აქტიურად განვითარებადი დიეტოლოგია გვაძლევს ბევრ განსხვავებულ დიეტსა და კვების პრინციპს. განსაკუთრებით პოპულარულია ცალკეული საკვები, რომელიც ეფუძნება თეორიას, რომ არ არსებობს შეუსაბამო საკვები. თუმცა, ყველაფერი არ არის ისეთი მარტივი, როგორც ჩანს.
ცალკეული კვების ძირითადი პრინციპები
საჭმლის მომნელებელ სისტემაში თითოეული ნივთი აქვს საკუთარი ადგილი. ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლებისთვის მზადდება სხვადასხვა საჭმლის მომნელებელი ფერმენტები. არსებობს აზრი, რომ მათი ერთდროული წარმოება ძნელია და ისინი ჩვეულებრივ ვერ ასრულებენ ერთმანეთის თანდასწრებით. შედეგად, საკვები არ არის სრულად digested, პროცესების putrefaction და დუღილის შეიძლება დაიწყოს, გამომწვევი dysbacteriosis .
ცალკე ენერგომომარაგების სისტემის მიხედვით არსებობს რამდენიმე ძირითადი წესი:
- თქვენ არ შეგიძლიათ ჭამა ორივე ნახშირწყალბადის და მჟავე საკვები. მაგალითად, კარტოფილი არ არის თავსებადი ტომატის ან ლიმნით.
- კონცენტრირებული ცილა და კონცენტრირებული ნახშირწყალბადები ერთ დროს არ უნდა შეჭამონ. ეს იმას ნიშნავს, რომ არ არის რეკომენდირებული ჭამა კაკალი და ტკბილი ხილი, პური ამავე დროს.
- ასევე, არ არის რეკომენდებული ორი კონცენტრირებული ცილების შესანახი დრო. სხვა სიტყვებით, თხილი ან კვერცხი არ შეესაბამება ხორცით.
- არ არის რეკომენდირებული ციტრუსის და ცხიმების ჭამა ამავე დროს. ანუ, ხორცი არ შეიძლება შეჭამეს არაჟანი ან მცენარეული ზეთით.
- ხილი და ცილებიც არ შეესაბამება ერთმანეთს.
- ორი კონცენტრირებული სავარცხელი არ შეიძლება იყოს. ამრიგად, ფაფა და პური ერთმანეთთან შეუთავსებელია.
შეუთავსებლობა განსხვავდება
თუმცა, ამ თეორიის ნამდვილობა ჯერ კიდევ არ არის მეცნიერული ფაქტებით. ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ წონის დაკარგვის შეუთავსებელი პროდუქტები არ არსებობს. იმავე ფიზიკური აქტივობის, კონსტიტუციისა და მეტაბოლიზმის მქონე 2 ჯგუფს ცალკე და ტრადიციულად შეჭამა იგივე საკვური ღირებულებით. ამ და სხვათა წონაში მერყეობა დაახლოებით იგივე იყო.
მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ნივთიერებები სხვადასხვა პროდუქტებში ურთიერთქმედებენ ერთმანეთთან. ამ თვალსაზრისით შეუთავსებელი პროდუქტები შეიძლება მოხდეს.
ამდენად, შეიძლება ითქვას, რომ არ არის აუცილებელი ცალკეული კვების პრინციპების დაცვა . ასეთი დიეტა აზრია, პატივი მიაგონ ადამიანებს, რომლებსაც აქვთ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები, რომლებიც ხასიათდება საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების წარმოების დარღვევით. ჯანსაღი ადამიანი ამ თვალსაზრისით ტრადიციულად ჭამა და გაგრძელდება დამატებითი ფუნტი.