არსებობს სხვადასხვა კერძები შვრიის, ბევრი მათგანი, მაგრამ ყველაზე დიასახლისები შემოიფარგლება სამზარეულო მხოლოდ ფაფა. თუმცა, ამ სასარგებლო მარცვლეულის შეიძლება გამოგონება ათობით კერძები, და მნიშვნელოვნად დივერსიფიკაცია მათი მენიუ. გითხრათ, რა საზამზარეული შვრია. ჩვენ დავიწყებთ, თუმცა, ფაფა, რადგან ეს არის ყველაზე სასარგებლო საუზმე.
შვრიის ნაცხის ფაფა
შემადგენლობა:
- შვრიის ფანტელები - 2-3 სტადიის. კოვზი თითო ემსახურება;
- ალუბლის seedless - 1 სტადიის. კოვზი ნაწილი;
- ჟოლო - 1 ჩაის კოვზი;
- თაფლი (არჩევითი კომპონენტი) - 1 ჩაის კოვზი;
- რძე - 1 მინა;
მომზადება
ჩვენ დავხუჭეთ პან ცივ წყალს, დაასხით რძე და ჩააყარეთ ღუმელში. როდესაც რძე იწყებს boil (ზრდა), დაასხით ფანტელები. აღვივებს, მზარეულს გული რამდენიმე წუთში ნელ ცეცხლში. 3-6 წუთის შემდეგ (დამოკიდებულია ფანტელების ტიპზე) გაზის გამორთვა, მაგრამ ჩვენ არ ამოიღეთ ეს ფირფიტა. დაამატეთ სახურავი და დავამატოთ ფაფა დაახლოებით 10 წუთი.ამავე კვერცხს დავამატებთ კვერცხს (სუფთა ჩამოსასხმელი, გაჟღენთილი წყალი, გაყინულ წინასწარ ყურძენი, მაგალითად, მიკროტალღოვანი ღუმელში, დაკონსერვებული, უბრალოდ, სავსეა). სასარგებლოა სხეულის საუზმე მზად არის.
თუ არსებობს დრო, შეგიძლიათ გააკეთოთ ბლინები ან ბლინები დამზადებული შვრიის. განსხვავება იქნება ცომი სიმჭიდროვე: ბლინები, ცომი უფრო თხევადი.
ხახის კრემები
შემადგენლობა:
- შვრიის ფანქრები - 2 ჭიქა;
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- მინერალური ცქრიალა წყალი - 0.5 ჭიქა;
- მარილი - პინჩი;
- მზესუმზირის ზეთი - 30 მლ + 60 მლ;
- რძე ან კეფირი - 2 ჭიქა.
მომზადება
უკეთესია გამოიყენოთ ბლენდერი, რათა ცომი. ჩვენ გძინავს თასის შვრიის, დაასხით რძე და მინერალური წყალი, 2 სტადიის. კოვზი ნავთობი (ყოველთვის სუნი), მართოს კვერცხი, მარილი და აურიეთ ერთგვაროვანი. თუ არ არის ბლენდერი, გახეხეთ შვრიის შვრიის ყავა, და შემდეგ დაიწყე ცომი ჩვეულებრივი. თუ ყავის საფქვავი არ არის, ჩვენ ვუთავსებთ ფანტელებს პლასტმასის ჩანთაში და გააფართოვოს ის მოძრავი თხელი. ბლინები შვრიის ფანტელებისგან გაცხელებული ცხიმის შემცველობით, ზეთი ცოტათი ზეთისხილის ზეთს. ზომიერად იქცევა, რათა თავიდან ავიცილოთ ზიანი.
ძალიან გემრიელი კოტლეტი შვრიისგან მიღებულია, რეცეპტი შეიძლება იყოს, მთავარია ის, რომ ფანტელები არ იყო მთავარი ინგრედიენტი. მაგალითად, აიღეთ ჭიქა ნახევარი კილოგრამი ხორცით. შეგიძლიათ ფრაის და არა ხორცი, მაგრამ, მაგალითად, კოტლეტი ეხლა courgettes ერთად შვრიის ფანტელები - ეს არის ასევე ძალიან გემრიელია.
კოტლეტიდან ზუკჩინიდან შვრიის ფანებით
შემადგენლობა:
- ფანტელები "ჰერკულესი" - 1 მინა;
- კვერცხის ქათამი - 2 ცალი. (დიდი);
- zucchini - 2 ცალი. (მცირე);
- მარილი - 1 პინჩი;
- მზესუმზირის ზეთი - 40 მლ.
მომზადება
ეს კოტლეტი საკმაოდ სწრაფად მომზადებულია. ჩემი zucchini, მოჭრილი კუდები და დაზიანებული კანის ადგილებში (ასეთის არსებობის შემთხვევაში). თუ კანი არის ძლიერი, გაჭრა ეს ყველაფერი. ჩვენ უზარმაზარ გრექტორზე ვხარით zucchini ან grind მას საკვები პროდუქტების დამუშავების ან ჩოჩერის მეშვეობით. Solim, წამყვანი კვერცხები და დაასხით ფანტელები. აურიეთ და გაემგზავრეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, ასე რომ მოხარშული გაჟღენთილი და გახეხილი, შემდეგ ჩვენ ვაქცევთ კოტლეტებს და დავინახეთ ისინი ცხელი ნავთობისთვის ორივე მხარეს 4 წუთი. ჩვენ ემსახურებით სოუსით, მწვანილით, სალათი პომიდორიდან.