილი;
- ზეთი.
მომზადება
- Sinenky მოჭრილი ერთად mugs და შემწვარი ნავთობის cauldron.
- იყიდება სოუსით, ყველა სხვა ბოსტნეული ადგილზე ხორცის grinder, boil 5 წუთი და დაასხით ძმარი.
- ლიტვურ jar დაასხით 2 tablespoons სოუსით, ფენას ბადრიჯანი, კვლავ სოუსით, ბადრიჯანი.
- სტერილიზაცია ქილა 20 წუთით, გააფართოვოს და გადაიტანეთ.
შემწვარი ხახვიანი პომიდორი ზამთრისთვის
ბადრიჯანი ზამთრისთვის არის შემწვარი, ფხვნილები პომიდორი და წიწაკა ქილებში - სალათი უჩვეულოა, მაგრამ ძალიან გემრიელია. თუ არ სცადეთ ეს საჭმლის დრო, ის უნდა მოამზადოთ. შენახვის პრობლემების თავიდან ასაცილებლად, ასეთი ცარიელი უნდა გაიწმინდოს მაცივარში, სარდაფში ან სხვა გრილ ადგილას.
შემადგენლობა:
- ტკბილი წიწაკა, პომიდორი, ლურჯი - 300 გ;
- ნიორი - 4 კბილი;
- მწვანილი - 50 გ;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- ვაშლის სიდრი ძმარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ზეთი - 50 მლ;
- წყალი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი.
მომზადება
- Sinenkie მოჭრილი ერთად mugs, ფრაის და განთავსდება ბოლოში jar.
- დაამატეთ დაქუცმაცებული ნიორი, ტომატის, ჭიქა და კუბურები ტკბილი წიწაკა.
- თითოეული ფენა ოდნავ დამარილებული და დაპრესილია.
- ძმარი, წყალი, მარილი და შაქარი მზადდება მარინედი, დაასხით მას ბოსტნეულით.
- სტეილატი შემწვარი ხილის პლასტმასის ერთად პომიდორი ზამთრის 10 წუთი, გააფართოვოს up.
შემწვარი ყურძენი ზამთარში ქართულად
ქართული სამზარეულოს რეცეპტების მიხედვით მოხარშული შემწვარი კვერცხუჯრედის შაქარი, აუცილებლად უნდა იყოს იმ გემოვნების მქონე, ვისაც უყვარს მკვეთრი ცხარე კერძები. ტკბილი და მჟავე სოუსი ნიორი არომატით და სასიამოვნო სიწითლე და შემწვარი ხახადები ერთმანეთთან ჰარმონიზება. ჩვეულებრივი და სადღესასწაულო მაგიდაზე, საჭმლის სათანადო და სასურველია.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 5 კგ;
- წიწაკა ტკბილი წითელი - 500 გ;
- მწარე წიწაკა - 2 ცალი;
- ზეთი, ძმარი - 1 მინა.
მომზადება
- ბადრიჯები დაასხით კვერცხები და შემწვარი.
- ტკბილი, ცხელი წიწაკა და ნიორი წვრილად დაჭრილი ხორცი, დაასხით ზეთი, ძმარი, დაამატეთ მარილი და აურიეთ.
- დააყენა ლურჯი in cans, დაასხით marinade და sterilize 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ბადრიჯანი შემწვარი ქართულად ზამთრის roll.
შემწვარი ხახის ყვავილები Adzhika ზამთარში
შემწვარი ყურძენი ზამთარში ამ ბოსტნეულის მოყვარულთა მკვეთრი ასხამს არ დატოვებს გულგრილს. დრო მოამზადე, თქვენ უნდა გაატაროთ ბევრი, მაგრამ შედეგი ღირს. კომპონენტების მითითებულ რაოდენობამდე მიიღებთ 5 ლიტრ გემს. რეკომენდებულია ნახევარი ლიტრი ქილებში დახურვა.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 5 კგ;
- ძმარი 9% - 250 მლ;
- შაქარი - 150 გ;
- ცხელი წიწაკა - 5 ცალი.
- წითელი წიწაკა - 1 კგ;
- მარილი - ½ ჭიქა;
- ნივრის კბილი - 20 ცალი.
- ზეთი.
მომზადება
- წიწაკისა და ნივრის ნაზავი, მარილი, შაქარი და აურიეთ კარგად.
