დღეს ჩვენ გითხრათ ორიგინალური გზა როგორ უნდა pickle კივი shish ქაბაბი. ხორცი, მოხარშული ამ ეგზოტიკური ხილის, აღმოჩნდება წარმოუდგენლად სატენდერო და fantastically წვნიანი. დაქორწინდა მხოლოდ ნახევარი საათის განმავლობაში, ასე რომ, თუ თქვენ მოულოდნელად არ გვაქვს დრო, რათა მომზადდეს ხორცი პიკნიკი, არ ინერვიულოთ, მაგრამ გამოიყენოთ ჩვენი რეკომენდაციები.
Shish ქაბაბი რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ღორის კისერი - 985 გ;
- კივი მწიფე - 1 ცალი;
- ხახვი - 210 გ;
- სანელებლები .
მომზადება
ხორცის კარგად გარეცხილი, გავრცელდება ჭრის მაგიდა და soak ნაზად ერთად ხელსახოცი. შემდეგი, დაჭრილი ღორის შევიდა მცირე ნაწილი მცირე ნაწილი და რუბლს შეადგენს ერთად სანელებლები გემოვნებით. ბოლქვები გაწმენდილია მშრალი ხისგან, გახეხილი თხელი რგოლებით და შერეული ხორცით. ერთად კივი დაჭრილი shaggy კანი და shinkuyu ხილის მერქნის დიდი grater. შედეგად ხილის gruel ემატება ხორცი, აურიეთ და გაემგზავრება 45 წუთი marinate. ამის შემდეგ, ქვიშის ქვიშის ქაბაბზე სრიალებს და ფრაზეფზე დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ მოხარშული.
ძვირფასი ქვიშის ქაბაბი კივიტთან ერთად მრავალფეროვანში
შემადგენლობა:
- ძროხის მარილი - 1.3 კგ;
- კივი მწიფე - 155 გ;
- ხახვი - 155 გ;
- წიწაკა წითელი ბულგარული - 105 გ;
- სანელებლები;
- ახალი მწვანილი - გაფორმება;
- სალათის ფოთოლი - 0.5 მწვადი;
- ქინძი ადგილზე - გემოვნებით.
მომზადება
კივი და ხახვი გაწმენდილია და გაანადგურეს ბლენდერით. შედეგად მასობრივი ჩვენ გადავუშვით გემოვნებით სანელებლები და ადგილზე ქინძი. დარჩენილი ხახვი გაწმენდილია, გახეხილი რგოლები და ბულგარული წიწაკა დამუშავებული და დაჭრილი ნაჭრებაა. ხორცი კარგად არის გარეცხილი, ჩვენ გავაუმჯობესეთ ხელსახოცობა ჭარბი ტენიანობით და ძროხის ნაწილაკებად გადაჭრა. ამის შემდეგ, გაასუფთავეთ billets ერთად სანელებლები და დაასხით ადრე მომზადებული marinade. ჩვენ სახიფათოა ხახვი ბეჭდები და წიწაკა. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი, თავზე ფირფიტაზე და შუშის სავსე მტვრის წყალში. ჩვენ ვიმეორებთ ძროხას დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში და შემდეგ დააყენა მულტივარქები თასში, შეავსეთ მარინედი ბოსტნეულით, აირჩიე "საცხობი" და საზ 45 წუთი. ამის შემდეგ, ჩვენ დააყენა shish ქაბაბი საცხობი კერძი, sprinkle წყლით და bake ის ზუსტად 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგი, წამოაყენეთ მზა კერძი ქაბაბი, რომელიც ემსახურება მწვანე სალათის ფოთლებზე და კვერცხის ნემსით დაჭრილი ახალი მწვანილებით.
შიშ ქაბაბი კივიში marinated
შემადგენლობა:
- ღორის ხორცი - 2.5 კგ;
- ხახვი - 6 ცალი;
- კივი ხილი - 4 ცალი.
- მაიონეზი - 205 მლ;
- სანელებლები;
- დაფნის ფოთოლი;
- კეტჩუპი - 175 გ;
- სალათის ფოთოლი ემსახურება.
მომზადება
სანამ დაიწყებთ საზრიან ქაბაბს ღორისგან, თქვენ უნდა გააკეთოთ marinade with kiwi. ასე რომ, წაიღეთ ღორის ქათამი, მოექეცით მას, გაწმინდე იგი ფილმებიდან, გაჭრა მას დიდი ნაჭრებად და დაამატეთ ღრმა ცისფერი. ახლა ჩვენ გაწმენდა ხახვი, shinken მისი რგოლები, დავამატოთ მარილი და საფუძვლიანად knead იგი სანამ გაათავისუფლებს წვენი. შემდეგი, ჩააგდოს იგი ხორცში, სეზონი shish ქაბაბი სანელებლები და სეზონი მაიონეზი. კივიები გარეცხილით, დაჭრილი კანი და გაყინული კუბურები. დაამატეთ ხილი ხორცს, ყურადღებით აურიეთ ყველაფერი და გაასუფთავეთ იგი 40 წლის განმავლობაში