- Sinenky მოჭრილი ერთად mugs და fry.
- აიღე aubergines with ajika , ქმნის aubergines წილად წრეებში ზამთრის ნახევარი ლიტრი ქილებში, სტერილიზაცია 15 წუთის განმავლობაში და გააფართოვოს.
სალათი შემწვარი ბადრიჯანი ზამთრისთვის
ბოსტნეული შემწვარი ბოსტნეულით ზამთარში - საინტერესო და პირში-მორწყვა სალათი. თანხის მწარე წიწაკა და ნიორი შეიძლება იყოს მორგებული იმის შესახებ, თუ რამდენად ცხარე კერძი შედეგად სურს. სტერილიზაციის პროცესის გარეშე, სალათის შემცველი სალათის შემცველობა უკეთესია, გაცივამდე გაცილებით ცხელია.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 4 ცალი.
- ზეთი - 100 მლ;
- მარილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- პომიდორი, სტაფილო - 500 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 4 ცალი.
- ვაშლი მჟავე, ხახვი - 2 ც.
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მწარე წიწაკა, ნივრის უფროსი - 1 ც.
- ქინძი - 1 bunch;
- ძმარი 6% - 50 მლ.
მომზადება
- ბოთლების მოჭრა კუპაჟით დაჭრილი და დაჭრილი ხახვიანი.
- ცალკე გაიარეთ გახეხილი სტაფილო.
- პომიდორი, ვაშლი და წიწაკა ადგილზე ბლენდერშია.
- შედეგად მასობრივი ჩამოიყვანს boil და გამორთულია.
- Sinenkie შერეული შემწვარი, დაასხით სოუსით, მარილი, შაქარი და Stew 10 წუთის განმავლობაში.
- სანიშნეს ნიორი, მწვანილი და Stew 5 წუთის განმავლობაში.
- ჩაასხით ძმარი, წამოაყენე ბადრიჯები, შემწვარი ხახვი ზამთარში, ბანკებსა და როლებში.
ფრიდმა ბადრიჯები კორეაში ზამთარში
ბადრიჯანში შემწვარი ხბოს ვარცხნილობა ამ რეცეპტიდან დაიცავს მათ, ვინც კორეის სამზარეულოს ფანია. დან შემწვარი ლურჯი ტანდემი სხვა ბოსტნეულით, რომელიც ინარჩუნებს გემოს ბოსტნეულის, თქვენ მიიღებთ შესანიშნავი სალათი. თუ თქვენ შეინარჩუნეთ სამუშაოები ცივში, მაშინ ძალიან დამსახურებულია გაზაფხულზე.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 4 კგ;
- სტაფილო, ხახვი, წიწაკა - 1 კგ თითო;
- ნიორი - 100 გ;
- acetic essence - 45 მლ;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- ბადრიჯები დაჭრილი ზოლები.
- სტაფილო დიდია კორეული სალათებისთვის.
- Pepper shred ერთად ზოლები, ხახვი - ნახევარი რგოლები.
- ნივრის საფუძველია.
- ყველა ბოსტნეული, გარდა ლურჯი, შერეული, ძეხვეული ძმარი და დარჩა 5 საათის განმავლობაში.
- ბადრიჯები შემწვარი და შერეულია დანარჩენი ინგრედიენტებით.
- ისინი გავრცელდა მასა კანში, სტელალიზება ერთი მეოთხედი საათის განმავლობაში, გააფართოვოს.
როგორ გაყინოთ ყვავილოვანი შაქარი ზამთრისთვის?
ფრიდმა ბადრიჯანი ზამთრისთვის შეიძლება მხოლოდ მარწყვისა და დაკონსერვებული ქილებში. ისინი მაინც გაყინულია. და შემდეგ თქვენ უნდა მიიღოთ ისინი, დააყენა მათ პან გარეშე ნავთობის ან steamer და defrost. შემდეგ ლურჯი შეიძლება დაემატოს სალათები ან მსახურობდა, გახეხილი მაიონეზი ნიორი.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი;
- ზეთი.
მომზადება
- Sinenky მოჭრილი ერთად mugs და fry.
- გაცივებული ლურჯი ჩაიცვი საცხობი ფურცელი და ღამით გაყინულია საყინულეში.
- შემდეგ ისინი შეფუთულია ნაწილებით და გაყინული ყინულით ზამთარში საყინარზე.